Kniha Údenie pre labužníkov.
ČO ČÍTAME V KNIHE FAJČENIE PRE LABUŽNÍKOV?
Údenie potravín má dlhú tradíciu. Táto metóda sa používa nielen na ochutenie a predĺženie trvanlivosti klasických surovín, ako sú mäso a ryby, ale aj na zjemnenie chuti soli, vajec, chleba, ovocia, zeleniny, syrov, orechov, byliniek a dokonca aj sladkostí.
A ak ste si doteraz mysleli, že fajčiť sa dá len v udiarňach, môžete sa inšpirovať mnohými nápadmi, ktoré autorka Cosima Bellersen Quirini predstavuje vo svojej knihe pre všetkých experimentátorov a domácich majstrov.
Na údenie sa môže použiť aj gril, wok, stolová udiareň, údiaci poklop, rúra alebo plech na sušienky. Nájdete tu najdôležitejšie informácie o studenom, teplom a horúcom údení, ako aj prehľad správneho vybavenia a materiálov na údenie.
Ešte to nie je ono? Pozrite si všetky naše knihy o fajčení tu. Zaručene si vyberiete.
| Kód | Kód: 1101 |
|---|---|
| Meno značky: | Grada |
| Kategória: | Literatúra |
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| EAN: | 9788027105335 |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
