Jak vybrat destilační přístroj

Rozhodují objem sudu, zdroj tepla a typ kolony. Sud 30 nebo 50 l pokryje běžné použití, největší nerezový přístroj má sud 100 l. Kolona s vnitřním refluxem a měděnou náplní dává čistší destilát. Kotlíková kolona POT-STILL zachová víc aromatických látek a počítá s dvojitou destilací. Široké hrdlo o šířce 12 cm usnadní plnění a čištění sudu.

Které provedení zvolit

• Elektrické destilátory mají dva ohřívače 1500 W a 2000 W a nepotřebují plyn. Edest SH978 a SH980 mají v sadě automatický regulátor se dvěma sondami.
• Destilátory bez zdroje tepla nemají vlastní ohřev. Modely se sudem 50 a 100 l se ohřívají na plynovém hořáku, Moonshine stojí na tlakovém hrnci 9,8 l.
• Příslušenství k destilaci doplní náplň kolony a těsnění, papouška s alkoholometrem, regulátor teploty i plynový hořák.

Co říká zákon

Domácí výroba lihu je v České republice zakázaná. Koupené zařízení ohlásíte celnímu úřadu podle kraje, kde je umístěné. Stránka legislativa k domácím palírnám shrnuje povolené účely: výroba hydrolátů, vyvařování včelího vosku, destilace vody, dekorační účely a pěstitelské pálení s povolením Ministerstva zemědělství.