Premium drvena pušnica MIST 80 – karbonizirana, 148 litara

Miris pravog dima, pucketanje drva u ložištu i radost od vlastoručno dimljenog mesa. MIST 80 Premium je pušnica za ljubitelje tradicionalnog dimljenja koji žele ne samo izvrsne rezultate, već i lijep, robustan i kvalitetno izraden proizvod.

Nastala je prema našem vlastitom projektu za zahtjevnije kupce. Spaja čvrstu konstrukciju, originalan karbonizirani dizajn, veliko XXL ložište i kapacitet do 20 kg mesa.

Zašto odabrati MIST 80 Premium?

Robusna konstrukcija koja može izdržati

Osnova pušnice je masivno smrekovo drvo debljine približno 20 mm i čvrst drveni okvir. Daske su pričvršćene vijcima za okvir i međusobno, čime se cijela konstrukcija značajno ojačava.

Robusno metalno postolje sa snažnim nogama osigurava stabilnost. Praktične ručke na komori i postolju olakšavaju rukovanje. Konstrukcija je popravljiva i rezervne dijelove možemo osigurati i nakon godina korištenja.

Karbonizirano drvo i crni krov – premium izgled

Karbonizirana smrekova površina ističe prirodne žile drveta i pušnici daje osobiti rustikalni karakter. S vanjske strane obrađena je prirodnim lanenim uljem, dok unutarnji prostor komore ostaje bez završne obrade.

Elegantan crni metalni krov, dekorativni okovi i precizno obrađeno drvo stvaraju upečatljivu cjelinu koja će biti ukras svakog vrta. Metalni dijelovi s vanjske strane obloženi su vatrostalnom bojom.

XXL ložište za pravu vatru

Dio pušnice je veliko vanjsko ložište XXL dimenzija 45 × 25 × 25 cm, izrađeno od čeličnog lima debljine 1,8 mm. Nudi dovoljno prostora i za duže polanice i veću količinu drveta.

Vatra gori izvan komore za dimljenje, a toplina s dimom dolazi kroz metalni dimovod. Zahvaljujući dvjema cijevima duljine 50 cm i dva koljena, možete bolje prilagoditi položaj ložišta prostoru u vrtu. Za siguran rad uvijek se koriste obje cijevi.

148 litara prostora i montaža za 10 minuta

Komora za dimljenje s unutarnjim dimenzijama 43 × 43 × 80 cm nudi volumen od 148 litara. Ovisno o veličini i rasporedu komada, u nju stane približno 18–20 kg mesa ili 10–12 kg domaćih kobasica.

Na raspolaganju imate šest šipki za dimljenje u dvije razine i osamnaest nehrđajućih kuka. Komoru za dimljenje dodatno isporučujemo već montiranu – dovoljno je pričvrstiti noge, postaviti krov, pričvrstiti šarke vijcima i spojiti dimovod s ložištem. Gotovo za približno 10 minuta.

Kako se dimi u MIST 80?

MIST 80 je klasična dimnica za drva, namijenjena prvenstveno za dimljenje toplim i vrućim dimom. Preporučujemo suho, oguljeno drvo, primjerice bukvu ili srdbu. Temelj dobrog dimljenja je blag, konstantan plamen, redovito dodavanje manjih zapletki i čist, svijetao dim.

Dimnica je prikladna za celogodišnje dimljenje. Pri niskim vanjskim temperaturama na neizoliranom metalnom krovu može doći do kondenzacije vlage, osobito ako se ne pridržava ispravan postupak pripreme mesa i pretopla dimnice. Stoga je važno meso prethodno temeljito osušiti i u početnoj fazi omogućiti vlazi da izađe kroz pomaknuta vrata ili krov.

Za dimljenje hladnim dimom potrebno je dodati ostale komponente, primjerice generator dima DYMBOX ili Old Way, ili odgovarajuće produžiti dimovod. U osnovnom setu dimnica nije namijenjena za hladno dimljenje.

Prednosti i nedostaci

Prednosti

• Robusna konstrukcija – čvrst okvir, masivna smreka i spojevi na vijcima.

• Premium dizajn – karbonizirana površina, crni metalni krov i precizna izrada.

• XXL ložište – više prostora za duža drva i jednostavno dodavanje.

• Veliki kapacitet – 148 litara i do 20 kg mesa.

• Varijabilni dimnjak – dvije cijevi i dva koljena za lakše pozicioniranje ložišta.

• Dimljenje tijekom cijele godine i brza montaža od približno 10 minuta.

• Mogućnost popravka i dostupni rezervni dijelovi kao i ostali pribor.

Nedostaci i ograničenja

• Dimljenje na drva zahtijeva aktivno upravljanje – redovito dodavanje drva i kontrola temperature.

• Hladno dimljenje je moguće tek nakon dokupnje dodatnih komponenti – primjerice vanjskog generatora dima.

• Ako se ne pridržavate pravilnog postupka dimljenja, u hladnom vremenu može doći do kondenzacije vlage na metalnom krovu – važno je osušiti meso, zagrijati puširnicu i omogućiti prozračivanje.

Što je u paketu?

• Sastavljena komora za dimljenje od smreke s paljenom površinom

• Robusno metalno postolje s nogama i ručkama

• Crni metalni krov s dimnjakom i zaklopcem

• Vanjsko ložište XXL 45 × 25 × 25 cm

• 2 dimne cijevi od 50 cm i 2 koljena

• Deflektor dima

• 6 šipki za dimljenje i 18 nehrđajućih kuka

• Termometar, materijal za montažu i upute

Preporučujemo dokupiti: nehrđajuću gastroposudu za prikupljanje masnoće koja kapa, veliku zaštitnu navlaku ili generator dima za hladno dimljenje. Masnoću tijekom rada uvijek je potrebno sigurno prikupljati.

Tehnički parametri

Njega i skladištenje

Za što dugovječniji rad preporučujemo da se dimnjak nakon hlađenja čuva na suhom mjestu, eventualno ispod pergole ili zaštitnog pokrivača. Vanjske drvene dijelove preporučuje se tretirati prirodnim lanenim uljem barem jednom godišnje.

Često postavljana pitanja

Je li MIST 80 prikladna za početnike?

Da. Dimljenje na drvima zahtijeva aktivno upravljanje, ali zahvaljujući vanjskom ložištu i priloženim detaljnim uputama, čak će i početnik svladati osnove.

Mogu li u njoj dimiti i zimi?

Da. Važno je prethodno zagrijati dimnicu, temeljito osušiti meso i u početnoj fazi omogućiti izlazak vlage. Time ćete smanjiti kondenzaciju na metalnom krovu.

Koliko mesa stane u MIST 80?

Otprilike 18–20 kg mesa ili 10–12 kg kobasica, ovisno o veličini pojedinih komada.

Može li se dimiti hladnim dimom?

Da, ali tek nakon dokupnje dodatnih komponenti, kao što su generator dima DYMBOX ili Old Way. Još jedna mogućnost je prikladno produljenje dimovoda.

MIST 80 Premium – kada od dimnice želite nešto više

MIST 80 Premium nastala je prema našem vlastitom dizajnu za kupce koji žele čvršći, detaljnije izrađen i izgledom izniman dimnicu. Stojimo iza njezinog konstrukcijskog rješenja i možemo vam osigurati rezervne dijelove i dodatnu opremu.

Dimnicu možete osobno pogledati u našoj trgovini u Opavi.

Iskreno dimljenje na drvima, robusna konstrukcija i dizajn na koji ćete biti ponosni.