Ulmo elektromos fa füstölő füstgenerátorral

Termék részletes leírása

Az Ulmo elektromos füstölő praktikus megoldást kínál húsok, kolbászok és halak házi füstöléséhez. A 166 literes, két szintes és dupla ajtós füstölőkamra elegendő helyet biztosít nagyobb mennyiségű élelmiszer elkészítéséhez, egyben megkönnyítve a hozzáférést az egyes szintekhez. A 2000 W teljesítményű elektromos fűtés, a programozható digitális termosztát és a Loki füstgenerátor lehetővé teszi a füstölést folyamatos tűzrakás nélkül.

Az Ulmo elektromos füstölő fő előnyei

• 166 literes kapacitású füstölőkamra – hely húsok, kolbászok és halak házi füstöléséhez

• Két füstölési szint és dupla ajtó – külön hozzáférés a felső és az alsó szintre

• 2000 W elektromos fűtés – melegítés tűzrakás szükségletének nélkül

• E-RTM D201 programozható termosztát – automatikus hőmérséklet-szabályozás és akár három munkafázis beállításának lehetősége

• Loki 3 l füstgenerátor ventilátorral – a füst intenzitásának fokozatos szabályozása és a hús szárításának lehetősége légáramlással

• Masszív fenyőkonstrukció – kb. 20 mm vastagságú falak természetes szigetelő tulajdonságokkal

Mi van a csomagban

• 1× masszív fa füstölőkamra dupla ajtóval

• 1× fatet kéményel és szabályzó fedéllel

• 1× XL acélalap 50 × 50 cm

• 1× 2000 W elektromos fűtőbetét rozsdamentes terelőlemezzel

• 1× E-RTM D201 programozható digitális termosztát

• 1× Loki 3 l füstgenerátor ventilátorral

• 6× füstölőrúd

• 12× rozsdamentes kampó

• 1× hőmérő

• 1× rozsdamentes csepegtető edény

• 1× ventilátortartó

• 1× lapátfúró faanyagokhoz a generátor felszereléséhez

Dupla ajtók a húsokkal való kényelmes kezeléshez

Az Ulmo füstölő egyik fő előnye a dupla, külön nyitható ajtó. Ezeknek köszönhetően külön hozzáférése van a felső és az alsó füstölési szinthez. Ha csak egyetlen szinten szeretné ellenőrizni vagy kivenni az élelmiszert, nem kell egész füstölőkamrát kinyitnia. Ez a megoldás megkönnyíti a húsok kezelését, és segít korlátozni a hő és a füst szükségtelen távozását nyitáskor.

Elektromos fűtés programozható termosztáttal

A melegítést egy 2000 W teljesítményű OHENVZAHRADE elektromos fűtőbetét biztosítja, amelyet egy rozsdamentes terelőlemez egészít ki a hőelosztáshoz. A működését egy E-RTM D201 digitális termosztát vezérli, amely a beállított hőmérséklet szerint automatikusan kapcsolja ki és be a fűtőbetétet. A szabályozó lehetővé teszi akár három hőmérsékleti és időbeli fázis programozását, például a szárításhoz, a füstöléshez és a hús végső készítéséhez. A füstölési folyamatot ennek ellenére rendszeresen ellenőrizni kell.

Loki 3 l füstgenerátor állítható ventilátorral

A füstölőt egy Loki füstgenerátor egy háromlitres faaprék tartállyal egészíti ki. A szabályozható ventilátor lehetővé teszi a bevezetett füst intenzitásának beállítását, amely az elektromos fűtéstől függetlenül keletkezik. A ventilátort a szálkák meggyújtása előtt is lehet használni a hús szárításához szükséges légáramlási folyamathoz. A generátort továbbá egy olyan rendszer egészíti ki, amely a kába kondenzátumainak egy részét a füstölőkamrán kívül egy külön pohárba gyűjti.

Tágas füstölőkamra fenyőfából

A tömör fenyőfából készült füstölőkamra falvastagsága körülbelül 20 mm, belső méretei pedig 45,5 × 45,5 × 80 cm. Két felfüggesztési szinttel, hat füstölőrúddal és tizenkét rozsdamentes acél akasztóval rendelkezik. A kamra egy XL méretű acélalapokon nyugszik, tetején pedig egy fa tető található kéményel és szabályozható füstcsatorna fedéllel.

Hideg, meleg és forró füstölés

A különálló füstgenerátor és az elektromos fűtőtest köszönhetően az Ulmo füstölőt hideg, langyos és forró füstölésre is lehet használni. Langyos és forró füstölés esetén a fűtést egy termosztátos elektromos fűtőtest biztosítja. A Loki generátor ki kapcsolt fűtés mellett is képes füstöt termelni, ami lehetővé teszi a hidegfüstölést. Ebben az esetben azonban szükséges biztosítani a megfelelő alacsony hőmérsékletet a füstölőkamrában.

Mit ajánlunk még vásárolni?

A Loki generátor működtetéséhez 3–8 mm frakciójú száraz faforgács szükséges. A bükkforgács univerzális választás húsokhoz és kolbászokhoz, a nyír például halakhoz ideális, a gyümölcsfák pedig finomabb füstaromát kölcsönöznek az ételekhez. A hús megfelelő átmelegítésének ellenőrzéséhez digitális szúró hőmérőt ajánlunk. Ha a füstölőt kültéren helyezik el, javasolt a használat utáni időszakban védeni azt a kedvezőtlen időjárástól.

Gondozás és karbantartás

Minden füstölés után hagyja lehűlni az Ulmo füstölőt, majd távolítsa el a zsír alapú maradványokat és a szennyeződéseket a füstölőkamrából. Rendszeresen tisztítsa a rozsdamentes csepegtető tálcát, a füstölőrudakat és a horgokat. A füstgenerátornál fontos a lerakódások és a felfogott kondenzátumok eltávolítása a gyártó utasításai szerint. Védje a fa konstrukciót a hosszú távú nedvesség hatásától, és a következő használat előtt ellenőrizze az elektromos alkatrészek állapotát.

Leggyakrabban ismert kérdések

Alkalmas az Ulmo elektromos füstölő kezdők számára?

Igen, az automatikus hőmérséklet-szabályozás és a különálló füsttermelés kezdők számára is egyszerűvé teszi a kezelést. Nem kell kézzel szabályoznia a tüzet, sem rendszeresen tűzifát utánoznia. Ennek ellenére fontos a füstölési folyamat helyes betartása és a folyamat folyamatos ellenőrzése.

Miért rendelkezik az Ulmo füstölő dupla ajtóval?

A dupla ajtók külön hozzáférést biztosítanak a két füstölőszinthez. Ha csak a kamra felső vagy alsó részében kell ellenőrizni a húst, csak a megfelelő ajtót kell kinyitni. Így a kezelés kényelmesebb, és nyitáskor kevesebb hő és füst szivárog ki.

Beállíthatók a füstölőben több füstölési szakaszok?

Igen, az E-RTM D201 programozható termosztát akár három különböző hőmérsékletű és időtartamú munkakörnyezetet is lehetővé tesz. Így készítheti programot például a szárításhoz, a füstölés magához és a hús végső készítéséhez.

Lehet az Ulmo füstölőben szárítani a húst a füstölés előtt?

Igen, a Loki generátor ventilátora gyújtott faforgács nélkül is használható. A légáramlás segít kiszárítani a hús felületét a füstölés megkezdése előtt. A szárítás a generátor egyik olyan felhasználási módja, amely füsttermeléstől függetlenül működik.

Lehetséges az Ulmo füstölőben hideg füstölést végezni?

Igen, a Loki generátor képes füstöt termelni a fűtőbetét bekapcsolása nélkül is. Hidegfüstöléshez azonban szükséges biztosítani a megfelelő alacsony hőmérsékletet a füstölőkamra belsejében. A csak elektromos fűtés kikapcsolása önmagában nem garantálja, hogy a hőmérséklet mindig megfeleljen a hidegfüstölés követelményeinek.

Szívesen segítünk

Személyesen szeretné megtekinteni a füstölőt vagy egyéb felszereléseket? Látogasson el az OHEŇ V ZAHRADĚ Opavai üzletébe, ahol szívesen segítünk a választásban. Itt kiállítottuk a legnépszerűbb füstölőinket, választékos grillmodelljeinket és egyéb kiegészítőket. A széles választéknak köszönhetően azonban nem minden kínált termékünk van kiállítva. Amenyiben egy konkrét modell érdekli, javasoljuk, hogy a látogatás előtt telefonon érdeklődjön, hogy az aktuálisan kiállítva van-e.