Akcijski set za električnu pušnicu Asgard 3500W (generator dima + grijač 3,5kw + termoregulator)

Detaljan opis proizvoda

Set za električnu saionicu ASGARD 3500 W je komplet za električno grijanje komore za dimljenje i zasebno generiranje dima. Sadrži grijaće tijelo snage 3 500 W s nehrđajućim deflektorom, programabilni regulator temperature E-RTM D201 i generator dima HEIMDALL 3 l s preklopnim pepeljarom. Regulator omogućuje postaviti do tri vremenska intervala s različitim temperaturama, dok generator stvara dim postupnim tinjanjem drvne sječke. Oba sustava rade neovisno, tako da možete prilagođavati temperaturu u dimnici kao i količinu dopređenog dima. Set je prikladan za opremanje nove saionice kao i za modernizaciju postojeće drvene ili čelične komore za dimljenje koja omogućuje sigurnu instalaciju pojedinačnih komponenti.

Glavne prednosti seta ASGARD 3500 W

• Grijanje, regulacija i generator dima u jednom setu – tri glavna uređaja za električno grijanje i zasebno generiranje dima.

• Električno grijaće tijelo 3 500 W – grijanje komore za dimljenje bez klasičnog ložišta na drva.

• Nehrđajući deflektor od čelika 1.4301 – pomaže u raspoređivanju topline unutar saionice.

• Programabilni regulator E-RTM D201 – automatsko uključivanje i isključivanje grijaćeg tijela prema postavljenoj temperaturi.

• Do tri temperaturna i vremenska intervala – mogućnost programiranja pojedinačnih faza dimljenja.

• Podesiva temperaturna histereza – prilagodba načina uključivanja električnog grijanja.

• Generator dima HEIMDALL 3 l – nehrđajući spremnik za drvnu sječku s preklopnim pepeljarom.

• Regulabilni zračni kompresor – mogućnost utjecaja na količinu generiranog dima.

• Brzospojni adapter HEIMDALL – jednostavnija montaža i demontaža generatora.

• Prolazni dimovod – jednostavnije čišćenje od naslaga katrana.

• Zaštita regulatora IP65 – zaštita njegovog kućišta od prašine i prskajuće vode.

• Zasebna kontrola temperature i dima – veća kontrola nad pojedinačnim fazama dimljenja.

• Hladno, toplo i vruće dimljenje – ovisno o temperaturnim mogućnostima i konstrukciji saionice.

• Poklon 2 kg drvne sječke – sječka besplatno uz narudžbu seta.

Što je u pakiranju

Električni grijaći element 3500 W

• Grijaće tijelo VATRA U VRTU 3 500 W

• Integrirani deflektor od nehrđajućeg čelika 1.4301

• Silikonski kabel za napajanje 3 × 2,5 mm²

• Izravni utikač 16 A s IP44 zaštitom

• Toplinski izolirani električni priključak

Programabilni regulator temperature

• Regulator temperature E-RTM D201

• Napojni kabel duljine 1,4 m

• Izlazni kabel s utičnicom duljine 0,5 m

• Temperaturni senzor NTC 10k s kabelom duljine 1,5 m

Generator dima HEIMDALL 3 l

• Generator dima HEIMDALL 3 l s preklopnim pepeljarom

• Kapa spremnika za drvnu šejku koja se može ukloniti

• Regulabilni zračni kompresor

• Zračna mlaznica

• Brzo-zatvarajući adapter s pričvrsnim kotačem

• Zračno crijevo za priključivanje kompresora

• T-komad za povezivanje crijeva

Poklon od nas: 2 kg drvne sječke besplatno.

Električno dimljenje bez klasičnog ložišta

Set ASGARD 3500 W omogućuje opremanje prikladne komore za dimljenje električnim grijanjem i zasebnim generatorom dima. U usporedbi s klasičnim dimnjakom s ložištem, više nema potrebe za dodavanjem drveta radi održavanja temperature. Električno grijalno tijelo zagrijava zrak unutar komore, a regulator E-RTM D201 automatski upravlja njegovim radom. Dim se stvara odvojeno u generatoru HEIMDALL, koji koristi drvnu šejku. Zahvaljujući ovom uređenju, tijekom dimljenja možete zasebno mijenjati postavke grijanja i intenzitet dopremanja dima. Set tako olakšava regulaciju pojedinačnih faza pripreme, no i dalje je potrebno kontinuirano praćenje rada saionice i stanja pripremljenih namirnica.

Električni grijač snage 3 500 W

Sastavni dio seta je električno grijaće tijelo VATRA U VRTU snage 3 500 W, koje služi za zagrijavanje komore za dimljenje. Grejač je predviđen za napajanje od 230 V i koristi se zajedno s vanjskim regulatorom temperature. On automatski uključuje i isključuje električno grijanje prema podacima izmjerenim temperaturnim senzorom, tako da nije potrebno održavati temperaturu ručnim dodavanjem goriva. Grejač se postavlja u donji dio odgovarajuće komore za dimljenje i njegova uporaba zahtijeva pravilan protok zraka te odgovarajuću zaštitu od kapanja masti. Maksimalna dopuštena temperatura komore za dimljenje prema specifikaciji grijača iznosi 110 °C.

Nehrđajući deflektor za distribuciju topline

Električna spirala ugrađena je u nehrđajući deflektor dimenzija 30 × 27 × 11 cm, koji pomaže u distribuciji topline unutar dimnjaka. Deflektor je izrađen od nehrđajućeg čelika 1.4301 s debljinom lima od 0,8 mm. Njegova konstrukcija sprječava koncentraciju topline na samo jednom mjestu i stvara prostor za postavljanje zasebne metalne posude za kapljanje. Ona prikuplja mast i kondenzat iz pripremljenih namirnica kako oni ne bi dospjeli na užareno grijaće tijelo. Ispravan raspored svih dijelova važan je ne samo za ravnomjernije zagrijavanje, već prvenstveno za siguran rad električne saone.

Programabilni regulator temperature E-RTM D201

Jedna od glavnih prednosti seta ASGARD je programabilni regulator E-RTM D201, koji omogućuje automatsko upravljanje električnim grijanjem dimnice. Regulator koristi temperaturni senzor NTC 10k koji prati aktualnu temperaturu unutar komore. Prema postavljenim vrijednostima, on uključuje i isključuje grijač kako bi održao željene temperaturne uvjete. U usporedbi s jednostavnim termostatom, nudi i mogućnost programiranja nekoliko uzastopnih faza s različitim temperaturama i trajanjem. To ćete cijeniti, primjerice, pri pripremi mesa, kada može biti prikladno prvo osušiti proizvode, zatim ih dimiti na odabranoj temperaturi i eventualno prilagoditi uvjete u završnoj fazi pripreme.

Do tri programabilna temperaturna i vremenska razdoblja

Regulator E-RTM D201 omogućuje podjelu rada na jedno, dva ili tri zasebna vremenska razdoblja, pri čemu za svako od njih može biti postavljena vlastita temperatura i trajanje. Pojedina razdoblja mogu teći postupno ili se ponavljati ovisno o postavkama. Prelazak između njih može biti automatski ili ga je moguće pokrenuti ručno pomoću upravljačkog gumba. Praktičan primjer je podjela pripreme na početno sušenje namirnica, glavnu fazu dimljenja i završno dovršavanje. Regulator je također opremljen akustičnim signalizatorom koji upozorava na završetak vremenskog razdoblja ili cijelog programa. Programiranje se odnosi na upravljanje temperaturom, a ne na automatsko upravljanje generatorom dima HEIMDALL.

Podesiva temperaturna histereza

Programabilni regulator E-RTM D201 nudi postavku temperaturne histereze u rasponu od 0,2–25 °C. Histereza određuje razliku u temperaturi pri kojoj regulator, ovisno o odabranom načinu rada, uključuje i isključuje grijaće tijelo. Njezino ispravno podešavanje pomaže prilagoditi način regulacije karakteristikama konkretne saone, osobito njezinoj veličini, izolaciji i toplinskoj inerciji. Previše uska postavka može uzrokovati češće uključivanje, dok šira histereza dopušta veće razlike u temperaturi između pojedinih ciklusa uključivanja.

Temperaturni senzor i raspon regulatora

E-RTM D201 omogućuje postavljanje temperature u rasponu od 1–140 °C, pri čemu je radni raspon isporučenog temperaturnog senzora NTC 10k prema tehničkoj specifikaciji 0–100 °C. Prilikom uporabe u setu ASGARD potrebno je poštovati i maksimalnu dopuštenu temperaturu komore za dimljenje prema specifikaciji grijača, koja iznosi 110 °C. Sam raspon postavki regulatora stoga ne znači da se sustav može sigurno koristiti na 140 °C. Pri instalaciji i postavljanju regulacije potrebno je postupati prema uputama pojedinih uređaja i ne prekoračiti njihove operativne granice. Senzor mora biti postavljen tako da mjeri temperaturu u prostoru s namirnicama, a ne neposredno uz grijanu spiralu.

Regulator sa zaštitom IP65

Regulator E-RTM D201 smješten je u zaštitnom kućištu sa stupnjem zaštite IP65, što pruža zaštitu od prodora prašine i prskanja vode. Ova izvedba prikladna je za okruženja u kojima može biti povišena vlažnost ili prašina. Zaštita IP65 se, međutim, odnosi na kućište regulatora i ne znači da cijeli električni sklop može biti izložen kiši ili izravnom djelovanju vode. Grijano tijelo ima zasebnu zaštitu IP20, dok je njegov priključni utikač opremljen zaštitom IP44. Pri instalaciji je stoga važno zaštititi sve električne komponente prema njihovoj stvarnoj izvedbi i sigurnosnim uputama.

Generator dima HEIMDALL 3 l

Za stvaranje dima u setu ASGARD zadužen je nehrđajući generator HEIMDALL s spremnikom zapremine 3 litre. Dim nastaje postupnim tlijenjem suhe drvne špage unutar spremnika i potom se pomoću zračnog kompresora dovodi u komoru za dimljenje. HEIMDALL je izrađen od nehrđajućeg čelika i opremljen je preklopnim pepeljačom, prolaznim dimovodom i brzospojnim adapterom. Zapremina spremnika omogućuje dulje stvaranje dima bez potrebe za čestim dopunjavanjem sječtine. Stvarno vrijeme tlijenja, međutim, ovisi o svojstvima korištenog goriva, postavkama dovoda zraka i uvjetima rada.

Izbacivajuća pepeljara za lakše održavanje

Jedna od praktičnih prednosti generatora HEIMDALL je preklopni pepeljač u donjem dijelu spremnika. Ona omogućuje lakše uklanjanje pepela i ostataka drvne špage bez potrebe za rastavljanjem cijelog generatora. Nakon završetka dimljenja i potpunog hlađenja, dovoljno je otvoriti donji dio i nakupljeni pepeo istresiti u prikladnu negorljivu posudu. Redovito uklanjanje pepela pomaže u održavanju pravilnog protoka zraka i olakšava pripremu generatora za sljedeće dimljenje.

Regulabilni zračni kompresor

Generator HEIMDALL koristi regulirajući kompresor zraka s maksimalnim protokom od 240 l/h, koji potiče stvaranje dima i njegov dovod u komoru za dimljenje. Pomoću regulacijskog kontrolera možete mijenjati količinu dovodenog zraka i time utjecati na intenzitet tlijenja špage. Postavke se mogu prilagoditi veličini dimnjaka, količini okačenih namirnica kao i željeni intenzitetu dima. Pri dimljenju cilj pritom nije stvarati što gušći dim. Prvenstveno je važan njegov gladki dovod i pravilan odvod iz komore, jer preintenzivan ili loše odveden dim može negativno utjecati na okus gotovih proizvoda.

Brzopriključni adapter za montažu generatora

HEIMDALL je opremljen brzopriključnim adapterom, koji olakšava povezivanje generatora s komorom za dimljenje. Adapter se pričvršćuje u pripremljeni otvor u stjenkama dimnice i generator se potom osigurava pomoću pričvrsnog kotačića. Zahvaljujući tome, po potrebi ga je lakše demontirati, na primjer prilikom temeljnog čišćenja ili skladištenja. Prednost je također mogućnost prilagodbe dubine umetnuća dimovoda specifičnoj konstrukciji dimnice. Prilikom montaže generator mora biti stabilno postavljen, a njegov izlaz mora zadovoljavati sigurnosne razmaknice od električnog grijača.

Prohodni dimovod za lakše čišćenje

Generator HEIMDALL ima prolazni dimovod, koji omogućuje lakše uklanjanje naslaga koje nastaju tijekom dimljenja. U dimovoda se postupno nakupljaju kondenzat i katranske naslage koje mogu ograničiti protok dima. Konstrukcija generatora omogućuje da se, nakon vađenja mlaznice za zrak, dimovod očisti prikladnim pomagalima, bez potrebe za demontažom cijelog generatora s dimnice. Redovito održavanje važno je za ispravan protok dima kao i za funkciju zračnog kompresora.

Hladno, toplo i vruće dimljenje

Set ASGARD omogućuje stvaranje uvjeta za hladno, toplo i vruće dimljenje, pod uvjetom da tome odgovara konstrukcija dimnice i odabrani tehnološki postupak. Prilikom hladnog dimljenja generator HEIMDALL može stvarati dim bez uključenog grijača, dok se pri toplom ili vrućem dimljenju koristi i električno grijanje s regulacijom temperature. Važno je pratiti stvarnu temperaturu unutar komore za dimljenje i prilagoditi je vrsti namirnica koje se pripremaju. Sam generator nije namijenjen grijanju komore, a električni grijač s druge strane ne stvara dim. Upravo odvajanje ove dvije funkcije omogućuje korištenje seta pri različitim načinima dimljenja.

Prikladno za drvene i čelične dimnice

Set ASGARD 3500 W može se koristiti u prikladnim drvenim i čeličnim dimnicama, koje omogućuju sigurnu instalaciju električnog grijača, temperaturnog senzora i generatora dima. Prilikom odabira važno je uzeti u obzir veličinu komore, debljinu i materijal stjenki, način prozračivanja te prostor za postavljanje deflektora. Kod drvenih dimnica grijač mora biti dovoljno odvojen od zapaljive konstrukcije prikladnom nezapaljivom izolacijom. Za ispravan rad generatora potrebno je osigurati prolaz dima kroz cijelu komoru i odgovarajući odvod kroz dimnjak. Set je prikladan i za modernizaciju postojeće dimnice s ložištem, ako njezina konstrukcija omogućuje sigurno dopunjavanje električnim grijanjem.

Za dimnice različitih veličina

Prema specifikaciji proizvoda, generator HEIMDALL je prikladan i za veće dimnice s volumenom do 1 000 litara. Pri odabiru cijelog seta potrebno je posebno procijeniti sposobnost generatora za opskrbu dimom i snagu električnog grijača. Iako HEIMDALL može opskrbljivati dimom i prostornije komore za dimljenje, grijaće tijelo snage 3 500 W možda neće osigurati potrebno zagrijavanje u svakoj velikoj ili nedovoljno izoliranoj dimnici. Stoga je potrebno prilagoditi snagu električnog grijanja stvarnoj veličini i toplinskim gubicima komore za dimljenje.

Koje drvne sječake koristiti?

Za generator HEIMDALL preporučujemo korištenje suhe drvne sječke namijenjene dimljenju namirnica, čija veličina odgovara zahtjevima proizvođača generatora. Bukova sječka je univerzalni izbor za meso i kobasice, crveni javor ili vrba se često koriste za nježniju aromu dima, dok voćne vrste, poput šljive, trešnje ili jabuke, mogu hrani dati specifičan okus i miris. Važna je ispravna vlažnost i veličina sječke kako bi ravnomjerno tinula u generatoru i ne ograničavala protok zraka. Ne koristite mokro, pljesnivu, kemijski obrađenu niti smolnatu drvnu masu. Prikladne vrste možete pronaći u našoj ponudi drvne sječke za dimljenje.

Sigurna instalacija električnog grijanja

Pri instalaciji grijaćeg tijela potrebno je pridržavati se tehničkih i sigurnosnih uputa proizvođača. Tijelo snage 3 500 W predstavlja visoko električno opterećenje, stoga napajanje, osiguranje i način spajanja moraju odgovarati zahtjevima proizvođača i važećim sigurnosnim propisima. U drvenoj dimnici grijaće tijelo mora biti odvojeno od zapaljive konstrukcije odgovarajućom nezapaljivom izolacijom. Iznad deflektora mora biti postavljena prikladna metalna posuda za cijeđenje, koja sprječava kontakt masti i kondenzata s grijnom spiralom. Generator dima mora biti postavljen tako da njegov izlaz ne bude usmjeren izravno prema užarenom grijaćem tijelu. Električno priključivanje mora biti zaštićeno odgovarajućim osiguračem i zaštitnim uređajem protiv strujnog udara.

Prvo pokretanje i postavka seta

Prije prve uporabe potrebno je ispravno sastaviti pojedinačne dijelove te provjeriti električno priključivanje, položaj senzora temperature i pričvršćivanje generatora HEIMDALL. Grijaće tijelo spaja se na regulator E-RTM D201, koji potom upravlja njegovim radom prema postavljenoj temperaturi. U generator se usipa prikladna suha drvna sječka, spaja se zračno crijevo i kompresor. Prije dimljenja potrebno je provjeriti teče li dim ispravno u komoru za dimljenje i izlazi li kroz njezino odzračivanje. Pri prvoj uporabi postupajte prema uputama pojedinih uređaja i poštujte njihove radne granice.

Čišćenje i redovito održavanje

Redovito održavanje pomaže u održavanju ispravnog rada sva tri dijela ASGARD seta. Kod generatora HEIMDALL potrebno je uklanjati pepel, čistiti dimovod i provjeravati mlaznicu za zrak kao i priključne crijeve. Kod grijača redovito provjeravajte stanje spirale, deflektora, napojnog kabela i priključnih elemenata. Posudu za cijeđenje preporučuje se čistiti nakon svakog dimljenja kako se u njoj ne bi nakupljala mast. Regulator E-RTM D201 i njegov temperaturni senzor održavajte čistima i štitite ih od mehaničkog oštećenja. Svo kompletno održavanje obavljajte tek nakon isključivanja uređaja, odvajanja od električnog napajanja i potpunog hlađenja svih dijelova.

Sigurna uporaba seta ASGARD

Set ASGARD namijenjen je za uporabu u prikladnoj vanjskoj dimnici s odgovarajućim prozračivanjem. Prilikom tinjanja drvne sječke nastaju plinovi uključujući ugljikov monoksid, stoga generator ne koristite u zatvorenim stambenim prostorima niti u prostorima s nedovoljnom ventilacijom. Električni grijač mora biti upravljan prikladnim regulatorom i zaštićen od vode, masti i kondenzata. Svi kabeli i priključni elementi moraju biti vođeni tako da ne dolaze u dodir s vrućim dijelovima dimnice. Tijekom rada generator dima, deflektor i ostali metalni dijelovi mogu se zagrijati na visoku temperaturu, stoga prilikom rukovanja koristite zaštitne rukavice. Dimnicu tijekom rada ne ostavljajte bez nadzora i uvijek poštujte radna ograničenja pojedinih uređaja.

Kome je namijenjen set ASGARD 3500 W?

Set ASGARD 3500 W preporučujemo kupcima koji žele opremiti svoju dimnicu snažnijim električnim grijanjem s programibilnom regulacijom temperature i zasebnim generatorom dima. Prikladan je za kućne dimljenike koji preferiraju jednostavnije reguliranje temperature u odnosu na klasično dodavanje drva u ložište. Zahvaljujući mogućnosti postavljanja do tri temperaturne i vremenske faze, prikladan je i za korisnike koji prilikom dimljenja žele koristiti unaprijed programirane faze pripreme. Generator HEIMDALL s izbacivanjem pepela i reguliranim kompresorom istovremeno olakšava rad s dimom kao i naknadno čišćenje.

Što preporučujemo dokupiti?

Uz set ASGARD potrebna je prikladna komora za dimljenje u koju se može sigurno instalirati električno grijaće tijelo i generator dima. Iz naše ponude možete odabrati drvenu ili čeličnu dimnicu prema željenoj veličini i načinu uporabe. Za ispravan rad električnog grijanja nužna je i prikladna metalna posuda za curenje iznad deflektora, koja štiti grijač od masti i kondenzata. Praktičan dodatak je i utični termometar za meso, koji omogućuje kontrolu stvarne unutarnje temperature pripremljenih namirnica. Ostalu opremu možete pronaći u kategoriji dodatka za dimnice, a prikladno gorivo u kategoriji drvne sječke za dimljenje.

Često postavljana pitanja

Što sadrži set ASGARD 3500 W?

Set sadrži električno grijaće tijelo 3 500 W s nehrđajućim deflektorom, programibilni regulator E-RTM D201, generator dima HEIMDALL 3 l s izbacivanim pepelnikom i pripadajući pribor za priključivanje. Uz narudžbu dodatno dobivate 2 kg drvne sječke besplatno.

Kakva je snaga električnog grijača?

Grijaći element ima snagu 3500 W i namijenjen je napajanju od 230 V.

Koje su dimenzije deflektora?

Nehrđajući deflektor ima dimenzije 30 × 27 × 11 cm i izrađen je od čelika 1.4301 debljine lima 0,8 mm.

Koliko programabilnih faza omogućuje regulator?

Regulator omogućava postavljanje do tri vremenska intervala, pri čemu svaki može imati vlastitu temperaturu i trajanje.

Koji je raspon postavke temperature?

Regulator ima raspon postavljanja 1–140 °C. Pri uporabi seta, međutim, potrebno je poštovati radni raspon senzora 0–100 °C i maksimalnu dopuštenu temperaturu komore za dimljenje od 110 °C.

Može li se regulirati količina dima?

Da. Generator HEIMDALL opremljen je reguliranim zračnim kompresorom s protokom do 240 l/h, pomoću kojeg je moguće utjecati na količinu stvorenog dima.

Može li se set koristiti za hladno dimljenje?

Da. Generator HEIMDALL može stvarati dim i bez uključenog grijača, pod uvjetom da su u dimljalici osigurane odgovarajuće niske temperature.

Je li dimljalica također dio seta?

Ne. ASGARD sadrži uređaje za zagrijavanje, regulaciju temperature i stvaranje dima. Komora za dimljenje bira se zasebno prema željenoj veličini i konstrukciji.

ASGARD 3500 W – set za električno grijanje dimnice i stvaranje dima

Set za električnu dimnicu ASGARD 3500 W povezuje tri uređaja za lakše upravljanje dimljenjem – grijač od 3 500 W, programabilni regulator E-RTM D201 i generator dima HEIMDALL 3 l s preklopnim pepeljarom. Zahvaljujući mogućnosti programiranja do tri temperaturna i vremenska intervala te zasebnog prilagođavanja intenziteta dima, proces dimljenja možete prilagoditi različitim vrstama mesa, kobasica, riba i ostalih namirnica.

Uz narudžbu dodatno dobivate 2 kg drvne sječke besplatno. Pogledajte i našu ponudu vrtnih dimnica, generatora dima i dodataka za dimnice. Mi smo obiteljska tvrtka iz Opave i rado ćemo vam pomoći pri odabiru prikladne dimnice, sustava grijanja i generatora dima. Posjetiti nas možete i u našoj stacionarnoj trgovini, gdje imamo izložene naše najprodavanije dimnice i odabrane grille.

Ako želite pogledati konkretan model, preporučujemo da prije posjeta provjerite je li on izložen.