Mješavina začina (ne samo) za izradu kobasica - "Medvjeđi luk" - "Wild garlic" - 500 g

Mješavina začina (ne samo) za izradu kobasica "Medvjeđi češnjak" 500 g

Sipki začinski pripravak bez glutaminata i konzervansa za pripremu ne samo domaćih kobasica

Opis proizvoda

Autorska mješavina iz radionice OHENVZAHRADE.CZ, koju smo sami razvili i testirali u našim sušionicama.
Medvjeđi češnjak je snažna, češnjakasta, ali savršeno uravnotežena mješavina začina inspirirana regijom sjeverne Moravske i dolinom rijeke Moravice, gdje svake godine beremo medvjeđi češnjak koji toliko volimo.

Medvjeđi češnjak je za nas osobna stvar. Svakog proljeća ga idemo brati — i to je ritual koji volimo. Željeli smo ljudima dati priliku da okuse nešto drugačije, lakše, ali istovremeno izražajno, što nije baš uobičajeno u kobasicama.

Stoga je nastala ova mješavina, kombinacija češnjaka, papra, kima i medvjeđeg češnjaka. Rezultat je češnjakova kobasica koja lijepo miriše, ali nije pretjerano oštra. Ukratko, moderan okus temeljen na prirodi.

Takva kobasica kakvu si ponekad sami radimo.

Doziranje smo postavili tako da bude potpuno jednostavno:

Doziranje:
✔ 40 g mješavine začina na 1 kg mesa
✔ 500 g začina = 12,5 kg mesa
✔ omjer soli i mesa = 18 g soli na 1 kg mesa pri preporučenoj dozi

Bez natrijevog nitrita, bez soli za sušenje mesa.
Osmislili smo to tako da nam se sviđa kod kuće — a sada si to svatko može priuštiti.

Naša mješavina pretvorit će svako dimljenje kobasica u doživljaj – ali pazite, neće se izgubiti ni u mljevenom mesu, ni u polpetama :-)
Nema kompromisa, nema anonimnih mješavina – samo pošten okus koji smo sami provjerili.

Pogodno za

• Svinjske, divljači i kobasice od peradi

• Mljeveno meso i polpete

• roštiljanje mesa i marinada

• Kobasice za roštilj

Sastojci

Jestiva sol, dekstroza, češnjak sušeni, mješavina začina (papar crni mljeveni, kim zdrobljeni), divlji češnjak 6,5 %, antioksidans: limunska kiselina.
Alergeni: može sadržavati tragove mlijeka i celera.

Nutritivne vrijednosti na 100 g

Energetska vrijednost: 794 kJ/188 Kcal

masti 0,9 g od toga zasićene masne kiseline 0,2 g; ugljikohidrati 38 g, od toga šećeri 26 g; bjelančevine 4,6 g; sol 45 g.

Čuvati na suhom. Čuvati od direktne sunčeve svjetlosti.

Pakiranje

500 g mješavine začina u plastičnoj posudi koja se može zatvoriti.

Proizvedeno za: Smarthink Trade and Consulting s.r.o., Jaselská 102/29, 746 01 Opava, CZ
Zemlja podrijetla: Češka Republika