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Buchenholzspäne zum Räuchern 3–8 mm verleihen Fleisch, Fisch und Käse ein angenehmes Raucharoma und eine goldbraune Farbe. Sie eignen sich auch hervorragend zum Grillen....
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Die Fraktion 1-3 mm wird über der Spirale eines elektrischen Räucherofens verbrannt. Die gröbere Fraktion 3-8 mm ist für Rauchgeneratoren des Typs Dymbox bestimmt und ist als einzige in der 15-kg-Packung erhältlich. Buche eignet sich auch hervorragend für den Grill, wo das Holzaroma dem Essen einen Geschmack verleiht, den ein Gasgrill allein nicht bieten kann.