Gewürzmischung - "Opavská Klobása" - "Opavian Sausage" - 500 g

Gewürzmischung zur Herstellung von Würsten "Opavská Klobása" - "Opavian sausage" 500 g

Trockene Gewürzzubereitung ohne Glutamat und Pragand zur Zubereitung von hausgemachten Würsten

Produktbeschreibung

Eigenes Mischung aus der Werkstatt von OHENVZAHRADE.CZ, die wir selbst entwickelt und in unseren Räuchereien getestet haben.
Opavská klobása ist eine zarte, leicht paprizierte und perfekt ausgewogene Gewürzmischung, inspiriert von der Region Nordmähren und speziell von Opava, kreiert für perfekte Würste.

Die Wurstmischung aus Opava ist ein Herzensprojekt. Entstanden ist sie, weil wir aus Opava kommen. Wir wollten eine ehrliche, traditionelle Wurst mit einer ausgewogenen Geschmacksbalance kreieren, die wir selbst beim heimischen Räuchern gesucht haben.

Diese Mischung basiert daher auf einer klassischen Kombination: edelsüßes Paprikapulver, zwei Arten Kümmel, Pfeffer, Muskatnuss, Piment und Knoblauch. Das Ergebnis ist ein perfekt harmonischer Geschmack, der niemanden enttäuscht. Eine Wurst, wie wir sie uns manchmal selbst machen.

Die Dosierung haben wir so eingestellt, dass sie ganz einfach ist:

Dosierung:
✔ 40 g Gewürzmischung pro 1 kg Fleisch
✔ 500 g Gewürze = 12,5 kg Fleisch
✔ Verhältnis von Salz zu Fleisch = 18 g Salz pro 1 kg Fleisch bei empfohlener Dosis

Ohne Glutamat, ohne Pragand.
Wir haben es so entwickelt, dass es uns zu Hause schmeckt – und jetzt kann es jeder genießen.

Unsere Mischung verwandelt jedes Wurst-Räuchern in ein Erlebnis – aber Vorsicht, sie eignet sich auch für Hackbraten oder Frikadellen :-)
Keine Kompromisse, keine anonymen Mischungen – nur ehrlicher Geschmack, den wir selbst geprüft haben.

Geeignet für

• Schweine-, Wild- und Geflügelwürste

• Hackbraten und Frikadellen

• Grillwürste

Zusammensetzung

Speisesalz, Gewürzmischung (edelsüßes Paprikapulver, Kümmel geschrotet, schwarzer Pfeffer gemahlen, Muskatnuss gemahlen, Piment gemahlen, ganzer Kümmel), Dextrose, Knoblauch getrocknet, Antioxidationsmittel: Zitronensäure.
Allergene: kann Spuren von Milch und Sellerie enthalten.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 838 kJ/199 Kcal

Fett 3,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g; Kohlenhydrate 35 g davon Zucker 24 g; Eiweiß 4,8 g; Salz 45 g .

Trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Verpackung

500 g trockene Gewürzmischung in einem wiederverschließbaren Kunststoffbehälter.

Hergestellt für: Smarthink Trade and Consulting s.r.o., Jaselská 102/29, 746 01 Opava, CZ
Ursprungsland: Tschechische Republik