Mațe naturale de porc cal. 28/30 mm, 20 m

Intestine naturale de porc 28/30 mm – 20 m

Pregătiți crenvurști făcuți în casă exact așa cum vă place. Intestinele naturale de porc cu calibru de 28/30 mm sunt potrivite pentru producerea diverselor tipuri de cârnați destinați fierberii, coacii, afumării, grillului, uscării sau maturării.

Datorită calibrului uniform și rezistenței bune la umplere, intestinele sunt ușor de lucrat, iar crenvurștii gata preparați au o formă uniformă.

Principalele avantaje

• Calibru 28/30 mm – potrivit pentru crenvurștii clasici de casă
• Intestine naturale de porc – înveliș tradițional pentru producerea mezelurilor
• Rezistență bună la umplere – dacă sunt manipulate corect, rezistă bine la rupere
• Calibru uniform – ajută la obținerea unui aspect omogen al produselor finite
• Opțiuni variate de utilizare – potrivite pentru cârnați fierți, copți, afumați, grilați, uscați sau maturați
• 20 m per pachet – suficient pentru aproximativ 10–13 kg de umplutură de carne
• Conservat cu sare – intestinele sunt ambalate ermetic și conservate în sare

Puteți utiliza intestinele, de exemplu, pentru producerea de cârnați casnici clasici, bratwurst, cârnați albi și alte mezeluri tradiționale

Pregătirea înainte de utilizare

Înainte de umplere, recomandăm ca intestinele să fie:

1. a le înmuiat aproximativ 2 ore în apă cu o temperatură de maximum 30 °C
2. ulterior, a le clăti interiorul cu apă călduță

După aceea, acestea sunt gata pentru a fi umplute cu compoziția de carne.

Parametri

• Tip: intestine naturale de porc
• Calibru: 28/30 mm
• Lungime: 20 m
• Cantitate orientativă de umplutură: 10–13 kg
• Conservare: sare
• Utilizare: cârnați casnici și alte mezeluri
• Compoziție: intestine de porc, sare

STOCARE

A se păstra la o temperatură de până la 15 °C.