Set DragON za pušnice - grijač 2700 W s digitalnom upravljačkom jedinicom i regulatorom Browin

Detaljan opis proizvoda

Električni set Browin dragON 2700 W s digitalnim regulatorom i ventilatorom praktično je rešenje za modernizaciju vrtne dimnice i prelazak na udobnije električno grijanje. Zahvaljujući grijanom modulu snage 2,7 kW s prisilnom cirkulacijom zraka, digitalnom upravljanjem temperaturom u rasponu 0–90 °C i tajmeru do 4 sata, omogućuje bolju kontrolu uvjeta pri dimljenju, sušenju i dopečenju hrane. Prema navodima proizvođača, set je prikladan za komore za dimljenje zapremine do 500 litara i može se instalirati u odgovarajuće drvene, čelične ili zidane dimnice s zidovima debljine 1,5–15 cm. Dio sustava je i sigurnosna temperaturna zaštita koja isključuje napajanje grijanja pri prelasku temperature od 110 °C.

Glavne prednosti električnog seta Browin dragON 2700 W

• Grijna snaga 2 700 W – snažno električno grijanje čak i za prostranije komore za dimljenje

• Za dimnice zapremine do 500 l – prema preporuci proizvođača

• Ventilator s prisilnom cirkulacijom zraka – pomaže u distribuciji topline po cijeloj komori za dimljenje

• Digitalna regulacija temperature 0–90 °C – jednostavno postavljanje i praćenje aktualne temperature

• Tajmer 0–4 sata – mogućnost postavljanja trajanja rada grijanja

• Dva režima grijanja – vremenski kontroliran i kontinuirani rad

• Samostalno upravljanje ventilatorom – mogućnost uključivanja ili isključivanja cirkulacije zraka

• Sigurnosni toplinski osigurač 110 °C – zaštita od opasnog pregrijavanja

• Tri međusobno kompatibilna modula – grijanje s ventilatorom, digitalno upravljanje i temperaturna zaštita

• Mogućnost korištenja za različite načine dimljenja – hladno, toplo i vruće dimljenje, sušenje ili dopečenje

• Kompatibilnost sa zidovima 1,5–15 cm – za konstrukcijski prikladne drvene, metalne i zidane dimnice

• Mogućnost priključivanja generatora dima dragON Jet – proširenje sustava samostalnim stvaranjem dima

• Montažne šablone i pribor u pakiranju – olakšavaju pravilno pozicioniranje pojedinih modula

Što je u pakiranju

• Grijni modul Browin dragON 2700 W s integriranim ventilatorom i priključnim kabelom – 1 kom

• Digitalni upravljački modul s zaslonom, regulacijom temperature, tajmerom i upravljačkim prekidačima – 1 kom

• Modul temperaturnog senzora i toplinske zaštite – 1 kom

• Napojni kabel – 1 kom

• Držači kabela – 4 kom

• Crni montažni vijci 4,2 × 13 mm – 4 kom

• Drveni vijci 3,5 × 20 mm – 8 kom

• Vijci za drvo 3,5 × 12 mm – 8 kom

• Šablona za montažu grijalnog modula – 1 kom

• Šablona za montažu upravljačkog modula – 1 kom

• Upute za instalaciju i uporabu – 1 kom

Napomena: Set sadrži električno grijanje, ventilator, digitalnu regulaciju i sigurnosne elemente. Generator dima, komora za dimljenje i drvna sječka nisu uključeni u paket. Za stvaranje dima potrebno je koristiti prikladan zaseban generator.

Snažno električno grijanje od 2700 W za dimljone komore do 500 l

Temelj Browin dragON sustava je električni grijalni modul snage 2 700 W, koji osigurava zagrijavanje komore za dimljenje bez potrebe za dodavanjem drva u klasično ložište. Proizvođač ga preporučuje za vrtne dimljone komore volumena do 500 litara, što omogućuje upotrebu i u većim drvenim, čeličnim ili zidanim konstrukcijama. Stvarna brzina zagrijavanja i sposobnost održavanja željene temperature ovise o volumenu i izolaciji komore, vanjskim uvjetima te količini pripremljene hrane.

U usporedbi s klasičnim ložištem na drva, električno zagrijavanje omogućuje jednostavniju regulaciju temperature. Nakon postavljanja željene vrijednosti, upravljačka jedinica automatski upravlja grijalnim tijelom prema podacima iz temperaturnog senzora. Zahvaljujući tome, nije potrebno ručno dodavati gorivo radi održavanja temperature u dimljoni.

Integrirani ventilator za ravnomjerniju distribuciju topline

Jedna od najvećih prednosti seta je grijalni modul s integriranim ventilatorom, koji stvara prisilnu cirkulaciju zraka unutar komore za dimljenje. Ovaj princip, poznat i kao termocirculacija, pomaže u distribuciji topline s grijalnog tijela u ostale dijelove dimljone i smanjuje značajne temperaturne razlike između različitih mjesta.

Ventilator je praktičan prvenstveno kod prostranijih komora za dimljenje, gdje bez aktivnog protoka zraka može doći do neravnomjerne raspodele temperature. Bolja cirkulacija pomaže ravnomjernijem zagrijavanju hrane i može efikasnije ubrzati njezino sušenje prije dimljenja.

Ventilator je dio grijalnog modula i služi za cirkulaciju zraka. Ne radi se o generatoru dima niti o motoru za zrak generatora dima.

Digitalna upravljačka jedinica Browin

Cijelim sustavom upravlja se pomoću Browin digitalne upravljačke jedinice, koja omogućuje postavljanje i praćenje radnih parametara dimljone. Na zaslonu prikazuje se trenutna temperatura izmjerena senzorom i željena postavljena temperatura. Zahvaljujući tome, imate pregled nad procesom zagrijavanja i možete prilagoditi postavke konkretnom načinu pripreme.

Jedinica sadrži mikroprocesorski regulator, tajmer, prekidač režima grijanja, zasebni prekidač ventilatora i glavni prekidač napajanja. Upravljanje tako ne zahtijeva više zasebnih uređaja i omogućuje kontrolu osnovnih funkcija s jedne ploče.

Regulacija temperature u rasponu od 0–90 °C

Digitalni regulator omogućuje postavljanje temperature u rasponu od 0 do 90 °C. Senzor temperature kontinuirano prati uvjete u komori za dimljenje, a kontrolna jedinica upravlja električnim grijačem prema postavljenoj vrijednosti. Ovaj sustav olakšava održavanje željenih uvjeta prilikom dimljenja, sušenja, kao i pečenja hrane.

Mogućnost regulacije bit će vam korisna, primjerice, pri pripremi kobasica, ribe, mesa ili slanine, kada je važno prilagoditi temperaturu konkretnom receptu. Preciznost i ravnomjernost temperature u cijeloj komori uvijek ovise o njezinoj konstrukciji, rasporedu namirnica i protoku zraka.

Maksimalna podesiva temperatura iznosi 90 °C. Vrijednost od 110 °C predstavlja samo granicu sigurnosne toplinske zaštite i ne služi kao radna postavka.

Tajmer do 4 sata

Praktična funkcija digitalne kontrolne jedinice je tajmer u rasponu od 0–4 sata, koji omogućuje ograničavanje vremena rada grijača. Vrijeme se postavlja pomoću okretnog regulatora, a prema uputama proizvođača skala je podijeljena u intervale od 30 minuta.

U vremenskom režimu grijanje se isključuje nakon isteka postavljenog vremena. Ovu funkciju možete iskoristiti, primjerice, pri sušenju namirnica ili u pojedinim fazama dimljenja kada želite raditi s unaprijed određenim vremenom zagrijavanja.

Tajmer upravlja električnim grijanjem. Ne radi se o uređaju koji samostalno kontrolira stupanj pripravnosti hrane niti zamjenjuje kontinuirani nadzor nad sigurnim radom dimljavnice.

Vremensko i kontinuirano grijanje

Browin dragON nudi dva režima rada grijača, između kojih se može prebacivati izravno na kontrolnoj jedinici. U vremenskom režimu grijanje je vođeno trajanjem postavljenim na tajmeru. U režimu kontinuiranog grijanja grijač može raditi bez vremenskog ograničenja tajmera, ali i dalje prema željenoj temperaturi i sigurnosnim elementima sustava.

Ova opcija je praktična osobito kod duljih procesa, kada je potrebno prilagoditi način grijanja konkretnom receptu. Ako, primjerice, pripremate veće komade mesa, možete koristiti temperaturno kontrolirani rad, dok je za vremenski ograničenu fazu sušenja prikladan tajmer.

Proizvođač određuje posebno ograničenje: rad pri maksimalnoj temperaturi od 90 °C bez uključene cirkulacije zraka dopušten je najviše 4 sata.

Zasebno upravljanje ventilatorom

Upravljačka ploča sadrži i zaseban prekidač ventilatora, zahvaljujući kojem možete aktivirati ili isključiti prisilnu cirkulaciju zraka neovisno o postavkama tajmera. To omogućuje prilagodbu protoka zraka specifičnoj fazi pripreme hrane.

Ventilator je prikladan, primjerice, prilikom sušenja površine mesa prije dimljenja ili pri zagrijavanju veće komore za dimljenje, gdje je poželjna ravnomjernija distribucija topline. Rad bez ventilatora moguć je samo pod uvjetima koje je odredio proizvođač i potrebno je poštovati, prvenstveno, ograničenja pri maksimalnoj temperaturi.

Sigurnosna toplinska zaštita pri 110 °C

Važan dio seta je sigurnosna toplinska zaštita KSD301 s granicom od 110 °C, koja nadopunjuje standardnu regulaciju temperature. Ako dođe do opasnog povećanja temperature iznad utvrđene vrijednosti, sigurnosni element isključuje napajanje grijanja.

Ova zaštita pomaže u smanjenju rizika povezanih s pregrijavanjem komore za dimljenje, posebito pri korištenju uređaja u drvenoj konstrukciji. Ipak, potrebno je naglasiti da sigurnosni osigurač ne zamjenjuje pravilnu instalaciju niti pridržavanje uputa za rad.

Pri uobičajenoj uporabi temperatura se postavlja maksimalno na 90 °C. Ako se aktivira toplinska zaštita, prije daljnjeg rada potrebno je utvrditi uzrok pregrijavanja i postupiti prema uputama proizvođača.

Prikladno za drvene, čelične i zidane dimnice

Električni set Browin dragON 2700 W prema proizvođaču je namijenjen za baštinske dimnice sa zidovima debljine 1,5–15 cm. Zahvaljujući modularnoj konstrukciji, može se instalirati u odgovarajuće drvene, čelične i zidane komore za dimljenje, pod uvjetom da njihova konstrukcija omogućuje sigurno pričvršćivanje pojedinih modula.

Set je praktičan i pri izgradnji nove električne dimnice i pri modernizaciji već postojećeg uređaja. Prije montaže, međutim, potrebno je provjeriti dostupni prostor, debljinu zidova, materijal konstrukcije i zahtjeve za siguran električni priključak.

Sama debljina zidova još uvijek ne jamči kompatibilnost. Potrebno je procijeniti cjelokupno tehničko izvođenje dimnice i mogućnost sigurnog postavljanja modula za grijanje, upravljačke jedinice i temperaturnih senzora.

Montaža pomoću priloženih predložaka

Sastavni dio pakiranja su montažni predlošci za modul za grijanje i digitalnu upravljačku jedinicu, koji olakšavaju pripremu otvora i pravilno pozicioniranje pojedinih dijelova. Prema uputama, modul za grijanje instalira se u donji dio stražnjeg zida komore za dimljenje. Otvor za grijanje mora biti smješten najmanje 70 mm iznad donjeg ruba komore.

Zatim se pričvršćuje digitalna upravljačka jedinica i modul temperaturnog senzora s toplinskom zaštitom. Pojedini elementi povezuju se priloženim kabelima i konektorima. Pri postavljanju regulatora potrebno je unaprijed provjeriti duljinu priključnog kabela kako bi se oba modula mogla ispravno povezati.

Proizvođač preporučuje da montažu obavljaju dvije osobe, posebno pri pričvršćivanju upravljačke jedinice. Kodnih i zidanim dimnicama može biti potrebno koristiti druge prikladne elemente za pričvršćivanje u odnosu na priložene vijke za drvo.

Hladno, toplo i vruće dimljenje

Set dragON proširuje mogućnosti dimnice za razne načine obrade namirnica, osobito ako ga dopunite zasebnim generatorom dima. Prema navodima proizvođača, sustav se može koristiti za hladno, toplo i vruće dimljenje, sušenje ili dopečavanje namirnica.

Orijentacijske temperature navedene od strane proizvođača:

Navedene temperature su orijentacijske i potrebno ih je prilagoditi konkretnim namirnicama i odabranom postupku. Sam set stvara toplinu i protok zraka, a ne dim. Za stvarno dimljenje dimnica mora biti opremljena odgovarajućim izvorom dima.

Pri hladnom dimljenju može biti dodatno potrebno osigurati dovoljno nisku temperaturu komore za dimljenje, osobito tijekom toplog vremena. Grijna jedinica sama po sebi ne snižava okolnu temperaturu.

Mogućnost priključivanja generatora dima Browin dragON Jet

Električni set Browin dragON pripremljen je za suradnju s kompatibilnim generatorima dima iz serije dragON Jet. Upravljačka jedinica ima priključak namijenjen za napajanje motora za prozračivanje generatora dima, zahvaljujući čemu se može uskladiti rad električnog grijanja i sustava koji stvara dim.

Nakon dodavanja generatora nastaje komplet u kojem grijni modul osigurava temperaturu, ventilator potiče cirkulaciju zraka, a generator stvara dim od drvne sječke. Tako pojedini dijelovi ispunjavaju različite funkcije i zajedno omogućuju lakšu pripremu dimljenih specijaliteta.

Generator dima dragON Jet potrebno je dokupiti zasebno. Proizvođač zabranjuje priključivanje drugih električnih uređaja u utičnicu predviđenu za motor generatora.

Sušenje namirnica prije dimljenja

Električni grijni modul s ventilatorom praktičan je i pri sušenju mesa, kobasica ili drugih namirnica prije samog dimljenja. U ovoj fazi nije potrebno stvarati dim jer je cilj prvenstveno pripremiti površinu namirnica koje se pripremaju.

Zahvaljujući prisilnoj cirkulaciji zraka, sušenje može biti ravnomjernije nego u komori bez aktivnog protoka. Temperaturu i vrijeme uvijek je potrebno odabrati prema vrsti namirnica, njihovoj pripremi i preporučenom tehnološkom postupku.

Prva uporaba i izgaranje grijnog modula

Prije prvog dimljenja proizvođač preporučuje provesti početno izgaranje grijnog modula u trajanju od približno 30 minuta, što služi za uklanjanje eventualnih ostataka proizvodnje. Ovaj proces je potrebno provoditi na otvorenom, a ne u zatvorenoj prostoriji.

Prema uputama, tijekom izgaranja temperatura se postavlja na 90 °C, tajmer na 30 minuta i uključuje se ventilator. Nakon završetka potrebno je ostaviti uređaj da se ohladi. Izgaranje se provodi bez namirnica i bez generiranja dima.

Tek nakon pravilne instalacije, provjere funkcionalnosti i završetka početnog izgaranja set se može koristiti za pripremu namirnica.

Sigurno električno priključenje

Set Browin dragON 2700 W namijenjen je za napajanje 230 V / 50 Hz. Proizvođač zahtijeva priključenje na odgovarajuću uzemljenu električnu utičnicu i preporučuje korištenje zaštitnog prekidača. S obzirom na snagu grijača, važno je osigurati odgovarajuće osiguranje i sigurno vođenje napojnog kabela.

Električni dijelovi ne smiju biti izloženi kiši, snijegu niti prekomjernoj vlazi. Stupanj zaštite IP31 ne znači da se uređaj može ostaviti nezaštićen na kiši. Instalacija mora odgovarati zahtjevima proizvođača i važećim sigurnosnim propisima.

Električne popravke i zahvate u ožičenju smiju provoditi samo kvalificirane osobe. Prije bilo kakvog održavanja ili čišćenja potrebno je isključiti uređaj s napajanja i dopustiti da se grijni modul potpuno ohladi.

Korištenje isključivo na otvorenom pod natkrivenim prostorom

Proizvođač propisuje da dimnica opremljena setom dragON mora raditi na otvorenom pod odgovarajućom natkrivenicom, koja štiti električne komponente od kiše, snijega i drugih nepovoljnih vremenskih utjecaja. Podloga mora biti čvrsta, ravna, stabilna i negorljiva.

Tijekom rada se grijači element i njegova okolina mogu zagrijati na visoke temperature. Prilikom rukovanja koristite prikladne zaštitne rukavice i pazite na sigurnu udaljenost zapaljivih predmeta. Uređaj nije namijenjen za rad u zatvorenim stambenim prostorima.

Nikada ne ostavljajte dimljonicu s električnim modulima bez nadzora tijekom rada. Automatska regulacija temperature i sigurnosni osigurač smanjuju potrebu za ručnim upravljanjem, ali ne zamjenjuju nadzor nad cjelokupnim procesom.

Čišćenje i redovito održavanje

Za očuvanje ispravnog funkcioniranja važno je redovito čistiti osobito senzor temperature i sigurnosni termalni osigurač. Proizvođač preporučuje očistiti ove dijelove nakon svake uporabe kako naslage dima i masti ne bi ograničile njihovu funkciju.

Nakon potpunog hlađenja i isključivanja uređaja iz električne mreže, uklonite nečistoće s dostupnih dijelova grijaćeg modula i provjerite stanje priključnih kabela, konektora i ventilatora. Prilikom čišćenja ne koristite neprikladna agresivna sredstva niti izravan mlaz vode na električne komponente.

Redovita kontrola je posebno važna kod često korištenja dimljonice, kada se unutar nje stvaraju masne naslage i naslage katrana.

Za koga je set Browin dragON 2700 W prikladan?

Set preporučujemo kupcima koji žele modernizirati svoju postojeću vrtnu dimljonicu i postići lakše upravljanje temperaturom bez potrebe za ručnim dodavanjem drva u ložište. Zahvaljujući snazi od 2,7 kW, prikladan je i za prostranije komore za dimljenje, osobito ako imaju odgovarajuću konstrukciju i toplinsku izolaciju.

Ocijenit će ga kućni majstori dimljenja koji redovito pripremaju kobasice, slaninu, vratinu, ribu ili druge specijalitete te žele koristiti digitalnu regulaciju, tajmer i prisilnu cirkulaciju zraka.

Što preporučujemo dokupiti?

Za kompletno električno dimljenje preporučujemo dopuniti set kompatibilnim generatorom dima Browin dragON Jet, koji omogućuje samostalno stvaranje dima iz drvne šprice. Također su korisne kvalitetne drvne šprice, ubodni termometar za kontrolu unutarnje temperature mesa i prikladna posuda za cijeđenje.

Ostalu opremu pronađite u kategoriji dodataka za dimljonice, dostupne generatore u kategoriji generatore dima i gorivo u ponudi drvnih šprica za dimljenje.

Često postavljana pitanja

Kakvu snagu ima električni set Browin dragON?

Grijaći element ima nazivnu snagu od 2 700 W, odnosno 2,7 kW.

Za dimljonice kolike veličine je set prikladan?

Proizvođač preporučuje uporabu u dimljonicama volumena do 500 litara. Stvarna učinkovitost ovisi o konstrukciji, izolaciji i uvjetima rada.

Je li ventilator uključen u paket?

Da. Ventilator je integriran izravno u grijaći modul i osigurava prisilnu cirkulaciju zraka unutar komore za dimljenje.

Koju temperaturu mogu postaviti?

Digitalni regulator omogućuje postavljanje temperature u rasponu od 0 do 90 °C.

Čemu služi sigurnosna zaštita od 110 °C?

Riječ je o toplinskom osiguraču koji u slučaju opasnog pregrijavanja isključuje napajanje grijanja. Vrijednost od 110 °C nije uobičajena postavna radna temperatura.

Može li se postaviti vrijeme grijanja?

Da. Tajmer omogućuje postavljanje vremena rada grijanja u rasponu od 0 do 4 sata. Set također nudi kontinuirani režim rada bez ograničenja tajmerom.

Može li se ventilator isključiti?

Da. Ventilator ima zaseban prekidač. Međutim, pri radu bez prisilne cirkulacije potrebno je pridržavati se sigurnosnih ograničenja navedenih od strane proizvođača.

Je li generator dima dio seta?

Ne. Set sadrži električno grijanje, ventilator, digitalni regulator i toplinsku zaštitu. Generator dima potrebno je dokupiti zasebno.

Mogu li spojiti generator Browin dragON Jet?

Da. Sustav omogućuje priključivanje kompatibilnog ventilatora generatora dima dragON Jet na predviđeni utikač upravljačke jedinice.

Može li se set instalirati u drvenu puširnicu?

Da, ako ima prikladnu konstrukciju, odgovarajuću debljinu zidova i omogućuje sigurnu instalaciju prema uputama. Proizvođač navodi kompatibilnost sa zidovima debljine od 1,5 do 15 cm.

Je li set prikladan za hladno dimljenje?

Da, u kombinaciji s odgovarajućim generatorom dima i uz osiguravanje potrebne niske temperature. Sam modul za grijanje ne osigurava hlađenje komore za dimljenje.

Je li moguće koristiti set kišom?

Ne, bez odgovarajuće zaštite. Proizvođač zahtijeva vanjsku upotrebu pod nadstrešnicom te zaštitu električnih komponenti od vremenskih utjecaja.

Browin dragON 2700 W – moderno električno grijanje dimnice s digitalnom regulacijom

Set Browin dragON 2700 W omogućuje nadogradnju vrtne dimnice snažnim električnim grijanjem, ventilatorom s prisilnom cirkulacijom zraka i digitalnom regulacijom temperature. Zahvaljujući postavkama u rasponu od 0–90 °C, tajmeru do 4 sata i sigurnosnoj toplinskoj zaštiti, predstavlja praktično rješenje za kupce koji žele bolju kontrolu nad dimljenjem, sušenjem i dop pecanjem namirnica.

U kombinaciji s kompatibilnim generatorom dima možete stvoriti električnu dimnicu u kojoj su grijanje i stvaranje dima zajamčeni zasebno.

Pogledajte i našu ponudu vrtnih dimnica, generatora dima i ostalog dodatka za dimnice.

Mi smo obiteljska tvrtka iz Opave i rado ćemo vam pomoći pri odabiru dimnice, sustava grijanja kao i prikladnih dodataka. Možete nas posjetiti i u našoj stacionarnoj trgovini, gdje imamo izložene naše najprodavanije dimnice i odabrane grille. Ako želite pogledati konkretan model, preporučujemo da prije posjeta provjerite je li on izložen. Dodatne informacije možete pronaći u odjeljku Kontakti.