Clasificación de productos
Lista de productos
La parrilla combinada El Fuego Arizona 4 en 1 combina la parrilla de gas, el carbón vegetal, el ahumador y un quemador infrarrojo para diversas formas de preparar carnes y...
La parrilla ahumadora El Fuego Buffalo – Offset Smoker combina la barbacoa clásica al carbón con el BBQ lento y el ahumado con leña. Gracias a su caja de fuego lateral...
La parrilla ahumadora El Fuego Dakota combina una parrilla de carbón vegetal clásica con un ahumador offset con caja de fuego lateral para un ahumado lento y la cocción de...
Presentamos la barbacoa ahumadora Edmonton con carga lateral, que se puede utilizar como barbacoa clásica para preparar alimentos con calor directo o como ahumador, ya que,...
La parrilla de carbón con ahumador El Fuego Grand Ontario combina la barbacoa clásica con la posibilidad de un ahumado lento. Ofrece una amplia superficie de cocción, una...
La parrilla de gas multifunción 3en1 El Fuego Boston combina una parrilla clásica con rejilla de hierro fundido, una gran plancha de acero inoxidable y un horno para pizza en un...
La parrilla ahumadora El Fuego Kiona – Offset Smoker es una robusta estación de barbacoa con tres cámaras conectadas que combina la parrilla clásica de carbón vegetal, la...
El horno para pizza Vesuv es un horno de leña para jardín con placa de cocción de chamota, que acumula el calor y ayuda a hornear la masa de manera uniforme. Es ideal para...
Offset smoker El Fuego Minnesota es una robusta parrilla de acero con cámara de combustión independiente para BBQ americano, ahumado lento y barbacoas clásicas. Superficie de...
La parrilla multifunción El Fuego Sierra 3v1 combina una barbacoa de gas, una barbacoa de carbón vegetal y un ahumador offset para una cocción lenta de la carne al humo. Ofrece...
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Cómo elegir un smoker
La ubicación de la cámara de combustión, el combustible y el tamaño de la superficie de parrilla son los factores decisivos. En los smokers offset, la madera arde en una cámara de combustión situada al lado de la cámara principal. El calor y el humo fluyen lateralmente y salen por una chimenea regulable, evitando que la carne esté directamente sobre la llama. La temperatura se controla mediante la válvula de la cámara de fuego y la de la chimenea. Con el ahumado a menos de 100 °C, la carne se cocina lentamente y permanece jugosa. De este modo, podrá preparar costillas, pastrami y pulled pork. El modelo Edmonton tiene una parrilla de 66 x 35 cm y el Buffalo de 99 x 46 cm.
Qué modelo elegir
- Los smokers offset Kiona y Minnesota funcionan con leña y la temperatura se controla mediante dos termómetros. El Kiona tiene un acero de 2,5 mm de espesor; el Minnesota dispone de parrillas a dos alturas y una superficie de 99 x 49 cm.
- Las parrillas con ahumador Edmonton, Dakota y Buffalo cuentan con carga lateral y dos cámaras con parrilla. Puede encender el fuego en ambas y cocinar sobre las brasas. El Grand Ontario cocina con carbón vegetal y la parrilla es regulable en altura.
- Las parrillas multifunción combinan el gas con otros métodos de cocción. El Arizona combina quemadores de gas, parrilla de carbón, smoker y un quemador infrarrojo lateral. El Sierra complementa el smoker offset con una parrilla de gas y una placa de hierro fundido. El Boston cocina pizzas sobre piedra y permite hacer grill en una plancha de acero inoxidable de 3 mm.
- El horno para pizza Vesuv de nuestra marca funciona con leña sobre una placa de chamota y se apoya en una base con depósito para la madera.
Qué necesita para su smoker
Los smokers funcionan con leña o carbón. Encontrará carbón, briquetas e iniciadores de fuego en nuestra sección de combustible para parrilla. El sabor del humo varía según el tipo de madera, como las astillas para ahumar de cerezo o aliso. Fuera de temporada, proteja su parrilla con una funda según el modelo. Los ahumadores independientes sin parrilla están disponibles en nuestra gama de ahumadores de jardín.
