Uzení pro labužníky

Neohodnoceno

Představujeme vám knihu Uzení pro labužníky, ve které je více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

249 Kč
Momentálně nedostupné

Kniha Uzení pro labužníky.

 

CO SE DOČTEME V KNIZE UZENÍ PRO LABUŽNÍKY?

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.

A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.

K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.

 

 

 

Ještě to není ono? Mrkněte na všechny naše knihy o uzení zde. Zaručeně si vyberete.

Kód Kód: 1101
Jméno značky: Grada
Kategorie: Literatura
Hmotnost: 0.5 kg