Afiumătoare din oțel Frigg cu focar

Descriere detaliată a produsului

Afumătoarea din oțel Frigg cu cuptor este destinată afumării cu lemn în exterior și are o capacitate de până la 16 kg de carne. Este ideală pentru cei care preferă o cameră de afumare din metal și doresc un set complet cu cuptor, conductă de fum și accesorii de suspendare. Frigg a fost proiectată de noi și este fabricată conform designului nostru.

Avantajele afumătoarei din oțel Frigg

• Capacitate de până la 16 kg de carne și două niveluri pentru suspendarea barelor

• Cabină de afumare sudată din tablă de 1,5 mm grosime, pe care nu trebuie să o asamblați din plăci individuale

• Acoperiș rabatabil proiectat pentru a preveni picurarea condensului pe produsele afumate

• Deflector mare pentru dispersia fumului, care servește totodată ca tavă de colectare a grăsimii

• Cameră de afumare detașabilă și bază cu mânere pliabile pentru o manipulare și depozitare mai ușoară

Spațiu pentru până la 16 kg de carne

Camera de afumare are dimensiunile de 42 × 50 × 70 cm și două niveluri pentru poziționarea barelor de suspendare. Pachetul include șase bare și 12 cârlige în formă de S din inox pentru suspendarea cărnii sau a cârnătiștilor. La umplere, lăsați spațiu între piesele individuale și între acestea și pereții afumătoarei, pentru a permite circulația fumului.

Construcție din oțel conform designului nostru

Frigg este fabricată din tablă neagră laminată la rece cu o grosime de 1,5 mm. Camera de afumare este sudată și este susținută de o bază de oțel independentă cu picioare. Ușile duble frontale au pe balama o biluță din plastic rezistent la temperaturi înalte; totuși, utilizați mănuși de protecție atunci când manipulați componentele fierbinți.

Suprafața exterioară a afumătoarei este protejată de un strat de vopsea rezistent la temperaturi de până la 600 °C. Acesta se referă la rezistența vopselei, nu la temperatura de funcționare recomandată a afumătoarei.

Acoperiș rabatabil și colectarea grăsimii

Acoperișul cu balamale este proiectat astfel încât să prevină picurarea condensului pe produsele afumate. Coșul mare are o clapetă de reglare. Deflectorul extra mare dispersează fumul și servește în același timp ca tavă de colectare a grăsimii.

Conform instrucțiunilor, este necesar să folosiți deflectorul la fiecare afumare și să asigurați colectarea grăsimii care picură. Grăsimea nu trebuie să se acumuleze pe bază și nici să se scurgă în evacuarea cotului de sub deflector.

Cum se desfășoară afumarea clasică cu lemn

Căldura și fumul sunt generate într-un cuptor independent de 30 × 25 × 25 cm cu grilaj și posibilitate de reglare a temperaturii. Cuptorul are un strat rezistent până la 600 °C și este conectat la afumătoare prin două tuburi și două coturi. Utilizați întotdeauna ambele tuburi incluse, cu o lungime totală de 100 cm, și nu scurtați conducta de fum.

Pentru încălzire, utilizați lemn de foioase uscat, netratat și fără scoarță, cum ar fi fagul sau alnuțul. În timpul unei afumări obișnuite de câteva ore, lăsați fumul să iasă liber pe coș. Urmăriți temperatura pe termometrul inclus, cu o scară până la 300 °C; intervalul scalei nu reprezintă limita de funcționare a afumătorului.

Ce este în pachet

• Camera de afumare din oțel Frigg cu uși duble frontale

• Acoperiș rabatabil și coș mare cu clapetă de reglare

• Bază de oțel cu picioare cu înălțimea de 45 cm

• Cuptor 30 × 25 × 25 cm cu grilaj și reglare a temperaturii

• Două tuburi de conectare, fiecare cu o lungime de 50 cm

• Două cotoare pentru conectarea ansamblului

• Deflector de fum extra mare care servește și ca tavă de colectare a grăsimii

• Șase bare de suspendare

• 12 cârlige în formă de S din sârmă de inox cu diametrul de 3 mm

• Termometru cu scară până la 300 °C

• Mânere pliabile atât pe camera de afumare, cât și pe bază

Ce merită să mai cumpărați

Pentru amplasarea în exterior, recomandăm husa de protecție medie pentru afumător, care nu face parte din set. Alte echipamente puteți găsi în categoria accesorii pentru afumătoare.

Asamblarea și prima utilizare

Conform manualului, mai întâi fixați picioarele cu șuruburi și montați acoperișul în balamale. Apoi conectați conducta de fum cu focarul, introduceți deflectorul și grilajul, așezați camera de afumare pe bază și fixați termometrul. Nu amplasați cuptorul de afumat direct în fața ușilor afumătorului, unde ar putea gêna în timpul operării.

Înainte de prima afumare, ardeți afumătorul gol timp de aproximativ două ore la 80–90 °C. Utilizați același tip de lemn cu care veți afuma ulterior și urmați instrucțiunile din manual.

Amplasare și întreținere

Afumătorul este destinat doar utilizării exterioare, nu în interior sau pe balcon. Poziționați-l pe o suprafață plană, solidă, neinflamabilă și stabilă, protejată de vântul puternic. Manualul solicită o distanță de cel puțin patru metri față de clădiri, copaci, obiecte inflamabile și linii electrice.

Protejați afumătorul, focarul și conductele de ploaie și zăpadă. Pentru o durată de viață cât mai lungă, după utilizare și răcire completă, depozitați-l într-un loc uscat. Nu deplasați ansamblul în timpul funcționării.

Întrebări frecvente

Câtă carne încape în afumătoare?

Capacitatea este de până la 16 kg de carne. Camera de afumare are două niveluri pentru barele de suspendare.

Trebuie să asamblez afumătorul din foi de tablă individuale?

Nu, camera de afumare este sudată. Conform manualului, veți fixa picioarele cu șuruburi și veți asambla componentele individuale, inclusiv acoperișul, conducta de fum și termometrul.

Este necesar să ard afumătoarea înainte de prima utilizare?

Da, manualul prevede arderea de curățare a golului timp de aproximativ două ore la 80–90 °C, folosind lemn potrivit pentru afumare.

Pot folosi o singură tubulatură de conectare?

Nu. Conform manualului, trebuie utilizate ambele tuburi incluse, deci lungimea totală de 100 cm.

Poate rămâne afumătorul afară?

Pentru amplasarea în exterior, recomandăm o husă de protecție. Totuși, pentru o durată de viață maximă, manualul recomandă depozitarea afumătorului și a accesoriilor metalice într-un loc uscat, după răcirea completă.

Magazin, consultanță și instrucțiuni

Vizitați magazinul nostru fizic din Opava. Verificați în prealabil disponibilitatea unui anumit model prin contacte. Răspundem cu plăcere și întrebărilor referitoare la asamblare, utilizare, garanție sau service.

Înainte de asamblare și prima utilizare, studiați manualul de utilizare a afumătoarelor metalice.