Akcijski set za električnu pušnicu Asgard 2000W (generator dima + grijač 2kw + termoregulator)

Detaljan opis proizvoda

Set za električnu dimnicu ASGARD je komplet za električno grijanje komore za dimljenje i samostalno stvaranje dima. Sadrži grijač snage 2 000 W s nehrđajućim deflektorom, programabilni regulator temperature E-RTM D201 i generator dima HEIMDALL od 3 l s izbacivanim pepelnikom. Regulator omogućuje postavljanje do tri vremenske faze s različitim temperaturama, dok generator HEIMDALL stvara dim postupnim tlijenjem drvne sječke. Oba sustava rade neovisno, tako da možete prilagođavati temperaturu u dimnici kao i količinu dopređenog dima. Set je prikladan za opremanje nove dimnice kao i za modernizaciju postojeće drvene ili čelične komore za dimljenje koja omogućuje sigurnu instalaciju električnog grijanja i generatora dima.

Glavne prednosti seta ASGARD

• Grijanje, regulacija i generator dima u jednom setu – tri uređaja potrebna za električno grijanje i stvaranje dima

• Električni grijač 2 000 W – grijanje komore za dimljenje bez klasičnog ložišta na drva

• Nehrđajući deflektor od čelika 1.4301 – pomaže u distribuciji topline unutar dimnice

• Programabilni regulator E-RTM D201 – automatsko uključivanje i isključivanje grijača prema postavljenoj temperaturi

• Do tri temperaturne i vremenske faze – mogućnost programiranja pojedinačnih faza dimljenja

• Prilagodljiva temperaturna histereza – prilagodba načina prebacivanja električnog grijanja

• Generator dima HEIMDALL 3 l – spremnik za drvnu sječku od nehrđajućeg čelika

• Izbacivani pepelnik generatora – lakše uklanjanje pepela

• Regulabilni zračni kompresor 4 W – mogućnost utjecaja na količinu stvorenog dima

• Brzospojni adapter HEIMDALL – lakša montaža i demontaža generatora

• Prohodni dimovod – jednostavnije čišćenje od katranovih naslaga

• Zaštita regulatora IP65 – zaštita kućišta od prašine i prskanja vode

• Neovisno upravljanje temperaturom i dimom – veća kontrola nad pojedinačnim fazama dimljenja

• Široke mogućnosti uporabe – za prikladne drvene i čelične dimnice

• Poklon 1 kg drvne sječke – sječke besplatno uz narudžbu seta

Što je u pakiranju

Električni grijač 2 000 W

• Grijač VATRA U VRTU 2 000 W

• Integrirani deflektor od nehrđajućeg čelika 1.4301

• Silikonski napojni kabel 3 × 2,5 mm² duljine 1 m

• Izravni utikač 16 A s IP44 zaštitom

• Toplinski izolirani električni priključak

Programabilni regulator temperature

• Regulator temperature E-RTM D201

• Napojni kabel duljine 1,4 m

• Izlazni kabel s utičnicom duljine 0,5 m

• Temperaturni senzor NTC 10k s kabelom duljine 1,5 m

Generator dima HEIMDALL 3 l

• Generator hladnog dima HEIMDALL 3 l s izbacivim pepeljarom

• Kapa spremnika za drvnu šejku koja se može ukloniti

• Regulabilni zračni kompresor snage 4 W

• Zračna mlaznica

• Brzo-zatvarajući adapter s pričvrsnim kotačem

• Zračno crijevo za priključivanje kompresora

• T-komad za povezivanje crijeva

Poklon od nas: 1 kg drvne šejke besplatno.

Električno dimljenje bez klasičnog ložišta

Set ASGARD omogućuje opremanje prikladne komore za dimljenje električnim grijanjem i zasebnim generatorom dima. U usporedbi s klasičnim dimnjakom s ložištem, više nema potrebe za dodavanjem drveta radi održavanja temperature. Električno grijalno tijelo zagrijava zrak unutar komore, a regulator E-RTM D201 automatski upravlja njegovim radom. Dim se stvara odvojeno u generatoru HEIMDALL, koji koristi drvnu šejku. Zahvaljujući ovom uređenju, tijekom dimljenja možete zasebno mijenjati postavke grijanja i intenzitet dopremanja dima. Set tako omogućuje lakšu regulaciju pojedinačnih faza pripreme, iako je potrebno kontinuirano pratiti rad dimnjaka i stanje namirnica koje se pripremaju.

Električno grijaće tijelo snage 2 000 W

Sastavni dio seta je električno grijalno tijelo VATRA U VRTU snage 2 000 W, koje služi za zagrijavanje komore za dimljenje. Tijelo je predviđeno za napajanje od 230 V i koristi se zajedno s vanjskim regulatorom temperature. On automatski uključuje i isključuje električno grijanje prema podacima izmjerenim temperaturnim senzorom. Zbog toga više nije potrebno održavati temperaturu ručnim dodavanjem goriva. Grijalno tijelo postavlja se u donjem dijelu odgovarajuće komore za dimljenje, a njegova upotreba zahtijeva ispravan protok zraka i odgovarajuću zaštitu od slijevanja masti. Maksimalna dopuštena radna temperatura komore prema specifikacijama grijalnog tijela iznosi 110 °C.

Nehrđajući deflektor za distribuciju topline

Električna spirala ugrađena je u nehrđajući deflektor dimenzija 30 × 27 × 11 cm, koji pomaže u distribuciji topline unutar dimnjaka. Deflektor izrađen je od nehrđajućeg čelika 1.4301 debljine lima 0,8 mm. Njegova konstrukcija ograni izravno djelovanje topline na samo jedno mjesto i stvara prostor za smještaj zasebne metalne posude za curenje masti. Ona prikuplja mast i kondenzat iz pripremljenih namirnica kako oni ne bi dospjeli na užareno grijaće tijelo. Ispravan raspored svih dijelova važan je ne samo za ravnomjernije zagrijavanje, već prvenstveno za siguran rad električne saone.

Programabilni regulator temperature E-RTM D201

Jedna od glavnih prednosti seta ASGARD je programabilni regulator E-RTM D201, koji omogućuje automatsko upravljanje električnim grijanjem saone. Regulator koristi temperaturni senzor NTC 10k koji prati aktualnu temperaturu unutar komore. Prema postavljenim vrijednostima, on zatim uključuje i isključuje grijaće tijelo kako bi održao željene temperaturne uvjete. U usporedbi s jednostavnim termostatom, nudi i mogućnost programiranja nekoliko uzastopnih faza s različitim temperaturama i trajanjem. To ćete cijeniti, primjerice, pri pripremi mesa, kada može biti prikladno prvo osušiti proizvode, zatim ih dimiti na odabranoj temperaturi i eventualno prilagoditi uvjete u završnoj fazi pripreme.

Do tri programabilna temperaturna i vremenska razdoblja

Regulator E-RTM D201 omogućuje podjelu rada na jedno, dva ili tri zasebna vremenska razdoblja, pri čemu za svako od njih može biti postavljena vlastita temperatura i trajanje. Pojedina razdoblja mogu teći postupno ili se ponavljati ovisno o postavkama. Prelazak između njih može biti automatski ili ga je moguće pokrenuti ručno pomoću upravljačkog gumba. Praktičan primjer je podjela pripreme na početno sušenje namirnica, glavnu fazu dimljenja i završno dovršavanje. Regulator je također opremljen akustičnim signalizatorom koji upozorava na završetak vremenskog razdoblja ili cijelog programa. Programiranje se odnosi na upravljanje temperaturom, a ne na automatsko upravljanje generatorom dima HEIMDALL.

Podesiva temperaturna histereza

Programabilni regulator E-RTM D201 nudi postavku temperaturne histereze u rasponu od 0,2–25 °C. Histereza određuje razliku u temperaturi pri kojoj regulator, ovisno o odabranom načinu rada, uključuje i isključuje grijaće tijelo. Njezino ispravno podešavanje pomaže prilagoditi način regulacije karakteristikama konkretne saone, osobito njezinoj veličini, izolaciji i toplinskoj inerciji. Previše uska postavka može uzrokovati češće uključivanje, dok šira histereza dopušta veće razlike u temperaturi između pojedinih ciklusa uključivanja. Mogućnost podešavanja stoga će cijeniti korisnici koji žele regulaciju grijanja prilagoditi svojoj saoni.

Temperaturni senzor i raspon regulatora

E-RTM D201 omogućuje postavljanje temperature u rasponu od 1–140 °C, pri čemu je radni raspon isporučenog temperaturnog senzora NTC 10k prema tehničkoj specifikaciji 0–100 °C. Pri korištenju u setu ASGARD potrebno je respecting također maksimalnu dopuštenu temperaturu grijaćeg tijela, koja iznosi 110 °C. Sam sam raspon postavki regulatora ne znači da se dimnjakom može sigurno raditi pri 140 °C. Pri instalaciji i postavljanju regulacije potrebno je postupati prema uputama pojedinih uređaja i ne prekoračiti njihove operativne granice. Senzor mora biti postavljen tako da mjeri temperaturu u prostoru s namirnicama, a ne neposredno uz grijanu spiralu.

Regulator sa zaštitom IP65

Regulator E-RTM D201 nalazi se u zaštitnom kućištu sa stupnjem zaštite IP65, koje pruža zaštitu od prodora prašine i prskanja vode. Ova izvedba je prikladna za okruženja u kojima se može pojaviti povećana vlažnost ili prašina. Zaštita IP65 se, međutim, odnosi na kućište regulatora i ne znači da cijeli električni sklop može biti izložen kiši ili izravnom djelovanju vode. Grijano tijelo ima zasebnu zaštitu IP20, dok je njegov priključni utikač opremljen zaštitom IP44. Pri instalaciji je stoga važno zaštititi sve električne komponente prema njihovoj stvarnoj izvedbi i sigurnosnim uputama.

Generator hladnog dima HEIMDALL 3 l

Za stvaranje dima u setu ASGARD zadužen je nehrđajući generator HEIMDALL sa spremnikom zapremine 3 litre. Dim nastaje postupnim tlijenjem suhe drvne špage unutar spremnika i potom se pomoću zračnog kompresora dovodi u komoru za dimljenje. HEIMDALL je izrađen od nehrđajućeg čelika AISI 304 i opremljen je izbacivanjem pepeljače, prolaznim dimovodom i brzoklipskim adapterom. Zahvaljujući spremniku zapremine 3 litre, omogućuje višesatno stvaranje dima bez potrebe za čestim dopunjavanjem špage. Stvarno vrijeme tlijenja ovisi o svojstvima korištenog goriva, postavkama dovoda zraka i radnim uvjetima.

Izbacivajuća pepeljara za lakše održavanje

Jedna od glavnih prednosti generatora HEIMDALL je izbacivajuća pepeljara u donjem dijelu spremnika. Ona omogućuje lakše uklanjanje pepela i ostataka drvne špage bez potrebe za rastavljanjem cijelog generatora. Nakon završetka dimljenja i potpunog hlađenja, dovoljno je otvoriti donji dio i nakupljeni pepeo istresiti u prikladnu negorljivu posudu. Redovito uklanjanje pepela pomaže u održavanju pravilnog protoka zraka i olakšava pripremu generatora za sljedeće dimljenje.

Regulabilni zračni kompresor 4 W

Generator HEIMDALL koristi zračni kompresor snage 4 W s maksimalnim protokom od 240 l/h, koji potiče stvaranje dima i njegov dovod u komoru za dimljenje. Pomoću regulacijskog kontrolera možete mijenjati količinu dovodenog zraka i time utjecati na intenzitet tlijenja špage. Postavke se mogu prilagoditi veličini dimnjaka, količini okačenih namirnica kao i željeni intenzitetu dima. Pri dimljenju cilj pritom nije stvarati što gušći dim. Važan je prvenstveno njegov gladki dovod i pravilan odvod iz komore. Previše intenzivan ili loše odveden dim može negativno utjecati na okus gotovih proizvoda.

Brzopriključni adapter za montažu generatora

HEIMDALL je opremljen brzopriključnim adapterom, koji olakšava povezivanje generatora s komorom za dimljenje. Adapter se pričvršćuje u pripremljeni otvor u stjenkama dimnice i generator se potom osigurava pomoću pričvrsnog kotačića. Zahvaljujući tome, po potrebi ga je lakše demontirati, na primjer prilikom temeljnog čišćenja ili skladištenja. Prednost je također mogućnost prilagodbe dubine umetanja dimovoda u komoru za dimljenje ovisno o konkretnoj konstrukci. Prilikom montaže generator mora biti stabilno postavljen, a njegov izlaz mora zadovoljavati sigurnosne razmaka od električnog grijača.

Prohodni dimovod za lakše čišćenje

Generator HEIMDALL ima prohodni dimovod duljine približno 25 cm, koji omogućuje lakše uklanjanje naslaga koje nastaju tijekom dimljenja. U dimovoda se postupno nakupljaju kondenzat i katranske naslage koje mogu ograničiti protok dima. Konstrukcija HEIMDALL-a omogućuje da se nakon vađenja zračne mlaznice dimovod očisti prikladnim alatom za čišćenje, bez potrebe za demontažom cijelog generatora s dimnice. Redovito održavanje važno je za ispravan protok dima kao i za funkciju zračnog kompresora.

Hladno, toplo i vruće dimljenje

Set ASGARD omogućuje stvaranje uvjeta za hladno, toplo i vruće dimljenje, pod uvjetom da tome odgovara konstrukcija dimnice i odabrani tehnološki postupak. Prilikom hladnog dimljenja generator HEIMDALL može stvarati dim bez uključenog grijača, dok se pri toplom ili vrućem dimljenju koristi i električno grijanje s regulacijom temperature. Važno je pratiti stvarnu temperaturu unutar komore za dimljenje i prilagoditi je vrsti namirnica koje se pripremaju. Sam generator nije namijenjen grijanju komore, a električni grijač s druge strane ne stvara dim. Upravo odvajanje ove dvije funkcije omogućuje korištenje seta pri različitim načinima dimljenja.

Prikladno za drvene i čelične dimnice

Set ASGARD može se koristiti u prikladnim drvenim i čeličnim dimnicama koje omogućuju sigurnu instalaciju električnog grijača, senzora temperature i generatora dima. Prilikom odabira važno je uzeti u obzir veličinu komore, debljinu i materijal stjenki, način prozračivanja te prostor za postavljanje deflektora. Kod drvenih dimnica grijač mora biti dovoljno odvojen od zapaljive konstrukcije prikladnom nezapaljivom izolacijom. Za ispravan rad generatora potrebno je osigurati prolaz dima kroz cijelu komoru i odgovarajući odvod kroz dimnjak. Set je prikladan i za modernizaciju postojeće dimnice s ložištem, ako njezina konstrukcija omogućuje sigurno dopunjavanje električnim grijanjem.

Za dimnice različitih veličina

Generator HEIMDALL je prema specifikacijama proizvoda prikladan i za veće dimnice volumena do 1 000 litara. Pri odabiru cijelog seta potrebno je posebno procijeniti sposobnost generatora za opskrbu dimom i snagu električnog grijača. Iako HEIMDALL može opskrbljivati dimom i prostranije komore za dimljenje, grijač snage 2 000 W možda neće osigurati željeno zagrijavanje u svakoj velikoj ili nedovoljno izoliranoj dimnici. Stoga je potrebno prilagoditi snagu električnog grijanja stvarnoj veličini i toplinskim gubicima komore za dimljenje.

Koje drvne sječake koristiti?

Za generator HEIMDALL preporučujemo korištenje suhe drvne sječke namijenjene za dimljenje hrane, posebno prikladne frakcije otprilike 3–8 mm. Bukova sječka je univerzalni izbor za meso i kobasice, crveni javor ili vrba se često koriste za nježniju aromu dima, dok voćne vrste, poput šljive, trešnje ili jabuke, mogu hrani dati specifičan okus i miris. Važna je ispravna vlažnost i veličina sječke kako bi ravnomjerno tinula u generatoru i ne ograničavala protok zraka. Ne koristite mokro, pljesnivu, kemijski obrađenu niti smolnatu drvnu masu. Prikladne vrste možete pronaći u našoj ponudi drvnih sječaka za dimljenje.

Sigurna instalacija električnog grijanja

Pri instalaciji grijača potrebno je pridržavati se tehničkih i sigurnosnih uputa proizvođača. Grijač od 2 000 W mora biti priključen putem prikladnog regulatora temperature i ne smije se spajati izravno u električnu utičnicu. U drvenoj dimnici mora biti odvojen od zapaljive konstrukcije odgovarajućom nezapaljivom izolacijom. Iznad deflektora mora biti postavljena prikladna metalna posuda za cijeđenje, koja sprječava kontakt masti i kondenzata s grijnom spiralom. Izlaz generatora HEIMDALL mora biti, prema uputama za grijač, postavljen najmanje 15 cm iznad deflektora, kako dim ne bi bio usmjeren izravno na užarenu spiralu. Električni priključak mora odgovarati važećim sigurnosnim zahtjevima i uređaj mora biti zaštićen zaštitnim sklopkom.

Prvo pokretanje i postavka seta

Prije prve upotrebe potrebno je pravilno sastaviti pojedinačne dijelove, provjeriti električni priključak, položaj temperaturnog senzora i pričvršćivanje generatora HEIMDALL. Grijač se spaja na regulator E-RTM D201, koji potom upravlja njegovim radom prema postavljenoj temperaturi. U generator se usipa prikladna suha drvna sječka, spaja se zračno crijevo i kompresor. Prije dimljenja potrebno je provjeriti teče li dim ispravno u komoru za dimljenje i izlazi li kroz njezino odzračivanje. Ako set instalirate u novu dimnicu, izvršite njezino prvo izgaranje prema uputama proizvođača konkretne komore za dimljenje.

Čišćenje i redovito održavanje

Redovito održavanje pomaže u održavanju ispravnog rada sva tri dijela ASGARD seta. Kod generatora HEIMDALL potrebno je uklanjati pepeo, čistiti dimnjak te provjeravati zračnu mlaznicu i priključna crijeva. Kod grijača redovito provjeravajte stanje spirale, deflektora, napojnog kabela i priključnih elemenata. Posudu za cijeđenje preporučuje se čistiti nakon svakog dimljenja kako se u njoj ne bi nakupljala mast. Regulator E-RTM D201 i njegov temperaturni senzor održavajte čistima i štitite ih od mehaničkog oštećenja. Svo kompletno održavanje obavljajte tek nakon isključivanja uređaja, odvajanja od električnog napajanja i potpunog hlađenja svih dijelova.

Sigurna uporaba seta ASGARD

Set ASGARD namijenjen je za upotrebu u prikladnoj vanjskoj dimnici s odgovarajućom ventilacijom. Prilikom tinjanja drvne sječke nastaju plinovi uključujući ugljikov monoksid, stoga generator ne koristite u zatvorenim stambenim prostorima niti u prostorima s nedovoljnom ventilacijom. Električni grijač mora biti upravljan prikladnim regulatorom i zaštićen od vode, masti i kondenzata. Svi kabeli i priključni elementi moraju biti vođeni tako da ne dolaze u dodir s vrućim dijelovima dimnice. Tijekom rada generator dima, deflektor i ostali metalni dijelovi mogu se zagrijati na visoku temperaturu, stoga prilikom rukovanja koristite zaštitne rukavice. Dimnicu tijekom rada ne ostavljajte bez nadzora i uvijek poštujte radna ograničenja pojedinih uređaja.

Kome je set ASGARD namijenjen?

Set ASGARD preporučamo kupcima koji žele opremiti svoju dimnicu električnim grijanjem s programibilnim regulatorom temperature i zasebnim generatorom dima. Prikladan je za kućne dimljenike koji preferiraju jednostavnije reguliranje temperature u odnosu na klasično dodavanje drva u ložište. Zahvaljujući mogućnosti postavljanja do tri temperaturne i vremenske faze, prikladan je i za korisnike koji prilikom dimljenja žele koristiti unaprijed programirane faze pripreme. Generator HEIMDALL s izbacivanjem pepela i reguliranim kompresorom istovremeno olakšava rad s dimom kao i naknadno čišćenje.

Što preporučujemo dokupiti?

Uz set ASGARD potrebna je prikladna komora za dimljenje u koju se može sigurno instalirati električni grijač i generator dima. Iz naše ponude možete odabrati drvenu ili čeličnu dimnicu prema željenoj veličini i načinu uporabe. Za ispravan rad električnog grijanja nužna je i prikladna metalna posuda za curenje iznad deflektora, koja štiti grijač od masti i kondenzata.

Praktičan dodatak je i sonda-termometar za meso, koji omogućuje kontrolu stvarne unutarnje temperature pripremljenih namirnica. Ostalu opremu možete pronaći u kategoriji dodataka za dimnice, a prikladno gorivo u kategoriji drvne sječke za dimljenje.

Često postavljana pitanja

Što sadrži set ASGARD?

Set sadrži električni grijač od 2 000 W s nehrđajućim deflektorom, programibilni regulator E-RTM D201, generator dima HEIMDALL 3 l s izbacivanjem pepela i pripadajući priključni pribor. Uz narudžbu dodatno dobivate 1 kg drvnih sječaka besplatno.

Kakva je snaga električnog grijača?

Grijač ima snagu od 2 000 W i namijenjen je za napajanje od 230 V.

Koje su dimenzije deflektora?

Nehrđajući deflektor ima dimenzije 30 × 27 × 11 cm i izrađen je od čelika 1.4301 debljine lima 0,8 mm.

Koji regulator temperature dolazi u seta?

Dio seta je programabilni regulator E-RTM D201 s temperaturnim senzorom NTC 10k.

Koliko programabilnih faza omogućuje regulator?

Regulator omogućava postavljanje do tri vremenska intervala, pri čemu svaki može imati vlastitu temperaturu i trajanje.

Koji je raspon postavke temperature?

Regulator ima raspon postavke od 1–140 °C. Prilikom korištenja seta, međutim, potrebno je poštovati radni raspon senzora od 0–100 °C i maksimalno dopuštenu temperaturu grijača od 110 °C.

Koji generator dima sadrži set?

Dio seta je HEIMDALL 3 l s izbacivim pepeljarom, izrađen od nehrđajućeg čelika AISI 304.

Može li se regulirati količina dima?

Da. Generator HEIMDALL opremljen je reguliranim zračnim kompresorom snage 4 W i protokom do 240 l/h.

Koja je prednost izbacivog pepeljara?

Izbacivi pepeljar olakšava uklanjanje pepela nakon dimljenja, bez potrebe za rastavljanjem cijelog generatora.

Je li set prikladan i za veće dimljalice?

Generator HEIMDALL je prema specifikaciji prikladan i za dimljalice volumena do 1.000 litara. Za dovoljno zagrijavanje, međutim, snaga grijača mora odgovarati veličini i izolaciji konkretne komore za dimljenje.

Može li se set koristiti za hladno dimljenje?

Da. Generator HEIMDALL može stvarati dim i bez uključenog grijača, pod uvjetom da su u dimljalici osigurane odgovarajuće niske temperature.

Je li električni regulator dio pakiranja?

Da. Programabilni regulator E-RTM D201 dio je seta ASGARD i nije potrebno kupovati ga zasebno.

Je li dimljalica također dio seta?

Ne. ASGARD sadrži uređaje za zagrijavanje, regulaciju temperature i stvaranje dima. Komora za dimljenje bira se zasebno prema željenoj veličini i konstrukciji.

ASGARD – set za električno zagrijavanje dimljalice i stvaranje dima

Set za električnu dimljalicu ASGARD spaja tri uređaja koji omogućuju jednostavnije upravljanje dimljenjem – grijač 2 000 W, programabilni regulator E-RTM D201 i generator dima HEIMDALL 3 l s izbacivim pepeljarom. Zahvaljujući mogućnosti programiranja do tri temperaturna i vremenska intervala te zasebnog prilagođavanja intenziteta dima, proces dimljenja možete prilagoditi različitim vrstama mesa, kobasica, riba i ostalih namirnica.

Uz pratnju narudžbe dobit ćete i 1 kg drvne sječke besplatno.

Pogledajte i našu ponudu vrtnih dimljonica, generatora dima i dodataka za dimljonice.

Mi smo obiteljska tvrtka iz Opave i rado ćemo vam pomoći pri odabiru odgovarajuće dimljonice, sustava grijanja i generatora dima. Možete nas posjetiti i u našoj stacionarnoj trgovini, gdje imamo izložene naše najprodavanije dimnice i odabrane grille. Ako želite pogledati konkretan model, preporučujemo da prije posjeta provjerite je li on izložen.