Mješavina začina - "Opavska kobasica" - "Opavian Sausage" - 500 g

Mješavina začina za izradu kobasica "Opavska kobasica" 500 g

Sipki pripravak od zacina bez glutaminata i glutaminske kiseline za pripremu domacih kobasica

Opis proizvoda

Autorska mjesavina iz radionice OHENVZAHRADE.CZ, koju smo sami razvili i testirali u nasim pusnicama.
Opavska kobasica je njezna, lagano paprena i savrseno izbalansirana mjesavina zacina inspirirana regijom sjeverne Moravske i konkretno Opavskog kraja, stvorena za savrsene kobasice.

Opavska mjesavina za kobasice je srce. Nastala je zato sto smo iz Opave. Željeli smo stvoriti poštenu, tradicionalnu kobasicu s ravnotežom okusa koju smo sami tražili tijekom kućnog dimljenja.

Ova mješavina stoga se temelji na klasičnoj kombinaciji: slatka paprika, dvije vrste kima, papar, muškatni oraščić, piment i češnjak. Rezultat je savršeno skladan okus koji neće nikoga uvrijediti. Takva kobasica kakvu si ponekad sami radimo.

Doziranje smo postavili tako da bude potpuno jednostavno:

Doziranje:
✔ 40 g mješavine začina na 1 kg mesa
✔ 500 g začina = 12,5 kg mesa
✔ omjer soli i mesa = 18 g soli na 1 kg mesa pri preporučenoj dozi

Bez natrijevog nitrita, bez soli za sušenje mesa.
Osmislili smo to tako da nam se sviđa kod kuće — a sada si to svatko može priuštiti.

Naša mješavina pretvorit će svako dimljenje kobasica u doživljaj – ali pazite, neće se izgubiti ni u mljevenom mesu, ni u polpetama :-)
Nema kompromisa, nema anonimnih mješavina – samo pošten okus koji smo sami provjerili.

Pogodno za

• Svinjske, divljači i kobasice od peradi

• Mljeveno meso i polpete

• Kobasice za roštilj

Sastojci

Jestiva sol, mješavina začina (mljevena slatka paprika, drobljeni kumin, mljeveni crni papar, mljeveni muškatni oraščić, mljeveni piment, cijeli kumin), dekstroza, sušeni češnjak, antioksidans: limunska kiselina.
Alergeni: može sadržavati tragove mlijeka i celera.

Nutritivne vrijednosti na 100 g

Energetska vrijednost: 838 kJ/199 Kcal

masti 3,3 g od čega zasićene masne kiseline 0,3 g; ugljikohidrati 35 g od čega šećeri 24 g; bjelančevine 4,8 g; sol 45 g .

Čuvati na suhom. Čuvati od direktne sunčeve svjetlosti.

Pakiranje

500 g mješavine začina u plastičnoj posudi koja se može zatvoriti.

Proizvedeno za: Smarthink Trade and Consulting s.r.o., Jaselská 102/29, 746 01 Opava, CZ
Zemlja podrijetla: Češka Republika