Detaljan opis proizvoda

Električna dimnica Tulkas – pravo domaće dimljenje bez kompliciranog podešavanja

Zamislite miris svježe dimljenog vratka, domaćih kobasica ili ozbiljnog komada slanine. A sada zamislite da zbog toga ne morate neprestano dodavati drva i paziti na snagu grijanja. Električna drvena dimnica Tulkas spaja tradicionalno dimljenje na drvnoj sječki s udobnošću termostatski reguliranog električnog grijanja.

Tulkas smo dizajnirali prema vlastitim iskustvima i idejama o idealnoj kućnoj dimnici. Željeli smo jednostavno, pouzdano i praktično rješenje s kojim ćete postići izvrsne rezultate bez nepotrebno složene tehnike. Dimnica s kojom ćete uživati u samom dimljenju, a ne u podešavanju elektronike.

Zašto odabrati baš Tulkas?

Postavite grijanje, a termostat će se pobrinuti za njegovo održavanje

Ovo je jedna od najvećih prednosti Tulkasa. Električni grijač snage 2.000 W ima vlastiti termostat, koji automatski uključuje i isključuje grijanje prema postavljenom režimu.

Za razliku od jednostavnih grijača sa običnom regulacijom snage, ovdje ne morate neprestano korigirati postavke kako biste nadoknadili promjene temperature. Stvarnu temperaturu u komori za dimljenje pratite na zasebnom termometru.

Sve funkcionira jednostavno i analogno. Bez zaslona, mobilnih aplikacija i kompliciranog programiranja. Upravljanje će razumjeti i potpuni početnik.

166 litara prostora – testirano do 20 kg mesa

Tulkas nudi 166 litara korisnog prostora u smrekovoj komori za dimljenje s unutarnjim dimenzijama 45,5 × 45,5 × 80 cm.

U praksi smo potvrdili da u nju stane do 20 kg mesa ili 15 kg domaćih kobasica. Naravno, to ovisi o veličini pojedinih komada i njihovom rasporedu.

Na raspolaganju imate dvije razine za vješanje mesa, šest šipki za dimljenje i dvanaest nehrđajućih kuka. Dio opreme je i rešetka, na kojoj možete dimiti položeno, primjerice sireve ili druge namirnice.

Kvalitetna konstrukcija od smreke za dimljenje ljeti i zimi

Komoora za dimljenje izrađena je od masivnog smrekovog drveta debljine približno 20 mm. Smreka ima prirodna termoizolacijska svojstva koja pomažu u smanjenju gubitaka topline.

Zajedno s termostatskim zagrijavanjem i našim vlastitim konstrukcijskim rješenjem, Tulkas je spreman za dimljenje u različitim godišnjim dobima – od toplih ljetnih dana do zimskog dimljenja.

Dvije posude za cijeđenje istovremeno štite grijaće dijelove od kapanja masti, a njihov raspored pridonosi boljem protoku topline u komori za dimljenje.

Montirano za 10 minuta. I možete se radovati prvom dimljenju.

Nema sastavljanja desetaka drvenih dijelova. Komoora za dimljenje stiže već potpuno montirana.

Samo pričvrstite noge vijcima, postavite komoru i krov, učvrstite dimnjak i umetnite električni grijač. Cijelu montažu ćete savladati za približno 10 minuta, uključujući raspakiranje. Prije prvog dimljenja je dovoljno izvršiti početno izgaranje prema uputama.

Pojedini drveni dijelovi spojeni su vijcima, a ne klamericama. Konstrukcija je čvrsta, rastavljiva i po potrebi popravljiva. Budući da se radi o našem vlastitom brendu, možemo kupcima osigurati rezervne dijelove čak i nakon godina korištenja.

Kako se dimi u električnoj dimljonici Tulkas?

Za toplinu je zadužen električni grijač, a za okus i miris dima drvene šprice. One se stavljaju u zaseban izvlačni spremnik, gdje se toplinom žare i stvaraju dim. Dim prolazi kroz komoru za dimljenje oko mesa i izlazi kroz dimnjak.

Tulkas je namijenjen prvenstveno za dimljenje toplim i vrućim dimom, uobičajeno pri temperaturama od približno 60–90 °C, maksimalno do 120 °C.

Pri pripremi mesa možete prvo iskoristiti fazu sušenja pri nižoj temperaturi do približno 50 °C i razmaknutim vratima (kako bi vlaga iz mesa mogla lakše izlaziti). Zatim postavite željeni način dimljenja. Termostat brine o regulaciji zagrijavanja, a vi po potrebi dopunjujete sjeckano drvo.

Za uobičajeno dimljenje preporučujemo kvalitetno sjeckano drvo za dimljenje frakcije 1–3 mm. U osnovnoj izvedbi dopunjava se otprilike svakih 40 minuta.

Želite dimiti još udobnije? Priključite dymbox.

Tulkas možete dodatno opremiti vanjskim generatorom dima. Tako ćete ostvariti dvije zanimljive prednosti.

Rjeđe dopunjavanje sjeckanog drveta. S generatorom dima možete produljiti interval dopunjavanja na otprilike 3–4 sata. S velikim generatorom ODIN čak i na 6–9 sati, ovisno o uvjetima.

Mogućnost hladnog dimljenja. Priključivanjem generatora proširujete primjenu Tulkasa i na način dimljenja koji u osnovnoj konfiguraciji bez generatora nije predviđen.

Dakle, ne morate odmah nabavljati skuplji komplet. Možete početi s jednostavnim Tulkasom i postupno ga proširivati prema vlastitim potrebama.

Prednosti i nedostaci dimnice Tulkas

Što nam se sviđa kod Tulkasa

• Termostatska regulacija zagrijavanja bez stalnog finog podešavanja.

• Vrlo jednostavno analogno upravljanje, prikladno i za početnike.

• Velik koristan volumen od 166 litara i provjereni kapacitet do 20 kg mesa.

• Masivna konstrukcija od smreke prikladna za dimljenje ljeti i zimi.

• Kompletna osnovna oprema i montaža u roku od 10 minuta.

• Mogućnost priključivanja generatora dima i mogućnost hladnog dimljenja.

• Konstrukcija koja se može popraviti i dostupni rezervni dijelovi.

Što treba imati na umu

• U osnovne konfiguracije potrebno je dopunjavati drvene špore približno svakih 40 minuta.

• Za hladno dimljenje potrebno je dokupiti vanjski generator dima.

• Dimnica nema digitalne programe, Wi-Fi niti daljinsko upravljanje.

• Za dugovječnost preporučujemo štititi drvene i metalne dijelove od nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Što je u paketu?

Tulkas isporučujemo s kompletnom osnovnom opremom za kućano dimljenje:

• Smontirana dimnica od smreke s crnim kovanim detaljima

• Čvrsta čelična baza s nogama i dvije zasebne utičnice (za špore i za grijač)

• Krov s dimnjakom i regulacijskim zaklopcem

• Električni grijač od 2.000 W s termostatom

• 6 šipki za dimljenje u dvije razine

• 12 nehrđajućih kuka za meso

• 1 rešetka za dimljenje u ležećem položaju

• 2 posude za cijeđenje masti

• Termometar

• Materijal za montažu i uporabni vodič

Što preporučujemo dokupiti?

Za uobičajeno dimljenje trebat će vam prije svega kvalitetne fine špore za dimljenje. Za veću udobnost dimnicu možete dopuniti generatorom dima.

Ako ćete udionicu ostavljati vani, preporučujemo da dokupite naš Srednji zaštitni pokrivač za udionicu.

Njega i skladištenje

Tulkas može ostati vani, ali dugotrajno izlaganje kiši, snijegu i suncu prirodno skraćuje životni vijek drveta i metalnih dijelova.

Idealno je nakon uporabe pustiti dimnicu da se ohladi i spremiti je na suho mjesto. Ako to nije moguće, preporučujemo barem smještaj ispod natkrivnice ili korištenje zaštitne navlake. Električni grijač je preporučljivo izvaditi i čuvati na suhom mjestu prilikom vanjskog skladištenja.

Drvenu komoru preporučujemo prema potrebi tretirati prirodnim lanenim uljem.

Česta pitanja o dimljalnici Tulkas

Održava li Tulkas temperaturu automatski?

Da. Električni grijač ima ugrađen termostat koji automatski regulira zagrijavanje. Nakon postavljanja odgovarajućeg režima, nije potrebno neprestano prilagođavati snagu grijača. Stvarnu temperaturu unutar dimljalnice provjeravate termometrom.

Koliko mesa ili kobasika stane u Tulkas?

Isprobano je do 20 kg mesa ili 15 kg kobasica. Stvarni kapacitet ovisi o veličini komada i njihovom rasporedu. Korisni volumen komore za dimljenje je 166 litara.

Koliko često moram dodavati drvnu španu?

U osnovnoj izvedbi otprilike svakih 40 minuta. S vanjskim generatorom dima interval se može produljiti na nekoliko sati.

Može li se u Tulkasu dimiti hladnim dimom?

Da, ali samo nakon dodavanja vanjskog generatora dima. U osnovnoj izvedbi namijenjen je prvenstveno za dimljenje toplim i vrućim dimom.

Mogu li dimljalnicu koristiti i zimi?

Da. Tulkas je dizajniran za cjelogodišnje dimljenje na otvorenom. Prilikom rada je potrebno osigurati prikladno i sigurno mjesto te zaštititi električne dijelove od vode. Nakon uporabe preporučujemo dimljalnicu skladištiti na suhom mjestu.

Tulkas – dimljalnica dizajnirana prema našim vlastitim iskustvima

Tulkas je nastao iz jednostavne ideje: kvalitetno domaće dimljenje ne mora biti komplicirano.

Željeli smo dimljalnicu koja će imati dovoljan kapacitet, čvrstu konstrukciju, jednostavno upravljanje i pouzdanu regulaciju zagrijavanja. Takvu kakvu bismo i sami željeli imati kod kuće.

Stojimo iza našeg konstrukcijskog rješenja. Možemo vam dati savjete o dimljenju, osigurati rezervne dijelove i pomoći kod eventualnog popravka. Dimionicu također možete osobno pogledati u našoj poslovnici u Opavě.

Ako želite prvenstveno kvalitetno dimiti i uživati u mirisu pravog domaćeg dimljenog mesa, Tulkas je upravo za vas.