Udíme a grilujeme - smokery a multifunkčné grily

Kniha Údenie a grilovanie - údiarne a multifunkčné grily.

ČO SA DOČÍTAME V KNIHE DYM A GRIL - ÚDIARNE A MULTIFUNKČNÉ GRILY?

Máloktorá voľnočasová aktivita sa v posledných rokoch vyvinula tak výrazne ako grilovanie a témy súvisiace s grilovaním. Okrem neustále rastúceho počtu nových metód a techník varenia a s tým súvisiacich kreatívnych receptov popularitu tohto koníčka podčiarkuje aj možnosť spomaliť po hektickom každodennom živote, pripravovať jedlo na čerstvom vzduchu, stretávať sa s rodinou a priateľmi a v neposlednom rade uspokojovať prvotné pudy spojené s ohňom a dymom.

S rastúcou popularitou grilovania sa špeciálne spôsoby prípravy jedál, ako je grilovanie, automaticky dostali do centra pozornosti nadšencov tohto koníčka.
Pri grilovaní sa pokrmy pripravujú technikou s nižšou teplotou, pri ktorej sa udržiava konštantná teplota medzi 90 a 120 °C a drevo sa spaľuje priamo na ohni. Na takúto prípravu zvyčajne používame multifunkčný gril nazývaný udiareň, ktorý nám umožňuje priamo ovládať oheň, a tým aj teplo a teplotu v mieste, kde sa jedlo griluje.

V tejto knihe nájdete prehľad rôznych typov multifunkčných grilov a udiarní, náradia a príslušenstva, ako aj tipy a triky na udržanie požadovanej teploty a obsiahlu časť s receptami, aby ste aj vy mohli čoskoro úspešne prezentovať ohromujúce výsledky svojho grilovacieho umenia a ponúkať pochúťky vo svojej záhrade ako skutočný majster grilu, ako napríklad klasické bravčové mäso so zelným šalátom, sladké a pikantné rebrá, BBQ volské líčka, cheeseburger s whiskey BBQ omáčkou, sladké a pikantné rebrá, horúce krídla, burger s ťahaným kuracím mäsom, údený losos, údený zemiakový šalát a bylinkový chlieb.

Ešte to nie je ono? Pozrite si všetky naše knihy o fajčení tu. Zaručene si vyberiete.