Aký teplomer na mäso vybrať

Rozhoduje dĺžka prípravy. Na rýchlu kontrolu hotového kúsku stačí zapichovací teplomer, ktorý ukáže teplotu počas niekoľkých sekúnd. Analógový má na ciferníku symboly druhov mäsa a meria do 120 °C, digitálny podľa prevedenia až do 300 °C.

Na dlhé údenie a pomalé grilovanie sa hodí bezdrôtová sonda. Zostane v mäse po celý čas a teplotu posiela na displej alebo do aplikácie v telefóne, dosah je podľa modelu 20 až 200 metrov. Teplomery so dvomi až šiestimi sondami dopzerajú viac kúskov mäsa naraz, niektoré merajú aj teplotu vo vnútri grilu alebo údarni. Povrch roštu, panvice alebo kameňa na pizzu zmeria pyrometr, na meranie vo vnútri mäsa určený nie je.

Bezdrôtové sondy Traeger pracujú s grílmi Ironwood a Timberline. Jehly iGrill dopĺňajú alebo nahrádzajú sondu pri zariadení iGrill a spolu so setom na reguláciu teploty patria do príslušenstva ku grílom Weber. Teploty údenia podľa druhu potraviny zhrňujú základy údenia v drevenej údarni.