So wählen Sie den richtigen Holzkohlegrill aus

Entscheidend sind Rostgröße, Deckel und die Luftregulierung. Ein runder Kessel mit einem Durchmesser von 47 cm passt auch auf kleinere Terrassen, während 57 cm Platz für mehr Portionen gleichzeitig bieten. Ein Deckel mit Thermometer hält die Temperatur konstant und verkürzt die Zubereitungszeit, da Sie den Deckel nicht ständig anheben müssen, um die Hitze zu prüfen. Über Klappen und Lüftungsschlitze steuern Sie die Luftzufuhr und damit die Hitzeintensität. Die einstellbaren Ventile der Weber-Serien ermöglichen auch langsames Grillen bei niedrigen Temperaturen sowie das Räuchern. Denken Sie auch an die Reinigung, denn ein herausnehmbarer Aschebehälter verkürzt die Arbeit nach dem Grillen.

Welche Ausführung wählen

• Holzkohlegrills von Weber verfügen über einen porzellanemaillierten Kessel sowie einen passenden Deckel und einen runden Rost von 37 bis 67 cm. Bei den Serien Original Kettle und Master-Touch lässt sich die Asche mit dem One-Touch-System einfach entfernen. Der Gourmet BBQ System Rost der Master-Touch-Serie und des Original Kettle Premium ist mit Gusseinsätzen und Pizzasteinen kompatibel. Der Performer steht auf einem Wagen mit Beistelltisch, der Summit Kamado E6 besitzt einen doppelwandigen Kessel mit Luftisolierung.
• Grills von El Fuego bieten eine rechteckige Grillfläche von 51,5 × 37,5 cm bis 99 × 49 cm sowie einen Deckel mit Thermometer. Bei den Modellen Calgary, Ottawa-S und Ontario stellen Sie die Höhe der Kohlen unter dem Rost ein, sodass Sie die Hitze ändern können, ohne den Rost zu verschieben. Edmonton und Dakota verfügen über eine seitliche Befeuerung und zwei Kammern, sodass Sie auf ihnen grillen und bei unter 100 °C räuchern können.
• Grills unserer eigenen Marke umfassen die festlichen Modelle Dagr und Dagr II mit Rost in 4 Höhenstufen und Holzgriffen. Der Dagr II bietet zusätzlich einen schließbaren Deckel, seitliche Lüftungsschlitze, ein integriertes Thermometer und eine Ascheschublade. Helheim kombiniert eine Feuerstelle mit einer 10 mm starken Stahl-Grillplatte, während Freyja und Valkýra als Feuerstellen mit Rost dienen.
• Tragbare Grills nehmen Sie bequem mit auf die Hütte oder zum Ausflug. Der Weber Smokey Joe wiegt 4 kg, der Go-Anywhere hat klappbare Beine und einen rechteckigen Rost von 42 × 26 cm. Der faltbare Mini-Grill lässt sich ohne Verschraubung aufbauen.

Was Sie für den Holzkohlegrill benötigen

Holzkohle, Briketts, Anzündwürfel und Anzündkamine finden Sie unter Grillbrennstoffen. Ein Grill, der im Freien bleibt, wird durch eine modellentsprechende Schutzhülle geschützt. Die Abdeckungen von El Fuego passen für Calgary, Ontario 2 und Edmonton, während Sie die Hüllen von Weber passend zur Grillserie wählen.