Elektrischer Räucherschrank Tulkas – ehrliches hausgemachtes Räuchern ohne komplizierte Einstellungen

Stellen Sie sich den Duft von frisch geräuchertem Nackensteak, hausgemachten Würstchen oder einem ordentlichen Stück Speck vor. Und nun stellen Sie sich vor, dass Sie dafür nicht ständig Holz nachlegen und die Heizleistung im Auge behalten müssen. Elektrischer Holzräucherschrank Tulkas vereint traditionelles Räuchern mit Holzspänen mit dem Komfort einer thermostatisch geregelten elektrischen Heizung.

Wir haben den Tulkas basierend auf unseren eigenen Erfahrungen und Vorstellungen eines idealen heimischen Räucherschranks entworfen. Wir wollten eine einfache, zuverlässige und praktische Lösung, mit der man ohne unnötig komplizierte Technik großartige Ergebnisse erzielt. Ein Räucherschrank, mit dem Sie das Räuchern selbst genießen und nicht das Einstellen der Elektronik.

Warum gerade den Tulkas wählen?

Sie stellen die Heizung ein und der Thermostat kümmert sich um die Aufrechterhaltung

Dies ist einer der größten Vorteile des Tulkas. Die elektrische Heizspirale mit einer Leistung von 2.000 W hat einen eigenen Thermostat, der die Heizung je nach eingestelltem Modus automatisch ein- und ausschaltet.

Im Gegensatz zu einfachen Spiralen mit bloßer Leistungsregelung müssen Sie die Einstellungen nicht ständig anpassen, um Temperaturschwankungen auszugleichen. Die tatsächliche Temperatur in der Räucherkammer verfolgen Sie an einem separaten Thermometer.

Alles funktioniert einfach und analog. Ohne Displays, mobile Apps und komplizierte Programmierung. Die Bedienung versteht selbst ein absoluter Anfänger.

166 Liter Volumen – getestet mit bis zu 20 kg Fleisch

Tulkas bietet 166 Liter nutzbarer Raum in einer Räucherkammer aus Fichtenholz mit den Innenmaßen 45,5 × 45,5 × 80 cm.

In der Praxis haben wir festgestellt, dass bis zu 20 kg Fleisch oder 15 kg hausgemachte Würstchen. Natürlich hängt es von der Größe der einzelnen Stücke und deren Anordnung ab.

Ihnen stehen zwei Ebenen zum Aufhängen des Fleisches, sechs Räucherstangen und zwölf Edelstahlhaken zur Verfügung. Zum Lieferumfang gehört außerdem ein Rost, auf dem Sie beispielsweise Käse oder andere Lebensmittel liegend räuchern können.

Solide Fichtenkonstruktion für das Räuchern im Sommer und Winter

Die Räucherkammer ist aus massivem Fichtenholz mit einer Dicke von ca. 20 mm gefertigt. Fichte besitzt natürliche wärmedämmende Eigenschaften, die dazu beitragen, Wärmeverluste zu begrenzen.

Zusammen mit der thermostatischen Beheizung und unserer eigenen Konstruktionslösung ist Tulkas für das Räuchern zu verschiedenen Jahreszeiten gerüstet – von warmen Sommertagen bis hin zum Winterräuchern.

Zwei Auffangschalen schützen gleichzeitig die Heizelemente vor herabtropfendem Fett, und ihre Anordnung trägt zu einer besseren Wärmezirkulation in der Räucherkammer bei.

In 10 Minuten montiert. Und schon können Sie sich auf das erste Räuchern freuen.

Kein Zusammenbau von dutzenden Holzteilen. Die Räucherkammer wird bereits komplett montiert geliefert.

Schrauben Sie einfach die Beine an, setzen Sie die Kammer und das Dach auf, befestigen Sie den Schornstein und setzen Sie die Heizspirale ein. Die gesamte Montage inklusive Auspacken erledigen Sie in etwa 10 Minuten. Vor dem ersten Räuchern genügt es, das erste Ausbrennen gemäß der Anleitung durchzuführen.

Die einzelnen Holzteile sind mit Schrauben und nicht mit Klammern verbunden. Die Konstruktion ist stabil, zerlegbar und bei Bedarf reparierbar. Da es sich um unsere eigene Marke handelt, können wir unseren Kunden auch nach Jahren der Nutzung Ersatzteile garantieren.

Wie wird im elektrischen Räucherschrank Tulkas geräuchert?

Für die Wärme sorgt die Heizspirale, für den Geschmack und das Aroma des Rauchs die Holzspäne. Diese werden in einen separaten Auszugsschubladen-Behälter gefüllt, wo sie durch die Hitze glimmen und Rauch erzeugen. Dieser strömt durch die Räucherkammer am Fleisch vorbei und entweicht durch den Schornstein.

Tulkas ist primär vorgesehen für Räuchern mit warmem und heißem Rauch, üblicherweise bei Temperaturen von ca. 60–90 °C, maximal bis zu 120 °C.

Bei der Fleischzubereitung können Sie zunächst eine Trocknungsphase bei niedriger Temperatur bis ca. 50 °C und leicht geöffneter Tür nutzen (damit die Feuchtigkeit aus dem Fleisch besser entweichen kann). Danach stellen Sie den gewünschten Räuchermodus ein. Der Thermostat kümmert sich um die Heizregulierung und Sie füllen bei Bedarf die Späne nach.

Für das normale Räuchern empfehlen wir hochwertige Räucherspäne mit einer Fraktion von 1–3 mm. In der Standardausführung wird etwa alle 40 Minuten nachgefüllt.

Möchten Sie noch komfortabler räuchern? Schließen Sie eine Smoke Box an.

Den Tulkas können Sie nachträglich mit einem externen Rauchgenerator ausstatten. Dadurch erhalten Sie zwei interessante Vorteile.

Selteneres Nachfüllen der Späne. Mit einem Rauchgenerator können Sie das Nachfüllintervall auf etwa 3–4 Stunden verlängern. Mit dem großen Generator ODIN sogar auf 6–9 Stunden, je nach Bedingungen.

Möglichkeit des Kaltrauchräucherns. Durch den Anschluss eines Generators erweitern Sie den Einsatzbereich des Tulkas auch um eine Räuchermethode, für die er in der Grundkonfiguration ohne Generator nicht vorgesehen ist.

Sie müssen sich also nicht sofort ein teureres Set anschaffen. Sie können mit dem einfachen Tulkas beginnen und ihn nach Ihren eigenen Bedürfnissen schrittweise erweitern.

Vor- und Nachteile des Räucherschranks Tulkas

Was uns am Tulkas gefällt

• Thermostatische Heizregulierung ohne ständiges Nachjustieren.

• Sehr einfache analoge Bedienung, auch für Anfänger geeignet.

• Großes nutzbares Volumen von 166 Litern und eine bewährte Kapazität von bis zu 20 kg Fleisch.

• Massive Fichtenkonstruktion, geeignet zum Räuchern im Sommer sowie im Winter.

• Komplette Grundausstattung und Aufbau in unter 10 Minuten.

• Möglichkeit, einen Rauchgenerator anzuschließen und auch kalt zu räuchern.

• Reparierbare Konstruktion und verfügbare Ersatzteile.

Was man beachten sollte

• In der Grundkonfiguration müssen die Räucherspäne etwa alle 40 Minuten nachgefüllt werden.

• Für das Kaltrauchen ist der Zukauf eines externen Rauchgenerators erforderlich.

• Der Räucherschrank verfügt über keine digitalen Programme, kein WLAN und keine Fernbedienung.

• Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir, die Holz- und Metallteile vor schlechtem Wetter zu schützen.

Was ist im Lieferumfang enthalten?

Wir liefern den Tulkas mit einer kompletten Grundausstattung für das heimische Räuchern:

• Montierte Räucherkammer aus Fichtenholz mit schwarzen Beschlägen

• Stabiler Stahlfuß mit Beinen und zwei separaten Steckdosen (für die Späne und die Heizspirale)

• Dach mit Kamin und Reglerklappe

• Elektrische Heizspirale 2.000 W mit Thermostat

• 6 Räucherstangen auf zwei Ebenen

• 12 Edelstahlhaken für Fleisch

• 1 Rost zum Liegeräuchern

• 2 Auffangschalen

• Thermometer

• Montagematerial und Anleitung

Was empfehlen wir zusätzlich?

Für das normale Räuchern benötigen Sie vor allem hochwertige, feine Räucherspäne. Für mehr Komfort können Sie den Räucherschrank mit einem Rauchgenerator ergänzen. Falls Sie das Gerät im Freien lassen, empfehlen wir eine große Schutzhülle für den Räucherschrank.

Pflege und Lagerung

Der Tulkas kann im Freien bleiben, aber die langfristige Einwirkung von Regen, Schnee und Sonne verkürzt naturgemäß die Lebensdauer von Holz- und Metallteilen.

Ideal ist es, den Räucherschrank nach dem Gebrauch abkühlen zu lassen und an einem trockenen Ort zu lagern. Falls dies nicht möglich ist, empfehlen wir zumindest die Platzierung unter einem Unterstand oder die Verwendung einer Schutzhülle. Bei der Lagerung im Freien sollte die elektrische Spirale herausgenommen und trocken aufbewahrt werden.

Wir empfehlen, die Holzkammer je nach Bedarf mit natürlichem Leinöl zu pflegen.

Häufig gestellte Fragen zum Räucherschrank Tulkas

Hält der Tulkas die Temperatur automatisch?

Ja. Die Heizspirale verfügt über einen integrierten Thermostat, der die Heizleistung automatisch reguliert. Nach Einstellung des passenden Modus ist es nicht erforderlich, die Leistung der Spirale ständig anzupassen. Die tatsächliche Temperatur im Inneren des Räucherschranks kontrollieren Sie mit einem Thermometer.

Wie viel Fleisch oder Würste passen in den Tulkas?

Wir haben eine Kapazität von bis zu 20 kg Fleisch oder 15 kg Würsten getestet. Die tatsächliche Kapazität hängt von der Größe der Stücke und deren Anordnung ab. Das nutzbare Volumen der Räucherkammer beträgt 166 Liter.

Wie oft muss ich die Räucherspäne nachfüllen?

In der Standardausführung etwa alle 40 Minuten. Mit einem externen Rauchgenerator kann sich das Intervall auf mehrere Stunden verlängern.

Kann man im Tulkas kalt räuchern?

Ja, aber nur nach Ergänzung eines externen Rauchgenerators. In der Standardausführung ist er primär für das Warm- und Heißräuchern konzipiert.

Kann ich den Räucherschrank auch im Winter benutzen?

Ja. Der Tulkas ist für das ganzjährige Räuchern im Freien konzipiert. Beim Betrieb ist auf einen geeigneten, sicheren Standort zu achten und die elektrischen Teile vor Wasser zu schützen. Wir empfehlen, den Räucherschrank nach dem Gebrauch an einem trockenen Ort zu lagern.

Tulkas – ein Räucherschrank, basierend auf unseren eigenen Erfahrungen

Der Tulkas entstand aus einer einfachen Idee: gutes hausgemachtes Räuchern muss nicht kompliziert sein.

Wir wollten einen Räucherschrank mit ausreichender Kapazität, stabiler Konstruktion, einfacher Bedienung und zuverlässiger Heizregulierung. Genau so einen, wie wir ihn selbst gerne zu Hause hätten.

Wir stehen voll und ganz hinter unserer Konstruktionslösung. Wir beraten Sie gerne beim Räuchern, sorgen für Ersatzteile und helfen Ihnen bei eventuellen Reparaturen. Darüber hinaus können Sie den Räucherschrank persönlich in unserem Geschäft in Opava besichtigen.

Wenn Sie vor allem hochwertig räuchern und den Duft von echt hausgemachten Räucherspezialitäten genießen möchten, ist der Tulkas genau das Richtige für Sie.