Felső kategóriás fából készült füstölő MIST 80 – égetett, 148 liter

A valódi füst illata, a tűztérben ropogó fa és a saját kézzel füstölt hús öröme. MIST 80 Premium egy olyan füstölő a hagyományos füstölés szeretői számára, akik nemcsak kiváló eredményeket, hanem egy szép, robusztus és szakszerűen megmunkált terméket szeretnének.

Saját tervezésű termékünk, amelyet a legigényesebb vásárlók számára készítettünk. Ötvözi a masszív szerkezetet, egyedi égetett megjelenést, egy nagy XXL tűzteret és akár 20 kg hús befogadási kapacitást.

Miért válassza a MIST 80 Premiumot?

Robusztus szerkezet, amely valódi strapabírósággal rendelkezik

A füstölő alapját kb. 20 mm vastagságú tömör fenyőfa és egy erős faváz kialakítása adja. A paneles csavarokkal a vázhoz és egymáshoz vannak rögzítve, amivel a teljes szerkezet jelentősen megerősödik.

A erős lábakkal ellátott robusztus fémállvány biztosítja a stabilitást. A kamrán és az állványon található praktikus fogantyúk megkönnyítik a kezelést. A konstrukció javítható, és az alkatrészeket évek használata után is biztosítani tudjuk.

Égetett fa és fekete tető – első osztályú megjelenés

Az égetett fenyőfelület kiemeli a fa természetes rajzát, és egyedi, rusztikális jellemzést kölcsönöz a füstölőnek. A külső rész természetes lencsajjal kezelt, míg a kamra belseje felületkezelés nélkül marad.

Az elegáns fekete fém tető, a dekoratív kovácsoltvas és a precízen megmunkált fa egy határozott egészet alkot, amely minden kert dísze lesz. A fémrészek külső felületét hőálló festékkel készítették.

XXL tűztér a komoly tűzhez

A füstölő része egy nagy külső XXL tűztér, melynek mérete 45 × 25 × 25 cm, amely 1,8 mm vastagságú acéllemezből készült. Tágas helyet biztosít a hosszabb hasgékoknak és a nagyobb mennyiségű tűzifának is.

A tűz a füstölőkamrán kívül ég, a hő és a füst pedig a fém füstcsövön keresztül jut be. A két 50 cm hosszúságú cső és a két könyök segítségével a tűzhely elhelyezését jobban hozzá tudja igazítani a kert rendelkezésre álló helyéhez. A biztonságos működés érdekében mindig mindkét csövet kell használni.

148 literes térfogat és 10 perc alatti összeszerelés

A füstölőkamra belső méretei 43 × 43 × 80 cm, kapacitása 148 liter. A darabok méretétől és elrendezésétől függően nagyjából 18–20 kg hús vagy 10–12 kg házi kolbász fér bele.

Hat db füstölőrúd áll rendelkezésére két szinten, valamint tizennyolc rozsdamentes kampó. A füstölőkamrát ráadásul már összeszerelve szállítjuk – csak a lábak rögzítése, a tető felhelyezése, a zárók sarjai kicsavarozása és a füstcsatorna tűzhelyhez való csatlakoztatása szükséges. Kész körülbelül 10 perc alatt.

Hogyan füstöljünk a MIST 80-asban?

A MIST 80 egy klasszikus, hasított fával tüzelő füstölő, amely elsősorban a következőre szolgál: meleg- és forrófüstölés. Száraz, kéregmentes fát javasolunk, például bükköt vagy nyírfát. A jó füstölés alapja a mérsékelt, egyenletes láng, a kisebb rönkszemek rendszeres utántöltése és a tiszta, világos füst.

A füstölő alkalmas a egész évben történő füstölés. Alacsony kinti hőmérséklet esetén a szigetletlen fémtetőn vízkondenzáció fordulhat elő, különösen, ha nem megfelelő a hús előkészítése és a füstölő előmelegítése. Ezért fontos a hús alapos kiszárítása, valamint a kezdeti szakaszban a nedvesség távozása a félig nyitott ajtón vagy a tetőn keresztül.

A hidegfüstöléshez szükséges a további komponensek hozzáadása, például egy DYMBOX vagy Old Way füstgenerátor beszerelése, vagy a füstcsatorna megfelelő meghosszabbítása. Az alapcsomagban a füstölő nem hidegfüstölésre terve졌다.

Előnyök és hátrányok

Előnyök

• Robusztus konstrukció – erős váz, tömör fenyő és csavaros kötések.

• Prémium design – égetett felület, fekete fémtető és precíz kivitelezés.

• XXL tűzhely – több hely hosszabb rönökökhöz és kényelmesebb betöltéshez.

• Nagy kapacitás – 148 liter és akár 20 kg hús.

• Változtatható füstcsatlakozó – két csövő és két könyök a tűzhely egyszerűbb elhelyezéséhez.

• Egész évben történő füstölés és gyors összeszerelés, körülbelül 10 perc alatt.

• Javíthatóság és elérhető pótalkatrészek valamint egyéb kiegészítők.

Hátrányok és korlátozások

• A fával való füstölés aktív kezelést igényel – rendszeres rönökpótlás és hőmérséklet-ellenőrzés.

• A hideg füstölés csak további eszközök vásárlásával lehetséges – például egy külső füstgenerátorral.

• A megfelelő füstölési eljárás nem betartása esetén hideg időben páralecsulladás történhet a fém tetőn – fontos a hús szárítása, az előmelegítés és a szellőztetés.

Mi szerepel a csomagban?

• Összeszerelt fenyő füstölőkamra égetett felülettel

• Robusztus fémváz lábakkal és fogantyúkkal

• Fekete fém tető kéménykével és fedéllel

• XXL külső tűzhely 45 × 25 × 25 cm

• 2 db 50 cm-es füstcsövő és 2 db könyök

• Füstterelő

• 6 db füstölőrúd és 18 db rozsdamentes akasztó

• Hőmérő, szerelési anyagok és használati útmutató

Javasolt kiegészítők: rozsdamentes Gastronorm edény a kifolyó zsír felfogására, nagy védőfedél vagy füstgenerátor a hideg füstöléshez. A zsír felfogása üzemeltetés közben mindig kötelező.

Műszaki paraméterek

Gondozás és tárolás

A lehető hosszabb élettartam érdekében javasoljuk, hogy a füstölőt lehűlése után száraz helyen, esetleg pergolán vagy védőtakaró alatt tárolják. A külső farészeket érdemes évente legalább egyszer természetes lenolajjal kezelni.

Gyakori kérdések

Alkalmas a MIST 80 kezdők számára is?

Igen. Bár a füstölés tűzrakással aktív kiszolgálást igényel, a külső tűztér és a mellékelt részletes útmutató segítségével a kezdők is könnyen elsajátítják az alapokat.

Télen is lehet vele füstölni?

Igen. Fontos a füstölő előmelegítése, a hús alapos letörölése/szárítása, valamint az első szakaszban a nedvesség távozlásának lehetővé tétele. Ezzel csökkentheti a kondenzációt a fém tetőn.

Mennyi hús fér bele a MIST 80-ba?

Körülbelül 18–20 kg hús vagy 10–12 kg kolbász, a darabok méretétől függően.

Lehetséges vele hideg füstölés?

Igen, de ehhez további kiegészítők szükségesek, például egy DYMBOX vagy Old Way füstgenerátor. Egy másik lehetőség a füstcsovő megfelelő meghosszabbítása.

MIST 80 Premium – amikor több fogy a füstölőtől

A MIST 80 Premium saját tervezésünk alapján született azoknak a vásárlóknak, akik egy robusztusabb, igényesebb kivitelű és megjelenésében egyedülálló füstölőt szeretnének. Bízunk a konstrukciós megoldásainkban, és hosszú távon is biztosítjuk az alkatrészeket és egyéb kiegészítőket.

A füstölőt személyesen megtekintheti Opavai üzletünkben.

Hagyományos tűzrakásos füstölés, robusztus szerkezet és egy olyan design, amire büszke lesz.