Električna drvena pušnica Ulmo s generatorom dima

Detaljan opis proizvoda

Električna drvena dimnica Ulmo nudi praktično rješenje za kućno dimljenje mesa, kobasica i ribe. Njezina komora za dimljenje od 166 litara s dvije razine i dvostrukim vratima pruža dovoljno prostora za pripremu većih količina hrane, a istovremeno olakšava pristup pojedinim razinama. Električno grijanje snage 2 000 W, programabilni digitalni termostat i generator dima Loki omogućuju dimljenje bez stalnog dodavanja drva.

Glavne prednosti električne dimnice Ulmo

• Komora za dimljenje zapremina 166 litara – prostor za kućno dimljenje mesa, kobasica i ribe

• Dvije razine dimljenja i dvostruka vrata – zaseban pristup gornjoj i donjoj razini

• Električno grijanje 2 000 W – zagrijavanje bez potrebe za dodavanjem drva

• Programabilni termostat E-RTM D201 – automatska regulacija temperature i mogućnost postavljanja do tri radne faze

• Generator dima Loki 3 l s ventilatorom – glatka regulacija intenziteta dima i mogućnost sušenja mesa protokom zraka

• Masivna konstrukcija od smreke – zidovi debljine približno 20 mm s prirodnim izolacijskim svojstvima

Što je u pakiranju

• 1× masivna drvena komora za dimljenje s dvostrukim vratima

• 1× drveni krov s dimnjakom i regulacijskom klapnom

• 1× čelična baza XL 50 × 50 cm

• 1× električni grijač 2 000 W s nehrđajućim deflektorom

• 1× programabilni digitalni termostat E-RTM D201

• 1× generator dima Loki 3 l s ventilatorom

• 6× šipka za dimljenje

• 12× nehrđajuća kuka

• 1× termometar

• 1× posuda za cijeđenje od nehrđajućeg čelika

• 1× držač ventilatora

• 1× plošni svrdlo za drvo za montažu generatora

Dvostruka vrata za lakše rukovanje mesom

Jedna od glavnih prednosti dimnice Ulmo su dvostruka vrata koja se mogu zasebno otvarati. Zahvaljujući njima imate odvojen pristup gornjoj i donjoj razini dimljenja. Ako trebate provjeriti ili izvaditi namirnice samo s jedne razine, ne morate otvarati cijelu komoru za dimljenje. Ovo rješenje olakšava rukovanje mesom i pomaže u ograničavanju nepotrebnog gubitka topline i dima pri otvaranju.

Električno grijanje s programabilnim termostatom

Za zagrijavanje zadužen je električni grijač OHENVZAHRADE snage 2 000 W, dopunjen nehrđajućim deflektorom za distribuciju topline. Njegovim radom upravlja digitalni termostat E-RTM D201, koji automatski uključuje i isključuje grijač prema postavljenoj temperaturi. Regulator omogućuje programiranje do tri temperaturne i vremenske faze, na primjer za sušenje, dimljenje i završnu obradu mesa. Ipak je potrebno redovito provjeravati proces dimljenja.

Generator dima Loki 3 l s reguliranim ventilatorom

Dimnica je opremljena generatorom dima Loki s trolitarskim spremnikom za drvnu struganinu. Regulabilni ventilator omogućuje prilagodbu intenziteta dovoda dima, koji nastaje neovisno o električnom grijanju. Ventilator se može koristiti i prije paljenja struganine za cirkulaciju zraka prilikom sušenja mesa. Generator je dodatno opremljen sustavom koji dio katranskih kondenzata prikuplja u zasebnu staklenku izvan komore za dimljenje.

Prostrana komora za dimljenje od smrekovog drveta

Komora za dimljenje od masivnog smrekovog drveta ima stijenke debljine približno 20 mm i unutarnje dimenzije 45,5 × 45,5 × 80 cm. Opremljena je s dvije razine vješanja, šest šipki za dimljenje i dvanaest nehrđajućih kuka. Komora stoji na čeličnoj bazi XL, a njezin gornji dio čini drveni krov s dimnjakom i regulacijskim klapnjem za odvod dima.

Hladno, toplo i vruće dimljenje

Zahvaljujući samostalnom generatoru dima i električnom grijaču, dimnica Ulmo se može koristiti za hladno, toplo i vruće dimljenje. Kod toplog i vrućeg dimljenja zagrijavanje osigurava električni grijač s termostatom. Generator Loki može stvarati dim i kada je grijanje isključeno, što omogućuje hladno dimljenje. U takvom slučaju je međutim potrebno osigurati odgovarajuću nisku temperaturu u komori za dimljenje.

Što preporučujemo dokupiti?

Za rad generatora Loki potrebna je suha drvna struganina frakcije 3–8 mm. Bukova struganina je univerzalan izbor za meso i kobasice, jasen je prikladan primjerice za ribu, a voćno drveće daje jelima nježniju dimljenu aromu. Za provjeru pravilnog zagrijavanja mesa preporučujemo također digitalni termometar s sondom. Ako se dimnica postavi na otvorenom, preporučljivo ju je zaštititi od nepovoljnih vremenskih prilika kada se ne koristi.

Njega i održavanje

Nakon svakog dimljenja pustite da se dimnica Ulmo ohladi i uklonite ostatke masti i nečistoće iz komore za dimljenje. Redovito čistite posudu za cijeđenje od nehrđajućeg čelika, šipke za dimljenje i kukice. Kod generatora dima važno je uklanjati naslage i prikupljene kondenzate prema uputama proizvođača. Zaštitite drvenu konstrukciju od dugotrajnog djelovanja vlage i prije sljedeće uporabe provjerite stanje električnih komponenti.

Najčešća pitanja

Je li električna dimnica Ulmo prikladna za početnike?

Da, automatska regulacija temperature i samostalno stvaranje dima olakšavaju njezin rad i početnicima. Ne morate ručno regulirati vatru niti redovito dodavati drva. Ipak je važno pridržavati se pravilnog postupka dimljenja i redovito nadzirati njegov tijek.

Zašto dimnica Ulmo ima dupla vrata?

Dupla vrata omogućuju zaseban pristup dvjema razinama dimljenja. Ako trebate provjeriti meso samo u gornjem ili donjem dijelu komore, otvorite samo odgovarajuća vrata. Rukovanje je tako jednostavnije, a pri otvaranju gubi se manje topline i dima.

Može li se u dimionici postaviti više faza dimljenja?

Da, programabilni termostat E-RTM D201 omogućuje postaviti do tri radne faze s različitom temperaturom i vremenom. Tako možete pripremiti program, na primjer, za sušenje, samo dimljenje i završno pripremanje mesa.

Mogu li u dimljernici Ulmo osušiti meso prije dimljenja?

Da, ventilator generatora Loki može se koristiti i bez zapaljene šljoke. Protok zraka pomaže u sušenju površine mesa prije početka dimljenja. Sušenje je jedna od mogućnosti korištenja generatora neovisno o stvaranju dima.

Je li moguće u dimljernici Ulmo dimiti hladnim dimom?

Da, generator Loki može stvarati dim bez uključenog grijača. Za hladno dimljenje je ipak potrebno osigurati prikladnu nisku temperaturu unutar komore za dimljenje. Samo isključivanje električnog grijanja ne jamči da će temperatura za hladno dimljenje uvijek biti odgovarajuća.

Rado ćemo vam pomoći

Želite li pušnicu ili drugu opremu pogledati osobno? Posjetite našu poslovnicu OHEŇ V ZAHRADĚ u Opavi, gdje ćemo vam rado pomoći s odabirom. Imamo izložene naše najprodavanije pušnice, odabrane modele roštilja i ostali pribor. Zbog širokog asortimana, međutim, nemamo izloženu svu ponuđenu robu. Ako vas zanima konkretan model, preporučujemo da prije posjeta telefonski provjerite je li on trenutno izložen.