Akcijski set za električnu pušnicu BALDUR 3500 W – generator dima ODIN 6 l, grijaća spirala 3,5 kW i regulator E-RTM D201

Detaljan opis proizvoda

Set za električnu dimnicu BALDUR 3500 W s generatorom dima ODIN 6 l sadrži opremu za električno zagrijavanje komore za dimljenje i samostalno stvaranje dima. Sklop kombinira snažno grijalno tijelo snage 3 500 W s nehrđajućim deflektorom, programibilni regulator temperature E-RTM D201 i generator dima ODIN s velikim spremnikom od nehrđajućeg čelika. Zahvaljujući odvojenom upravljanju zagrijavanjem i dopvodom dima, možete prilagoditi uvjete pojedinim fazama dimljenja mesa, kobasica, ribe i ostalih namirnica.

Glavne prednosti seta BALDUR

• Kompletan set za električko dimljenje – generator dima, grijač i regulator temperature

• Generator dima ODIN 6 l – veliki spremnik od nehrđajućeg čelika omogućuje duži rad bez često dopunjavanja sječki

• Ventilator s kontinuiranom regulacijom – mogućnost prilagodbe količine proizvedenog dima

• Električno grijalno tijelo 3 500 W – učinkovitije zagrijavanje komore za dimljenje bez dodavanja drva

• Nehrđajući deflektor – pomaže u raspodjeli topline i omogućuje postavljanje zaštitne posude za cijeđenje

• Programabilni regulator E-RTM D201 – automatsko upravljanje grijanjem i do tri temperaturnog i vremenskog intervala

• Prikupljanje katrana izvan dimnice – odvod kondenzata u staklenu posudu za cijeđenje

• Križ za čišćenje s čepom – olakšava uklanjanje naslaga katrana

Što je u pakiranju

Generator dima ODIN 6 l

• Generator dima s nehrđajućim spremnikom zapremine 6 l

• Ventilator s kontinuiranom regulacijom snage

• Zračna cijev od nehrđajućeg čelika s navojem

• Staklenka za prikupljanje kondenzata i katrana

Grijaće tijelo VATRA U VRTU 3 500 W

• Električni grijač snage 3 500 W

• Integrirani deflektor od nehrđajućeg čelika 1.4301

• Silikonski napojni kabel duljine 1 m

• Priključni utikač 16 A sa zaštitom IP44

Programabilni regulator temperature E-RTM D201

• Regulator temperature

• Napojni kabel duljine 1,4 m

• Izlazni kabel s utičnicom duljine 0,5 m

• Temperaturni senzor NTC 10k s kabelom duljine 1,5 m

Električno dimljenje s nezavisnom regulacijom temperature i dima

Set BALDUR omogućuje opremanje prikladne drvene ili čelične dimnice električnim grijanjem i zasebnim izvorom dima. Grijač osigurava zagrijavanje komore za dimljenje, dok generator ODIN stvara dim postupnim tlijenjem drvne sječke. Temperaturu automatski regulira regulator E-RTM D201, a intenzitet dima može se prilagođavati pomoću ventilatora. Oba uređaja rade neovisno, tako da njihove postavke možete prilagoditi procesu dimljenja.

Električno grijaće tijelo 3 500 W s nehrđajućim deflektorom

Grijaće tijelo snage 3 500 W pruža veći učinak od varijante od 2 000 W, te stoga može biti prikladnije za zagrijavanje prostranijih komora za dimljenje. Stvarna prikladnost ovisi o veličini dimnice, njezinoj konstrukci i toplinskim gubicima. Tijelo je opremljeno nehrđajućim deflektorom dimenzija 30 × 27 × 11 cm, izrađenim od čelika 1.4301. Deflektor pomaže u distribuciji topline, a njegov ravan gornji dio omogućuje postavljanje zasebne metalne posude za cijekanje. Ona štiti grijač od cijekanja masti i kondenzata.

Programabilni regulator temperature E-RTM D201

Regulator E-RTM D201 automatski uključuje i isključuje električno grijaće tijelo prema temperaturi koju mjeri senzor NTC 10k. Omogućuje postavljanje do tri vremenska razdoblja, od kojih svaki ima vlastitu temperaturu i trajanje. Tako možete programirati, na primjer, početno sušenje, glavnu fazu dimljenja i završno dorađivanje. Raspon postavki regulatora je 1–140 °C, radni raspon priloženog senzora je 0–100 °C, a maksimalno dopuštena temperatura komore za dimljenje prema specifikaciji grijača iznosi 110 °C. Sam raspon postavki regulatora stoga ne znači da se sustav može sigurno koristiti na 140 °C.

Generator dima ODIN 6 l s reguliranim ventilatorom

Za stvaranje dima zadužen je generator ODIN sa spremnikom od šest litara, namijenjen za sagorijevanje drvnih ščepa. Spremnik i njegov poklopac izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Veliki volumen spremnika smanjuje potrebu za čestim dopunjavanjem drvne sječotine, što ćete posebno cijeniti pri dugotrajnom dimljenju. Generator je opremljen ventilatorom s kontinuirnom regulacijom snage, pomoću kojeg se može prilagođavati intenzitet stvorenog dima. Pogodan je i za veće dimnice, pri čemu se potrebna snaga grijanja mora procijeniti zasebno.

Sakupljanje katrana i lakše čišćenje

Generator ODIN koristi sustav odvojenog izgaranja drveta, koji omogućuje odvodenje katrana iz komore za dimljenje u priloženu staklenu posudu za curenje. Time se ograničava njegovo prodiranje u prostor s namirnicama za dimljenje. Dio konstrukcije je i poboljšani križ za čišćenje s čepom, koji olakšava pristup naslagama katrana. Redovito čišćenje pomaže u održavanju ispravne prohodnosti generatora.

Instalacija i sigurna uporaba

Set se može instalirati u prikladnu komoru za dimljenje koja omogućuje siguran plasman električnog grijanja, temperaturnog senzora i generatora dima. Grijalo od 3 500 W zahtijeva odgovarajući električni priključak i regulator s kapacitetom od najmanje 16 A za rezistivno opterećenje. Kod drvenih dimnica neophodno je odvojiti grijač od zapaljive konstrukcije prikladnom nezapaljivom izolacijom i koristiti zaštitnu metalnu posudu za kapljanje. Izlaz generatora dima mora biti postavljen najmanje 15 cm iznad deflektora. Sklop je namijenjen za upotrebu u prikladnom vanjskom okruženju te je pri instalaciji potrebno postupati prema uputama pojedinih uređaja.

Što preporučujemo dokupiti?

Za rad sklopa trebate prikladnu dimnicu, koja nije uključena u paket. Također preporučujemo metalnu posudu za kapljanje iznad deflektora, termometar za kontrolu unutarnje temperature mesa i drvnu sječku za dimljenje. Ostalu opremu možete pronaći u kategoriji dodatna oprema za dimljalice.

Često postavljana pitanja

Što sadrži set BALDUR?

Set sadrži generator dima ODIN 6 l s ventilatorom, električno grijalo od 3 500 W s nehrđajućim deflektorom i programabilni regulator E-RTM D201 uključujući pripadajući pribor.

Koja je prednost generatora ODIN 6 l?

Glavna prednost je veliki spremnik od nehrđajućeg čelika koji omogućuje duži rad bez učestalog dopunjavanja sjeckanog drveta. Generator također ima ventilator s kontinuiranom regulacijom snage.

Može li se zasebno regulirati temperatura i količina dima?

Da. Temperaturom upravlja regulator E-RTM D201, a intenzitet dima može se prilagoditi pomoću ventilatora generatora ODIN.

Može li se set koristiti za hladno dimljenje?

Da. Generator ODIN može stvarati dim i bez uključenog grijača, ako uvjeti u dimljernici odgovaraju zahtjevima za hladno dimljenje.

Je li grijač od 3 500 W prikladan za svaku udionicu?

Ne. Prilikom odabira potrebno je uzeti u obzir veličinu i konstrukciju komore za dimljenje, njezinu toplinsku otpornost, prostor za instalaciju te električni priključak.

Koliko temperaturnih intervala se može postaviti?

Regulator E-RTM D201 omogućuje programiranje do tri intervala s različitim temperaturama i trajanjem. Programiranje upravlja električnim grijanjem, a ne automatskim uključivanjem generatora dima.

Je li dimljalica također dio seta?

Ne. BALDUR sadrži opremu za električno grijanje i stvaranje dima. Odgovarajuću komoru za dimljenje potrebno je nabaviti zasebno.

Prodajna i savjetovanje

Mi smo obiteljska tvrtka iz Opave i rado ćemo vam pomoći pri odabiru odgovarajuće dimnice te instalaciji pojedinačnih komponenta seta BALDUR. Posjetiti nas možete u našoj trgovini u Opavi, gdje imamo izložene najprodavanije dimnice i odabrane grille. Ako želite pogledati konkretan model, preporučujemo da prije posjeta putem kontakata provjerite je li on izložen.