Normativa sulla distillazione domestica

Il quadro giuridico per la produzione di distillati è definito dalla legge sull’alcol n. 61/1997.

La legge sull’alcol stabilisce inoltre:

materie prime da cui è possibile produrre alcol
limiti per la quantità di alcol prodotto
requisiti per la tenuta dei registri
requisiti tecnici per la distilleria
processo di misurazione e miglioramento della qualità dell’alcol
stoccaggio dell’alcol e altri obblighi di notifica

Informazioni più dettagliate sono disponibili nei seguenti documenti:
decreto n. 141/1997
decreto n. 150/2008
legge n. 61/1997

La distribuzione o il trasferimento di un impianto di distillazione è soggetto a obbligo di notifica.

Per la distillazione agricola (per uso proprio), l’autorizzazione è rilasciata dal Ministero dell’Agricoltura sulla base di una richiesta scritta contenente una descrizione e la documentazione tecnica.

 

 

Modello di documento per la notifica:

Notifica dello spostamento di un impianto di distillazione

In data ……………………….. ho acquistato un impianto di distillazione di tipo ………………. con capacità del bollitore di ... litri dalla società Smarthink trade and consulting, s.r.o.

L’impianto è situato all’indirizzo ………………………………………………………………….

L’impianto sarà utilizzato per …………………………………..

Nome e cognome - ……………………………………

Indirizzo - …………………………………………………

A …………………. il …………………………. Compania ………………….

Durante la notifica dell’impianto di distillazione è necessario compilare i dati relativi alla data di acquisizione, al tipo e alla capacità, all’indirizzo di ubicazione, allo scopo di utilizzo (ad esempio produzione di idrolati, fusione della cera d’api, distillazione dell’acqua, scopi decorativi oppure non utilizzo dell’impianto) e ai dati personali del proprietario.

La produzione domestica di alcol è illegale nella Repubblica Ceca. Tuttavia, nei paesi limitrofi la legislazione è spesso più permissiva, consentendo il trasporto e l’utilizzo dell’impianto per la produzione di distillati in tali paesi.

Il modulo compilato per la notifica deve essere inviato via e-mail o tramite casella dati all’ufficio doganale competente. I contatti sono disponibili sul sito dell’Amministrazione doganale della Repubblica Ceca. L’ufficio competente è determinato dalla regione in cui si trova l’impianto.

Nel caso in cui l’impianto di distillazione venga utilizzato per la produzione di alcol nell’ambito di un’attività imprenditoriale, è necessario informare il Ministero dell’Agricoltura.

Dopo aver completato questi passaggi, tutti gli obblighi legali relativi all’impianto di distillazione nella Repubblica Ceca dovrebbero essere soddisfatti.