Dimimo i roštiljamo - smokeri i multifunkcionalni roštilji

Knjiga Dimimo i roštiljamo - smoker i multifunkcionalni roštilji.

ŠTO ĆEMO PROČITATI U KNJIZI DIMIMO I ROŠTILJAMO - SMOKER I MULTIFUNKCIONALNI ROŠTILJI?

Samo kod malo koje slobodne aktivnosti došlo je kod nas u posljednjih nekoliko godina do tako snažnog razvoja, kao što je to kod tema povezanih s roštiljanjem i barbecueom. Uz sve veći broj novonastalih metoda i tehnika pripreme jela i s time povezanih kreativnih recepata, u prvi plan popularnosti ovog hobija dolazi mogućnost usporavanja nakon užurbanog svakodnevnog života, priprema jela na svježem zraku, zajednička druženja s obitelji i prijateljima te, u neposljednjem redu, zadovoljenje iskonskih instinkta povezanih s vatrom i dimom.

S rastućom popularnošću roštiljanja, kod entuzijastičnih pobornika ovog hobija automatski dolaze u fokus i posebni načini pripreme jela, kao što je na primjer barbecue.
Pri barbecueu se jela pripremaju uz korištenje postupaka temeljenih na nižoj temperaturi, koji se sastoje u održavanju konstantnih temperatura u rasponu od 90 do 120 °C i pri kojima se na vatri izravno spaljuje drvo. Za takvu pripremu se uglavnom koristi multifunkcionalni roštilj zvan smoker, koji nam omogućuje izravnu kontrolu vatre, a time i topline i temperature na mjestu gdje se jela roštiljaju.

Ovom knjigom vam u ruke dolazi pregled različitih tipova multifunkcionalnih roštilja i pušnica, pomagala i pribora te savjeta i trikova za održavanje željene temperature, kao i opsežan dio s receptima, kako biste i vi uskoro mogli kao pravi „pitmaster“ na svom vrtu uspješno prezentirati zadivljujuće rezultate svoje barbecue umjetnosti i ponuditi delicije, kao što su klasična trgana svinjetina sa salatom coleslaw, slatka i začinjena rebarca, BBQ volovska obraza, cheeseburger s whisky BBQ umakom, slatka i pikantna rebarca, hot wings, trgani pileći burger, dimljeni losos, dimljeni krumpir salata ili začinjeni kruh.

Još uvijek nije to to? Pogledajte sve naše knjige o dimljenju ovdje. Zasigurno ćete odabrati.