Električna drvena pušnica Mandos s generatorom dima

Detaljan opis proizvoda

Električna drvena dimnica Mandos spaja tradicionalnu drvenu konstrukciju s električnim grijanjem i automatskom regulacijom temperature. Njezina glavna prednost su dvije zasebne komore za dimljenje, zahvaljujući kojima veličinu dimnice možete prilagoditi količini mesa koju pripremate. Korištenjem obje komore nudi kapacitet od približno 20 kg mesa, dok grijaći element snage 3 500 W i generator dima Loki omogućuju dimljenje bez stalnog dodavanja drva.

Glavne prednosti električne dimnice Mandos

• Dvije zasebne komore za dimljenje – mogućnost korištenja jedne ili obje prema aktualnoj potrebi

• Kapacitet približno 20 kg mesa – prostor za veće količine domaćih suhomesnatih proizvoda

• Električni grijaći element 3 500 W – snažno grijanje bez potrebe za dodavanjem drva

• Programabilni termostat E-RTM D201 – automatska regulacija temperature i mogućnost postavljanja do tri radne faze

• Generator dima Loki 3 l s ventilatorom – regulacija intenziteta dima i mogućnost sušenja mesa protokom zraka

• Paljeno i impregnirano smrekovo drvo – tradicionalan izgled i prirodna izolacijska svojstva drvene konstrukcije

Što je u pakiranju

• 2× drvena komora za dimljenje 50 × 50 × 60 cm, paljena i impregnirana

• 1× čelična baza XL

• 1× drveni krov s dimnjakom

• 1× električni grijaći element 3 500 W s nehrđajućim deflektorom

• 1× programabilni digitalni termostat E-RTM D201

• 1× generator dima Loki 3 l s ventilatorom

• 6× šipka za dimljenje

• 15× udica od nehrđajućeg čelika

• 1× posuda za cijeđenje od nehrđajućeg čelika

• 1× držač ventilatora

• 1× plošni svrdlo za drvo za montažu generatora

Dvije komore za dimljenje za manje i veće količine mesa

Najveća prednost dimnice Mandos je modularna konstrukcija koju čine dvije zasebne drvene komore dimenzija 50 × 50 × 60 cm. Kod manje količine mesa možete koristiti samo jednu komoru, na koju postavite krov. Ako planirate dimiti veće količine, dodajte drugu komoru i dobit ćete prostraniju dvoslojnu dimnicu kapaciteta približno 20 kg mesa. Svaka komora opremljena je s tri šipke za dimljenje, tako da ukupno imate na raspolaganju šest šipki i petnaest nehrđajućih kukica.

Električno grijanje s automatskom regulacijom temperature

Za grijanje je zadužen električni grijač OHENVZAHRADE snage 3 500 W s deflektorom od nehrđajućeg čelika koji pomaže u distribuciji topline unutar dimnice. Njegovim radom upravlja programabilni digitalni termostat E-RTM D201, koji automatski uključuje i isključuje grijač prema postavljenoj temperaturi. Regulator omogućuje programiranje do tri temperaturne i vremenske faze, na primjer za sušenje, dimljenje i završnu obradu mesa. Ipak je potrebno redovito provjeravati proces dimljenja.

Generator dima Loki 3 l s reguliranim ventilatorom

Dio dimnice je generator dima Loki s trolitrskim spremnikom za drvna španja i reguliranim ventilatorom. Dim nastaje postupnim sagorijevanjem španje, a njegov intenzitet se može prilagođavati namirnicama koje se pripremaju. Ventilator možete koristiti i bez zapaljene španje za sušenje površine mesa protokom zraka prije početka dimljenja. Generator je dodatno opremljen sustavom za odvod dijela katranskih kondenzata u zasebnu čašu izvan komore za dimljenje.

Hladno, toplo i vruće dimljenje

Zahvaljujući neovisnom stvaranju dima i električnom grijanju, Mandos omogućuje hladno, toplo i vruće dimljenje. Kod toplog i vrućeg dimljenja potreban zagrijev osigurava električni grijač s termostatom, dok generator Loki stvara dim. Kod hladnog dimljenja generator može raditi bez uključenog grijanja, no nužno je osigurati odgovarajuću nisku temperaturu u komori za dimljenje. Tako ćete dimnicu moći koristiti, primjerice, za pripremu domaćih kobasica, pancete, vratine, ribe i drugih specijaliteta.

Drvena konstrukcija sa čeličnom bazom

Komore za dimljenje Mandos izrađene su od spaljenog i impregniranog drva smreke, što dimnici daje tradicionalni izgled. Cijeli sklop počiva na čvrstom čeličnom postolju XL tloca 50 × 50 cm. Gornji dio čini drveni krov s dimnjakom za odvod dima. Konstrukcija omogućuje sastavljanje pušnice s jednom ili dvije komore, ovisno o trenutnim potrebama i željenu kapacitetu.

Električno priključivanje i siguran rad

Zbog snage od 3 500 W, pušnica zahtijeva odgovarajući električni krug osiguran osiguračem od 16A. Napajanje je 230 V / 50 Hz. Prilikom priključenja i korištenja potrebno je pridržavati se uputa proizvođača, osigurati prikladan položaj pušnice i zaštititi električne komponente od vlage. Pušnicu koristite u vanjskom prostoru i tijekom pušenja redovito provjeravajte njezin rad.

Što preporučujemo dokupiti?

Za generator Loki preporučujemo korištenje suhe drvne sječke frakcije 3–8 mm. Bukova sječka prikladna je za meso i kobasice, crveni javor primjerice za ribu, dok voćke drvine daju jelima nježniju aromu dima. Prilikom pripreme većih komada mesa preporučujemo i digitalni termometar s sondom koji omogućuje kontrolu unutarnje temperature jela.

Njega i održavanje

Nakon dimljenja pustite da se dimnica Mandos ohladi te uklonite ostatke masti i ostale nečistoće iz komora za dimljenje. Redovito čistite posudu za cijeđenje od nehrđajućeg čelika, šipke za dimljenje i kukice. Kod generatora Loki važno je uklanjati naslage i uhvaćene kondenzate prema uputama proizvođača. Drvenu konstrukciju zaštitite od dugotrajnog djelovanja vlage i redovito provjeravajte stanje električnih komponenti.

Najčešća pitanja

Je li električna dimnica Mandos prikladna za početnike?

Da, automatska regulacija temperature i zasebno stvaranje dima olakšavaju rukovanje i početnicima. Ne morate ručno regulirati vatru niti redovito dodavati drva. Ipak je važno pridržavati se pravilnog postupka dimljenja i redovito nadzirati njegov tijek.

Mogu li koristiti samo jednu komoru za dimljenje?

Da, Mandos omogućuje korištenje jedne ili dvije komore za dimljenje. Za manje količine mesa dovoljno je sastaviti dimionicu s jednom komorom i postaviti krov na nju. Kod većih količina dodajete drugu komoru i povećavate dostupni prostor za vješanje namirnica.

Koliko mesa stane u dimionicu Mandos?

Pri korištenju obje komore, Mandos nudi kapacitet od približno 20 kg mesa. Stvarna količina ovisi o veličini pojedinačnih komada i njihovom rasporedu. Važno je ostaviti dovoljno prostora između namirnica za cirkulaciju dima i topline.

Može li se u dimnici Mandos osušiti meso prije dimljenja?

Da, ventilator generatora Loki možete koristiti i bez zapaljene sječke. Protok zraka pomaže u sušenju površine mesa prije početka dimljenja. Za ovu fazu može se koristiti i programabilni termostat, koji omogućuje postaviti željeno vrijeme i temperaturu.

Koji električni priključak zahtijeva dimnica?

Dimnica je opremljena grijačem snage 3 500 W i namijenjena je za napajanje od 230 V / 50 Hz. Zbog visoke snage zahtijeva odgovarajući električni krug osiguran osiguračem od 16A. Pri priključivanju je potrebno pridržavati se uputa proizvođača.

Rado ćemo vam pomoći

Želite li pušnicu ili drugu opremu pogledati osobno? Posjetite našu poslovnicu OHEŇ V ZAHRADĚ u Opavi, gdje ćemo vam rado pomoći s odabirom. Imamo izložene naše najprodavanije pušnice, odabrane modele roštilja i ostali pribor. Zbog širokog asortimana, međutim, nemamo izloženu svu ponuđenu robu. Ako vas zanima konkretan model, preporučujemo da prije posjeta telefonski provjerite je li on trenutno izložen.