Pušnice i dimljenje

Knjiga Pušnice i dimljenje.

ŠTO ĆEMO PROČITATI U KNJIZI pušnice i dimljenje?

Dimljenje je tradicionalan i omiljen način obrade mesa.

Nudimo vam recepte za pripremu raznih vrsta crvenog mesa, peradi, domaćih suhomesnatih proizvoda, ribe i divljači.
Načini dimljenja: hladnim, toplim i vrućim dimom, sredstva za dimljenje, kako djeluje dim
Vrste pušnica - od malih do velikih: male vrtne pušnice, male pušnice za dimljenje u vrtu, prilikom kampiranja i ribolova, pušnice vlastite izrade, ormarićne pušnice, komorne pušnice, pogreške pri dimljenju
Dimljenje mesa i mesnih proizvoda: važna pravila za soljenje, dimimo razne vrste mesa - svinjetinu, janjetinu, perad ili divljač, mesne proizvode, kakav dim za koje suhomesnate proizvode, recepti.
Dimljenje ribe: čišćenje, obrada i soljenje ribe, načini dimljenja, vrste ribe preporučene za dimljenje, pravilno skladištenje i zamrzavanje, recepti.

Još uvijek nije to to? Pogledajte sve naše knjige o dimljenju ovdje. Zasigurno ćete odabrati.