Cómo elegir una barbacoa de gas

Empiece por determinar para cuántas personas va a cocinar. Un solo quemador es sencillo de manejar y suficiente para un balcón o una terraza. De tres a cuatro quemadores permiten preparar más platos a la vez, mientras que seis quemadores son ideales para una fiesta en el jardín. La Traveler Compact, con una superficie de 1.550 cm², es suficiente para cuatro personas. La segunda cuestión es la fuente de gas. Las barbacoas más grandes con carrito suelen tener un armario inferior para una bombona de gas de 5 kg. Los modelos portátiles Q 1100N, Go-Anywhere y Traveler funcionan con cartucho. La Q 1200 N se puede adaptar a una bombona de butano mediante un kit adicional, y la Traveler mediante un adaptador.

La parrilla de hierro fundido retiene el calor y cocina de manera uniforme; la Dayton dispone de una cromada y la Columbus de una esmaltada. El termómetro de la tapa alcanza hasta los 500 °C en la serie Deluxe. Quienes busquen el sabor del fuego preferirán una barbacoa de carbón.

Qué modelo elegir

• Las barbacoas de gas El Fuego abarcan desde la San Jose 2 de dos quemadores hasta las Key West y Long Beach de seis. El número en el nombre indica la cantidad de quemadores principales, mientras que la denominación +1 añade un quemador lateral para salsas. La mayoría de ellas incluyen un adaptador para la bombona de gas.
• Las barbacoas de gas Weber comprenden la serie compacta Q, la Spirit para jardín y la premium Genesis. Las parrillas suelen ser de hierro fundido esmaltado con porcelana. Los modelos superiores añaden la zona Sear Zone con dos quemadores más potentes y un termómetro digital con sonda.
• Las barbacoas plancha sustituyen la parrilla por una superficie lisa, evitando que los alimentos pequeños se caigan. La Austin II y la Austin III tienen una placa de hierro fundido esmaltado, mientras que la Weber Slate posee una superficie esmaltada con porcelana con una temperatura superior a 260 °C.
• Los modelos portátiles y de sobremesa caben tanto en un balcón como en el maletero. La Traveler se pliega con una sola mano, la Go-Anywhere pesa 6 kg y la Medison de sobremesa añade un quemador para astillas.
• Los ahumadores y barbacoas multifunción también incluyen combinaciones con gas. La Arizona añade una parrilla de carbón, la Sierra es un ahumador offset y la Boston un horno para pizza.

Accesorios necesarios para su barbacoa de gas

Para las parrillas que permanecen a la intemperie, una funda protectora seleccionada según las dimensiones del modelo las resguardará del invierno. Los pollos enteros y los asados giran gracias a un asador con una longitud de 36, 72 o 108 cm, compatible con parrillas de dos a seis quemadores. Para las parrillas con regulador de presión alemán, puede adquirir un adaptador.