Wie das Angebot gegliedert ist

Das Angebot unterteilt sich danach, was Sie beim Räuchern benötigen: wo geräuchert wird, woher der Rauch kommt und was in die Kammer gehört.

• Räucherschränke sind die eigentliche Kammer, in der das Fleisch im Rauch hängt. Sie wählen diese nach Größe und Beheizungsart aus.
• Rauchgeneratoren und Smoke-Boxen erzeugen Kaltrauch im Räucherschrank sowie im Grill. Sie räuchern ohne Feuer in der Feuerbox und können diese auch in einer bereits vorhandenen Kammer ergänzen.
• Räucherspäne verleihen dem Rauch sein Aroma. Entscheidend sind Holzart und Körnung. Feinere Späne eignen sich für elektrische Räucherschränke, gröbere für Rauchgeneratoren.
• Zubehör für Räucherschränke umfasst Roste, Haken, Fettauffangwannen, Feuerboxen, Rauchrohre und Abdeckungen. Dazu gehören auch Thermometer mit Fühler.

Direkt hier finden Sie auch die Ausrüstung für hausgemachte Wurstwaren: Gewürze und Wurstmischungen, Naturdärme, Würstefüller und Bücher über das Räuchern.