Knjiga o dimljenicama i dimljenju približava vrste kućnih dimnica, postupke dimljenja i pripremu sirovina. U njoj ćete pronaći i recepte za meso, domaće kobasice i ribu....
Predstavljamo vam knjigu o dimljenju, kiseljenju i konzerviranju mesa, koja sadrži više od 100 ilustrativnih fotografija i niz savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete...
Snaga prirodne fermentacije Sandora Ellixa Katza nadahnjujuća je kuharica-vodič kroz svijet fermentirane hrane. Autor objašnjava principe fermentacije i nudi više od 100...