Generátory dymu (Dymboxy) a ako z každej udiarne urobiť elektrickú
Kto niekedy údil klasicky drevom, vie, že je to krásne, ale zároveň tak trochu šport. Oheň nesmie byť ani príliš veľký, ani príliš malý, potrebujete suché drevo, nasekané polienka, pravidelne prikladať, kontrolovať ťah aj teplotu – a niekedy sa ani napriek všetkej snahe výsledok úplne nevydarí.
Údenie je časovo náročné a vyžaduje určitú prax. Pritom hlavná časť údenia je v podstate jednoduchá: vytvárať kvalitný dym a udržiavať stabilnú teplotu.
A presne tu prichádzajú na rad generátory dymu – malé zariadenia, ktoré stoja vedľa udiarne, nasypú sa do nich drevené štiepky a generátor sa následne stará o tvorbu dymu prakticky sám. Stabilne, pokojne aj niekoľko hodín, bez polienok a bez neustálej obsluhy.
Čo je vlastne generátor dymu?
Zjednodušene: je to „rúra“, do ktorej sa nasype drevená štiepka s frakciou približne 3–8 mm a tá v nej kontrolovane tlie.
Žiadny veľký plameň ani klasické ohnisko – štiepka postupne tlie a vznikajúci dym sa trubicou privádza dovnútra udiarne.
Je to jednoduchý princíp, ktorý však mení spôsob údenia úplne zásadne:
-
tvorba dymu je stabilnejšia,
-
nemusíte prikladať,
-
môžete regulovať množstvo privádzaného vzduchu, a tým aj intenzitu dymu,
-
ak potrebujete údiť dlho, jednoducho zvolíte generátor s väčšou násypkou.
Dôležité je aj to, že spaľovacia časť generátora je mimo údiacej komory. Pri generátoroch Loki a ODIN je konštrukcia navyše riešená tak, aby sa vznikajúci decht a kondenzát odvádzali do nádoby mimo udiarne.
„Dymbox“ nie je typ zariadenia, ale názov, ktorý zľudovel
Je dobré vysvetliť jednu vec, ktorá sa často zamieňa.
Generátorom dymu sa u nás často všeobecne hovorí „Dymbox“. Dymbox však pôvodne nie je názov typu zariadenia, ale obchodné označenie konkrétnych generátorov dymu.
Išlo o jeden z prvých a dodnes veľmi osvedčených poľských generátorov dymu, ktoré sa u nás výrazne rozšírili.
Ľudia si potom zvykli hovoriť „dymbox“ prakticky každému zariadeniu, ktoré vyrába dym z drevenej štiepky. Podobne ako keď sa uhlovej brúske hovorí „flexa“, aj keď ju nevyrobila značka Flex.
Takže stručne:
-
DYMBOX = konkrétna značka a výrobok
-
„dymbox“ = zaužívané označenie generátora dymu
A áno, originálne generátory DYMBOX predávame tiež – samostatne aj v kompletných súpravách na prestavbu udiarne na elektrickú.
Ako sa z klasickej udiarne stane elektrická udiareň?
Generátor dymu rieši dym, ale teplota je druhá polovica celej rovnice.
V elektrickej udiarni vytvára teplo vykurovacia špirála, ktorú môže ovládať regulátor teploty.
Tu sa končí mágia a začína jednoduchá fyzika:
-
generátor vytvára dym,
-
špirála vytvára teplo,
-
regulátor stráži teplotu,
-
vy pri tom nemusíte neustále stáť.
Výsledok?
Môžete údiť pokojne 2–6 hodín bez toho, aby ste museli riešiť prikladanie polienok, vlhkosť dreva, intenzitu ohňa alebo ďalšie veci, ktoré robia klasické údenie pre začiatočníkov náročnejším.
Hotové elektrické udiarne nájdete v kategórii:
https://www.ohenvzahrade.cz/sk/elektricke-udirny/
Aké sú výhody oproti klasickému údeniu? Bez ružových okuliarov
Čo je skvelé:
-
nemusíte zháňať suché palivové drevo,
-
nemusíte drevo štiepať ani zbavovať kôry,
-
nemusíte pravidelne prikladať,
-
nemusíte rozpaľovať klasické ohnisko,
-
pri správne suchej štiepke a správnom nastavení vzniká rovnomerný dym,
-
teplota môže zostať stabilná,
-
údiť môžete počas celého roka,
-
výsledky sa dajú oveľa jednoduchšie opakovať – rovnaký recept a nastavenie znamenajú veľmi podobný výsledok.
Čo je potrebné vedieť:
-
potrebujete prívod elektrickej energie,
-
do udiarne je potrebné vytvoriť otvor na vstup generátora dymu,
-
podľa veľkosti a konštrukcie udiarne je potrebné vybrať vhodný výkon vykurovacej špirály.
Aké generátory dymu máme a pre koho dávajú zmysel?
Netlačíme jeden typ generátora, pretože každá udiareň aj každý používateľ sú trochu iní.
Heimdall 3 l
Spoľahlivý nerezový „pracant“ s otváracím popolníkom. Hodí sa do väčšiny bežných domácich udiarní.
Odkaz:
https://www.ohenvzahrade.cz/sk/generator-koure-heimdall/
Loki 3 l – OHENVZAHRADE.CZ
Naša konštrukcia s oddelenou spaľovacou časťou. Decht a kondenzát sa odvádzajú mimo údiacej komory do nádoby pod generátorom.
Odkaz:
https://www.ohenvzahrade.cz/sk/generator-koure-loki-3l-znacka--ohenvzahrade-cz/
ODIN 6 l – OHENVZAHRADE.CZ
Podobný princíp ako Loki, ale s približne dvojnásobným objemom násypky na štiepku.
Je vhodný najmä na dlhé údenie alebo k väčším údiacim komorám. Telo generátora je vyrobené z nerezu.
Odkaz:
https://www.ohenvzahrade.cz/sk/generator-koure-odin--6-00l--znacka--ohenvzahrade-cz/
Originálny DYMBOX
Pre zákazníkov, ktorí chcú osvedčený značkový originál.
DYMBOX funguje veľmi dobre a ponúkame ho v niekoľkých veľkostiach – samostatne aj ako súčasť kompletných súprav.
Všetky generátory dymu nájdete tu:
https://www.ohenvzahrade.cz/sk/generatory-koure/
Aké štiepky patria do generátora dymu a prečo?
Do generátora nepatria polienka, ale drevená štiepka s frakciou približne 3–8 mm.
Správna veľkosť štiepky je dôležitá.
Vďaka vhodnej frakcii:
-
sa generátor pri horení zbytočne nedusí,
-
vzduch môže medzi štiepkami správne prúdiť,
-
štiepka tlie rovnomerne,
-
nevzniká nekontrolovaný veľký plameň,
-
tvorba dymu je stabilnejšia.
Príliš jemná štiepka môže obmedziť prívod vzduchu a generátor potom nemusí správne fungovať.
Máme vlastný rad štiepok – buk, jelšu, ovocné dreviny aj rôzne zmesi, v baleniach od 1 až do 15 kg.
Drevené štiepky na údenie:
https://www.ohenvzahrade.cz/sk/drevni-stepky-na-uzeni/
A teraz elektrická časť
Teplota v elektrickej udiarni sa rieši veľmi jednoducho:
-
vykurovacia špirála – napríklad 2000 W alebo 3500 W podľa veľkosti a konštrukcie udiarne,
-
regulátor teploty – nastavíte požadovanú teplotu,
-
teplotné čidlo – meria aktuálnu teplotu vo vnútri komory.
Regulátor následne podľa nameranej teploty zapína a vypína vykurovacie teleso.
Vykurovacie telesá, regulátory aj generátory nájdete tu:
https://www.ohenvzahrade.cz/sk/generatory-koure/
Najjednoduchšie riešenie bez rozmýšľania: súprava Asgard
Pre ľudí, ktorí nechcú riešiť, čo k čomu potrebujú, máme pripravenú kompletnú súpravu.
Obsahuje:
✔ generátor dymu
✔ vykurovacie teleso
✔ regulátor teploty
Potrebujete už len vhodnú udiareň, vytvoriť otvor na generátor a pripojenie do zásuvky.
Asgard 2000 W
Asgard 3500 W
Záver
Generátor dymu je prekvapivo jednoduché zariadenie, ktoré dokáže údenie výrazne zjednodušiť.
Pre niekoho je to jednoducho väčšie pohodlie. Pre iného možnosť údiť počas celého roka bez neustáleho sledovania ohniska. A pre začiatočníkov je veľkou výhodou najmä to, že sa dym a teplota dajú riadiť samostatne.
Nemusíte pritom kupovať novú udiareň.
Prakticky každú vhodnú drevenú alebo kovovú udiareň možno pomocou generátora dymu, vykurovacieho telesa a regulátora pomerne jednoducho prestavať na elektrickú.
A ak udiareň ešte len vyberáte, pozrite si našu ponuku udiarní:
