Barbacoa de pellets Traeger IRONWOOD 885

Descripción detallada del producto

La parrilla de pellets Traeger Ironwood 885 es una espaciosa barbacoa de jardín para quienes desean combinar el sabor auténtico de la madera con tecnologías modernas y un control sencillo. Ofrece una superficie de cocción de dos niveles de 5 710 cm², un regulador digital D2 y la tecnología WiFIRE, que permite controlar la parrilla a través de una aplicación móvil. El modo Super Smoke, el sistema de flujo de humo Downdraft Exhaust y el aislamiento de doble pared lateral ayudan a crear las condiciones ideales para BBQ lento, ahumado casero, asados y barbacoas clásicas a temperaturas de hasta 260 °C.

Principales ventajas de la parrilla Traeger Ironwood 885

• Superficie de cocción de 5 710 cm² – dos rejillas de acero esmaltado en porcelana para preparar varias raciones a la vez

• WiFIRE – control de la parrilla, ajuste de temperatura y seguimiento de la cocción a través de una aplicación móvil

• Modo Super Smoke – aroma ahumado más intenso para BBQ lento

• D2 Direct Drive y TurboTemp – alimentación automática de pellets, funcionamiento eficiente y recuperación de temperatura más rápida

• Aislamiento de doble pared lateral – ayuda a limitar las pérdidas térmicas al cocinar en climas fríos

• TRU Convection y Downdraft Exhaust – flujo optimizado de calor y humo alrededor de los alimentos

• Depósito de 9 kg de pellets con sensor – control de la cantidad de combustible en la pantalla y en la aplicación

• Rango de temperatura de aprox. 74–260 °C – amplias opciones de parrilla, ahumado y asado

• Sonda de temperatura con cable – seguimiento de la temperatura interna de la carne sin abrir la tapa frecuentemente

• Estante lateral de acero inoxidable y ruedas de transporte – equipamiento práctico para un manejo cómodo

Qué incluye el paquete

• Parrilla de pellets Traeger Ironwood 885 con cámara de cocción y tapa

• Rejilla de cocción principal de acero esmaltado en porcelana

• Rejilla de cocción superior de acero esmaltado en porcelana

• Regulador digital D2 con tecnología WiFIRE

• Depósito de pellets de madera con capacidad de aprox. 9 kg

• Sensor integrado de cantidad de pellets

• Sonda térmica para carne con cable

• Mecanismo de alimentación automática de pellets y encendido eléctrico

• Deflector térmico y bandeja de goteo

• Sistema de drenaje de grasa con cubo extraíble

• Estante lateral de acero inoxidable con ganchos para utensilios

• Chasis con cuatro ruedas de transporte

• Cable de alimentación

• Material de montaje e instrucciones de montaje y uso

Los pellets para barbacoa, la funda protectora y otros accesorios adicionales no están incluidos en el paquete estándar del fabricante.

Gran superficie de cocción de dos niveles de 5 710 cm²

Traeger Ironwood 885 ofrece una superficie de parrilla total de 5.710 cm², dividida en dos niveles.

• Parrilla principal: aproximadamente 76 × 48 cm, superficie de 3.677 cm²

• Parrilla superior: aproximadamente 76 × 27 cm, superficie de 2.032 cm²

Gracias a esta disposición, puede preparar una mayor cantidad de alimentos simultáneamente y aprovechar mejor el espacio interior de la cámara de cocción.

Las parrillas están fabricadas en acero esmaltado con porcelana, lo que facilita el mantenimiento habitual y proporciona una superficie resistente para la preparación de alimentos siempre que se utilicen correctamente.

La parrilla principal puede colocarse en diferentes posiciones de altura según el método de cocción. Para un dorado más intenso, puede acercarla a la fuente de calor, mientras que para un ahumado lento puede colocarse en una posición más alta.

Según el fabricante, la parrilla ofrece espacio suficiente para preparar, por ejemplo, hasta 10 pollos, 7 costillares o 9 paletas de cerdo, dependiendo de la disposición.

Por ello, el Ironwood 885 será ideal no solo para las barbacoas familiares habituales, sino también para reuniones más grandes o BBQ prolongadas de fin de semana.

D2 Direct Drive: alimentación automática de pellets y regulación de temperatura

El corazón de la parrilla Traeger Ironwood 885 es la tecnología D2 Direct Drive, que combina el control digital, la dosificación automática de pellets y un ventilador que optimiza la combustión.

Los pellets de madera se transportan desde el depósito mediante un alimentador de tornillo sin fin hasta la cámara de combustión, donde se encienden eléctricamente para generar el calor y el humo necesarios.

Una vez configurada la temperatura deseada, la unidad de control ajusta automáticamente el funcionamiento de la parrilla para mantener las condiciones óptimas de cocción.

El sistema utiliza un motor de corriente continua sin escobillas, que permite una dosificación del combustible fluida y eficiente.

Gracias al control automático, ya no es necesario añadir madera o carbón manualmente. Esto hace que el manejo sea significativamente más cómodo, especialmente en cocciones prolongadas de carne mediante el método Low & Slow.

WiFIRE: control de la parrilla a través de una aplicación móvil

La tecnología Traeger WiFIRE permite conectar la parrilla a la red Wi-Fi doméstica y supervisar su funcionamiento a través de la aplicación móvil de Traeger.

En la aplicación puede:

• Supervisar la temperatura actual en el interior de la parrilla

• Cambiar la temperatura deseada

• Controlar la temperatura interna de la carne mediante la sonda conectada

• Monitorizar la cantidad de pellets en el depósito

• Configurar el temporizador y seguir el progreso de la cocción

• Elegir entre recetas y procedimientos recomendados por Traeger

Gracias a WiFIRE, no tiene que permanecer junto al panel de control durante las cocciones prolongadas.

Por supuesto, la parrilla también se puede controlar directamente mediante el regulador digital D2 con pantalla y dial giratorio, por lo que el proceso de asado no depende obligatoriamente del uso del teléfono.

Para las funciones remotas, es necesario disponer de una conexión Wi-Fi e internet activa. Sin embargo, el monitoreo remoto no sustituye la supervisión segura de la parrilla mientras esté encendida.

Super Smoke – un aroma ahumado más intenso

Una de las principales ventajas del modelo Ironwood 885 es el modo Super Smoke, que ayuda a resaltar el sabor ahumado de los alimentos.

Esta función ajusta el funcionamiento del ventilador y la combustión de los pellets para generar una mayor cantidad de humo aromático a bajas temperaturas.

El modo Super Smoke se puede utilizar con una temperatura ajustada de aproximadamente 74–107 °C.

Por ello, es ideal sobre todo para el BBQ lento y la preparación prolongada de piezas grandes de carne.

El Super Smoke es ideal, por ejemplo, para la preparación de:

• Brisket de ternera

• Pulled pork (cerdo desmenuzado)

• Costillas de cerdo y de res

• Piezas grandes de ave

• Otras especialidades a las que desee dar un aroma ahumado más pronunciado

El sabor final también depende de los pellets seleccionados, el tiempo de preparación y el tipo de carne.

Super Smoke está diseñado para el asado a baja temperatura y no está disponible a temperaturas altas.

Downdraft Exhaust y TRU Convection – un flujo de humo optimizado

Traeger Ironwood 885 utiliza el sistema Downdraft Exhaust, que dirige el flujo de humo dentro de la cámara de asado.

De este modo, el humo fluye alrededor de los alimentos y posteriormente sale a través del sistema de extracción diseñado.

La tecnología TRU Convection favorece la circulación del aire caliente y del humo para que el calor se distribuya mejor por toda la cámara de asado.

Esta solución ayuda a crear condiciones más uniformes durante la preparación de los alimentos, especialmente en ahumados y asados prolongados.

El sistema es adecuado, por ejemplo, para preparar piezas grandes de carne, aves o costillas, donde es fundamental que el calor y el humo actúen sobre el alimento durante un tiempo prolongado.

Aislamiento de doble capa en las paredes laterales

Ironwood 885 está equipada con una construcción de doble capa en las paredes laterales, que ayuda a reducir las pérdidas térmicas durante su funcionamiento.

Este diseño es especialmente ventajoso durante los meses más fríos, cuando la diferencia entre la temperatura de la parrilla y el ambiente exterior es más marcada.

Las paredes laterales aisladas ayudan a mantener condiciones térmicas más estables y pueden contribuir a un uso más eficiente del combustible.

Esta ventaja se aprecia sobre todo en el asado lento y prolongado, donde es necesario mantener la temperatura ajustada durante varias horas.

El aislamiento se refiere a las paredes laterales de la parrilla. Esto no significa que toda la estructura, incluida la tapa, esté completamente aislada térmicamente.

El consumo real de pellets y la estabilidad de la temperatura siempre dependerán también del clima, la temperatura configurada y la forma de uso de la parrilla.

TurboTemp: calentamiento y recuperación de temperatura más rápidos

La tecnología TurboTemp ayuda a que la parrilla alcance la temperatura deseada más rápidamente y la recupere tras abrir la tapa.

Cada vez que se abre la parrilla, se produce una pérdida de parte del aire caliente. Tras volver a cerrarla, el sistema debe equilibrar nuevamente la temperatura dentro de la cámara.

TurboTemp permite que la parrilla reaccione más rápido a estos cambios y ayuda a reducir el tiempo necesario para restablecer las condiciones configuradas.

Esta función es especialmente práctica en cocciones prolongadas, cuando es necesario revisar la carne, barnizarla con marinada o moverla entre las rejillas.

Regulación digital de la temperatura hasta 260 °C

La Traeger Ironwood 885 permite ajustar la temperatura en un rango de aproximadamente 74–260 °C.

Gracias a ello, es adecuada para diversos métodos de preparación de alimentos.

Las temperaturas bajas se utilizan principalmente para barbacoas lentas (low & slow) y ahumados, como en la preparación de brisket, pulled pork o costillas.

Las temperaturas medias son ideales para asar pollos, pescados, verduras u otros platos.

Las temperaturas altas de hasta 260 °C permiten realizar una parrilla clásica, un sellado más intenso de la carne y la preparación de otras especialidades.

El control digital garantiza la dosificación automática del combustible según la temperatura configurada. Gracias a esto, no es necesario regular la combustión manualmente como en las parrillas tradicionales de carbón vegetal.

Depósito de 9 kg de pellets con sensor de cantidad de combustible

La parrilla incluye un depósito de pellets de madera con una capacidad de aproximadamente 9 kg, que proporciona combustible suficiente incluso para preparaciones prolongadas.

La Ironwood 885, en su versión estándar desde 2020, también está equipada con un sensor integrado de cantidad de pellets.

El sensor permite monitorizar la cantidad de combustible restante a través de la pantalla de la parrilla o de la aplicación Traeger y avisar cuando se está agotando.

Esto le permite tener un mejor control del estado del depósito y reponer los pellets a tiempo.

También es práctica la trampilla de vaciado del depósito, que facilita la eliminación de los pellets restantes.

De este modo, puede cambiar cómodamente entre diferentes tipos de madera y adaptar el aroma final a platos concretos.

Para su uso, recomendamos elegir siempre pellets secos de calidad diseñados para parrillas de pellets.

Sonda de temperatura para controlar el punto de cocción de la carne

El equipamiento estándar de la parrilla Traeger Ironwood 885 incluye una sonda de temperatura para carne con cable.

La sonda permite medir la temperatura interna del alimento y seguir su evolución en la pantalla de la parrilla o a través de la aplicación Traeger.

Gracias a esto, no es necesario comprobar la carne constantemente abriendo la tapa, lo que ayuda a limitar las fluctuaciones innecesarias de temperatura.

La sonda de temperatura es especialmente útil al preparar piezas grandes de carne, donde la temperatura interna correcta es fundamental para lograr el punto de cocción deseado.

Estante lateral de acero inoxidable y diseño práctico

La Traeger Ironwood 885 cuenta con un estante lateral de acero inoxidable que ofrece espacio para los utensilios de barbacoa, ingredientes preparados o platos.

El estante incluye ganchos prácticos donde puede colgar, por ejemplo, las pinzas, la espátula u otros accesorios de parrilla.

La parrilla tiene una estructura robusta con cuatro ruedas de transporte que facilitan su desplazamiento sobre superficies adecuadas.

Para manipular la parrilla, esta debe estar apagada y completamente fría.

Un detalle práctico son los ganchos para apoyar la rejilla superior durante la limpieza o la manipulación del interior de la parrilla.

Sistema de goteo y mantenimiento simplificado

Al asar carne se generan grasas y jugos que se drenan a través de una bandeja de goteo hacia un cubo independiente extraíble.

Este sistema ayuda a eliminar la grasa de la cámara de cocción y facilita la limpieza posterior.

Una vez finalizada la barbacoa y completamente enfriado el equipo, el cubo se puede extraer y vaciar.

Es importante limpiar regularmente también la bandeja de goteo, las rejillas y la cámara de combustión.

Las cenizas de los pellets quemados se eliminan por separado. La Ironwood 885 no dispone del recipiente común para grasa y cenizas EZ-Clean que se utiliza en algunos modelos más recientes de Traeger.

El mantenimiento regular ayuda a preservar el flujo de aire correcto, el funcionamiento del alimentador de pellets y una operación segura.

Primer uso y funcionamiento seguro

Antes de la primera utilización, es necesario montar correctamente la Ironwood 885 y realizar el curado inicial siguiendo las instrucciones del fabricante.

Durante este proceso, la parrilla se prepara para su uso habitual y para el funcionamiento correcto del sistema de combustión.

Para el arranque normal, utilice el procedimiento especificado para el regulador D2. Durante el encendido y el precalentamiento inicial, la tapa debe permanecer cerrada, tal como establece el fabricante para este modelo.

Durante su uso, siga las normas básicas de seguridad:

• Utilice la parrilla exclusivamente en exteriores, sobre una superficie firme, estable y no inflamable

• Mantenga las distancias de seguridad respecto a edificios, techos y materiales inflamables según el manual

• No la utilice en espacios cerrados ni en lugares con ventilación insuficiente

• Nunca deje la parrilla sin supervisión durante su funcionamiento, incluso cuando utilice WiFIRE

• Utilice únicamente pellets de madera secos diseñados para parrillas de pellets

• Proteja el cable de alimentación y las piezas eléctricas contra daños y la exposición inadecuada al agua

• Utilice guantes de parrilla adecuados al manipular piezas calientes

• Al finalizar la parrilla, deje que se complete el ciclo de apagado prescrito

• Retire las cenizas y la grasa solo después de que la parrilla se haya enfriado completamente

Al finalizar la preparación, no desconecte la parrilla de la red eléctrica antes de que finalice el ciclo de apagado. El ventilador ayuda a garantizar una finalización segura de la combustión durante este proceso.

Limpieza y almacenamiento regulares

Para prolongar la vida útil y asegurar el correcto funcionamiento de la parrilla, recomendamos retirar regularmente las cenizas, la grasa y otras impurezas.

Una vez que la parrilla se haya enfriado completamente, limpie las rejillas, revise la bandeja de goteo y vacíe el cubo de grasa si es necesario.

También es importante retirar periódicamente las cenizas frías del espacio de combustión y comprobar que las partes del sistema de flujo de aire no estén obstruidas.

Para una limpieza más profunda, utilice los procedimientos y herramientas adecuados recomendados por el fabricante.

Conserve los pellets en un lugar seco. Los pellets húmedos o desintegrados pueden causar problemas en el suministro de combustible.

Si no utiliza la parrilla durante un tiempo prolongado, recomendamos limpiarla, vaciar el depósito si es necesario y protegerla con la funda protectora adecuada.

¿Qué recomendamos comprar adicionalmente?

Para el correcto funcionamiento de la parrilla, recomendamos utilizar pellets de madera para barbacoa de calidad diseñados para parrillas de pellets.

Al elegir una madera o mezcla específica, puede influir en el aroma ahumado final.

Para el almacenamiento al aire libre, también agradecerá la funda protectora para la parrilla Traeger Ironwood 885, que está adaptada a las dimensiones de este modelo.

Para una preparación más cómoda, puede complementar la parrilla con, por ejemplo, una estantería frontal abatible compatible, revestimientos protectores para el sistema de goteo u otros utensilios de barbacoa.

Encontrará más equipamiento en la categoría de accesorios para parrillas Traeger.

Preguntas frecuentes

¿Qué superficie de cocción ofrece la Traeger Ironwood 885?

La superficie total de cocción de ambas rejillas es de aproximadamente 5 710 cm². La rejilla principal ofrece 3 677 cm² y la rejilla superior 2 032 cm².

¿Se puede controlar la Ironwood 885 a través de una aplicación móvil?

Sí. La parrilla está equipada con tecnología WiFIRE y se puede conectar con la aplicación Traeger, en la que puede supervisar y cambiar la temperatura, así como controlar el proceso de preparación.

¿Para qué sirve el modo Super Smoke?

Super Smoke permite una generación de humo más intensa a temperaturas de aproximadamente 74–107 °C. Es ideal especialmente para barbacoas lentas (slow BBQ), ahumado de costillas, brisket y otras piezas grandes de carne.

¿Es el Ironwood 885 adecuado para hacer barbacoas en invierno?

Sí. Gracias al aislamiento de doble capa de las paredes laterales, ayuda a reducir las pérdidas térmicas y a mantener condiciones más estables incluso con temperaturas exteriores bajas. Sin embargo, el consumo de pellets también depende del clima y de la temperatura configurada.

¿Cuántos pellets caben en la tolva?

La tolva tiene una capacidad de aproximadamente 9 kg de pellets. El tiempo real de funcionamiento depende de la temperatura, las condiciones exteriores y la forma de uso.

¿Está incluido el sensor de nivel de pellets en el paquete?

Sí, el modelo estándar del Ironwood 885 lo incluye desde el año 2020. En las series de producción más antiguas, podía adquirirse por separado.

¿Cuántas sondas de temperatura están incluidas en el paquete?

El fabricante indica que el modelo Ironwood 885 incluye una sonda de temperatura con cable para la carne.

¿Tiene la parrilla el sistema EZ-Clean?

No. Este modelo drena la grasa en un cubo independiente y la ceniza se retira del espacio de combustión por separado. El sistema EZ-Clean forma parte de otras gamas de modelos de Traeger.

¿Requiere la parrilla conexión eléctrica?

Sí. La energía eléctrica alimenta la unidad de control, el alimentador de pellets, el ventilador y el encendido. El calor se produce mediante la combustión de pellets de madera.

¿Cuál es la diferencia entre el Ironwood 650 y el Ironwood 885?

La principal diferencia es el tamaño de la superficie de cocción. El Ironwood 650 ofrece aproximadamente 4 185 cm², mientras que el Ironwood 885, más grande, tiene una superficie de 5 710 cm².

Ambos modelos de la misma generación utilizan WiFIRE, Super Smoke y otras tecnologías de la serie Ironwood.

Traeger Ironwood 885: amplio espacio y tecnología moderna para una BBQ auténtica

Traeger Ironwood 885 es la elección ideal para los clientes que buscan una parrilla de pellets espaciosa con control automático, un sabor ahumado intenso y amplias posibilidades de cocción.

La combinación de tecnologías WiFIRE, Super Smoke, D2 Direct Drive, TurboTemp y el aislamiento de doble capa de las paredes laterales ofrece una experiencia de barbacoa cómoda, desde el ahumado lento hasta el asado y la preparación de filetes.

Encontrará otros modelos en nuestra oferta de parrillas de pellets Traeger o en la categoría completa de parrillas.

Somos una empresa familiar de Opava y estaremos encantados de ayudarle a elegir la parrilla y los accesorios adecuados.

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