Fumăm și grătăm - afumătoare și grătare multifuncționale

Carte Afumăm și frigem la grătar - afumătoare și grătare multifuncționale.

CE VOM GĂSI ÎN CARTEA AFUMĂM ȘI FRIGEM LA GRĂTAR - AFUMĂTOARE ȘI GRĂTARE MULTIFUNCȚIONALE?

Rareori s-a întâmplat ca o activitate de agrement să aibă o evoluție atât de rapidă la noi în ultimii ani, ca în cazul subiectelor legate de grătar și barbecue. Pe lângă cantitatea tot mai mare de metode și tehnici noi de preparare a alimentelor și rețetele creative aferente, în prim-planul popularității acestui hobby se află posibilitatea de a încetini ritmul după o zi agitată, prepararea alimentelor în aer liber, întâlnirile comune cu familia și prietenii și, nu în ultimul rând, satisfacerea instinctelor primare legate de foc și fum.

Odată cu popularitatea tot mai mare a grătarului, fanii entuziaști ai acestui hobby sunt automat interesați și de metode speciale de preparare a alimentelor, cum ar fi barbecue.
În timpul grătarului, mâncărurile sunt preparate folosind proceduri bazate pe căldură mai mică, care constau în menținerea temperaturilor constante între 90 și 120 °C și în timpul cărora lemnul este ars direct pe foc. Pentru o astfel de preparare, se folosește de obicei un grătar multifuncțional numit afumătoare, care ne permite să controlăm direct focul și, prin urmare, căldura și temperatura în locul în care sunt preparate mâncărurile.

Cu această carte, veți primi o prezentare generală a diferitelor tipuri de grătare și afumători multifuncționale, ustensile și accesorii, precum și sfaturi și trucuri pentru menținerea temperaturii dorite, precum și o secțiune extinsă cu rețete, astfel încât în curând și dumneavoastră să puteți prezenta cu succes ca un adevărat „pitmaster” în grădina dumneavoastră rezultatele uimitoare ale artei dumneavoastră de grătar și să oferiți delicatese precum porc clasic rupt cu salată coleslaw, coaste dulci și picante, obraji de vită BBQ, cheeseburger cu sos whisky BBQ, coaste dulci și picante, hot wings, burger de pui rupt, somon afumat, salată de cartofi afumată sau pâine cu ierburi.

Încă nu e ceea ce căutați? Aruncă o privire la toate cărțile noastre despre fumat aici. Cu siguranță veți găsi ceva pe placul dumneavoastră.