Uzení, nakládání a konzervování masa

Kniha Uzení, nakládání a konzervování masa.

CO SE DOČTEME V KNIZE uzení, nakládání a konzervování masa?

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit.

Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování.

Ještě to není ono? Mrkněte na všechny naše knihy o uzení zde. Zaručeně si vyberete.