Plynová udiareň El Fuego - Portland W2

Podrobný popis

Plynová udiareň s grilom El Fuego Portland W2 je všestranná vertikálna udiareň pre domáce údenie mäsa, rýb, klobás aj ďalších špecialít. Vďaka štyrom roštom, háčikom na zavesenie potravín a plynovému horáku s výkonom 3,5 kW ponúka dostatok priestoru aj pohodlnú reguláciu ohrevu. Veľkou prednosťou sú presklené horné dvierka, ktoré umožňujú sledovať prípravu pokrmov bez nutnosti otvárať udiaciu komoru.

Hlavné výhody plynovej udiarne El Fuego Portland W2

• Presklené dvierka – kontrola pripravovaných pokrmov bez zbytočných tepelných strát

• Štyri rošty 31 × 36 cm – dostatok priestoru pre mäso, ryby aj ďalšie potraviny

• Plynový horák 3,5 kW – pohodlná regulácia ohrevu bez prikladania dreva

• Smokebox a nádoba na vodu – možnosť vytvárať dymovú arómu a upravovať vlhkosť pri príprave

• Integrovaný teplomer a regulácia odťahu dymu – lepšia kontrola podmienok vo vnútri udiarne

Čo je v balení

• Oceľová udiaca komora El Fuego Portland W2

• Dvoje predné dvierka s rukoväťami, horné s presklením

• Integrovaný teplomer

• Plynový horák s výkonom 3,5 kW

• Piezoelektrické zapaľovanie integrované do ovládacieho gombíka

• Regulačný otvor pre prívod vzduchu a odvod dymu

• 4 grilovacie rošty s rozmermi 31 × 36 cm

• Háčiky na zavesenie mäsa a ďalších potravín

• Nádoba na vodu

• Nádoba na drevnú štiepku - Smokebox

• 2 bočné madlá na prenášanie

• Plynová hadica a regulátor tlaku plynu

• Montážne príslušenstvo a návod na použitie

Pohodlné údenie s plynovým ohrevom

El Fuego Portland W2 využíva plynový horák s výkonom 3,5 kW, ktorý zaisťuje ohrev udiacej komory. Intenzitu ohrevu môžete regulovať pomocou ovládacieho gombíka, takže pri príprave pokrmov nemusíte pravidelne prikladať do klasického ohniska.

Vďaka samostatnej nádobe na drevnú štiepku môžete potravinám dodať charakteristickú dymovú arómu. V kombinácii s reguláciou teploty je udiareň vhodná aj pre pomalšiu prípravu väčších kusov mäsa metódou low & slow .

Presklené dvierka pre lepšiu kontrolu údenia

Jednou z hlavných predností modelu Portland W2 sú presklené horné dvierka, cez ktoré môžete sledovať priebeh prípravy bez otvárania udiacej komory. Tým sa obmedzujú zbytočné tepelné straty a narušovanie prostredia vo vnútri udiarne.

V horných dvierkach je integrovaný teplomer pre priebežnú kontrolu teploty.

Spodné dvierka poskytujú samostatný prístup do spodnej časti udiarne, kde sa nachádza nádoba na drevnú štiepku a nádoba na vodu.

Štyri rošty a háčiky na zavesenie potravín

Udiareň je vybavená štyrmi roštmi s rozmermi 31 × 36 cm, ktoré možno využiť na prípravu mäsa, rýb, zeleniny i ďalších pokrmov.

Súčasťou sú aj háčiky umožňujúce zavesenie vhodných potravín v hornej časti udiacej komory. To oceníte napríklad pri údení klobás alebo rýb.

Vďaka vertikálnemu usporiadaniu môžete využiť viac úrovní udiaceho priestoru bez toho, aby udiareň zaberala príliš veľa miesta na záhrade alebo terase.

Smokebox a nádoba na vodu

Nádoba na drevnú štiepku (Smokebox) slúži na vytváranie dymu, ktorý dodáva pripravovaným potravinám charakteristickú vôňu a chuť. Výslednú arómu môžete ovplyvniť výberom použitej dreviny, napríklad čerešne, jelše alebo slivky.

Súčasťou udiarne je aj nádoba na vodu, ktorá pomáha upravovať vlhkosť prostredia počas dlhšej prípravy. Vlhšie prostredie môže obmedzovať vysychanie povrchu potravín, správna teplota a doba prípravy však zostávajú dôležité.

Regulácia teploty a prúdenie dymu

Portland W2 je vybavená regulačným prvkom v hornej časti udiarne, ktorý umožňuje ovplyvňovať prúdenie vzduchu a odvod dymu.

V kombinácii s nastavením výkonu plynového horáka tak môžete prispôsobovať podmienky rôznym spôsobom prípravy pokrmov.

Horák využíva piezoelektrické zapaľovanie, ktoré sa ovláda priamo pomocou regulačného gombíka.

Prvé použitie a údržba

Pred prvým použitím je potrebné udiareň zostaviť, dôkladne skontrolovať plynové pripojenie a vykonať skúšku tesnosti podľa návodu.

Výrobca odporúča udiareň pred prvou prípravou potravín vypáliť približne 30 minút pri teplote okolo 150 °C. Pred vypálením je nutné očistiť rošty a pripraviť vnútorné povrchy podľa pokynov výrobcu.

Po každom použití uzavrite prívod plynu, nechajte zariadenie vychladnúť a odstráňte nečistoty z roštov, nádob aj vnútorného priestoru.

Dôležité: Udiareň je určená výhradne pre vonkajšie použitie. Vyžaduje pripojenie na LPG s pracovným tlakom 50 mbar a zodpovedajúcim regulátorom. Pred každým použitím skontrolujte stav plynovej hadice a pripojenia.

Čo odporúčame dokúpiť?

Na vytváranie dymovej arómy odporúčame vhodnú drevnú štiepku na údenie . Rôzne druhy drevín umožňujú prispôsobiť chuť pripravovaného mäsa alebo rýb.

Na kontrolu vnútornej teploty mäsa sa hodí aj samostatný vpichovací teplomer. Ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo k udiareniam.

Často kladené otázky

Aký je rozdiel medzi plynovou a klasickou drevenou udiarňou?

Plynová udiareň využíva na ohrev plynový horák, takže nie je nutné pravidelne prikladať drevo. Dymová aróma sa vytvára samostatne pomocou drevnej štiepky v Smokeboxe.

Môžem počas údenia sledovať pripravované mäso?

Áno. Horné dvierka sú presklené, takže môžete kontrolovať stav potravín bez nutnosti otvárať udiaciu komoru.

Koľko roštov je súčasťou udiarne?

Portland W2 obsahuje štyri rošty s rozmermi 31 × 36 cm. Súčasťou sú aj háčiky na zavesenie potravín.

Je súčasťou balenia plynová hadica a regulátor?

Áno. Podľa špecifikácie dodávanej zostavy sú plynová hadica a regulátor tlaku súčasťou balenia. Pred pripojením je potrebné overiť kompatibilitu pripojenia s používanou plynovou fľašou.

Aký tlak plynu udiareň vyžaduje?

Podľa návodu výrobcu je udiareň určená pre pracovný tlak 50 mbar a prevádzku na propán, bután alebo ich zmesi (LPG). Regulátor pre iný pracovný tlak nie je vhodnou náhradou.

Svetujemo vam pri izbiri

Hľadáte plynovú udiareň pre pohodlné domáce údenie? Prezrite si našu ponuku plynových udiarní alebo kompletný sortiment záhradných udiarní .

Sme rodinná firma z Opavy a radi vám pomôžeme s výberom vhodného modelu aj príslušenstva. Navštíviť nás môžete tiež osobne – Naša kamenná predajňa sa nachádza v Opave. Ak si chcete prezrieť konkrétny model, odporúčame si pred návštevou telefonicky overiť, či ho máme vystavený. Ďalšie informácie nájdete v sekcii Kontakty.