Coffret cadeau - Maître Charcutier 1

Description détaillée du produit

Les saucisses maison ont leur propre charme. Vous préparez la viande selon vos goûts, vous remplissez les boyaux et, enfin, vous savourez le résultat de votre propre travail. Le coffret cadeau Maître Charcutier 1 avec couteau en damas Arven réunit l'équipement pratique pour la fabrication maison de saucisses et de charcuterie. De la préparation de la viande au remplissage jusqu'à la ficelage – chaque outil s'enchaîne naturellement.

PRINCIPAUX AVANTAGES DU COFFRET CADEAU

• Couteau damassé premium Arven – lame en 67 couches d'acier damas avec un veinage caractéristique et un manche élégant en bois d'olivier.

• Fabrication maison de saucisses facilitée – poussoir à saucisses horizontal Browin d'une capacité de 3 kg avec quatre buses pour préparer des saucisses de différents diamètres.

• Équipement pratique pour la charcuterie – pince à clipser avec 60 clips, ficelle de boucher en lin et filet alimentaire pour viande.

• Entretien du tranchant des couteaux – un fusil diamanté avec une partie abrasive de 30 cm aide à maintenir les propriétés de coupe du couteau.

• Cadeau prêt à offrir – un tablier bleu et une boîte cadeau au décor bois, avec copeaux de bois et ruban.

COUTEAU EN DAMAS ARVEN POUR LA PRÉPARATION DE LA VIANDE

La pièce maîtresse du coffret est le couteau de cuisine damassé premium Arven doté d'une lame en acier damassé à 67 couches et d'un motif caractéristique. Son manche en bois d'olivier lui confère une allure élégante et une prise en main confortable.

Le couteau est idéal pour le découpage de la viande, la coupe des ingrédients ainsi que pour les travaux courants en cuisine. Pour un entretien régulier du tranchant, nous avons ajouté au kit un fusil diamanté pour couteaux avec une partie abrasive de 30 cm, qui aide à restaurer le tranchant de la lame.

SAUCISSES MAISON AVEC LE POUSSOIR BROWIN

Avec le poussoir à saucisses horizontal Browin d'une capacité de 3 kg, vous remplirez facilement les boyaux avec le mélange de viande préparé.

Quatre buses de remplissage de diamètres 15, 19, 22 et 25 mm permettent de préparer des saucisses de différentes épaisseurs. Deux pinces de fixation permettent de maintenir le dispositif de remplissage stable sur le plan de travail.

Grâce à cet équipement, vous pouvez préparer vos saucisses maison selon vos propres recettes et décider vous-même de leur composition et de leur goût final.

FICELAGE ET FINITION DE LA CHARCUTERIE MAISON

Lors de la fabrication de saucisses et d'autres spécialités carnées, des outils pratiques pour la fermeture, le ficelage et le façonnage de la viande sont également utiles.

La pince à clipser pour charcuterie avec 60 clips métalliques facilite la fermeture des boyaux et des enveloppes appropriés lors de la fabrication maison de charcuterie.

La ficelle de boucher en lin d'une longueur de 190 m est utilisée pour ficeler la viande, les jambons, les roulades ou pour suspendre les produits dans le fumoir. Elle est fabriquée en lin naturel, adaptée au contact alimentaire et résiste à des températures allant jusqu'à 240 °C.

Le filet alimentaire pour viande aide à maintenir la forme des gros morceaux de viande lors du fumage, de la cuisson ou du rôtissage. Il facilite, par exemple, la préparation de jambons maison et de roulades de viande.

CONTENU DU COLIS

• 1× couteau de cuisine damassé premium Arven – lame à 67 couches et manche en bois d'olivier

• 1× fusil diamanté pour couteaux – partie abrasive 30 cm

• 1× poussoir à saucisses horizontal Browin – capacité 3 kg

• 1× pince à clipser pour charcuterie – incluant 60 clips métalliques

• 1× ficelle de boucher en lin – 190 m

• 1× filet alimentaire pour viande

• 1 tablier bleu

• 1× emballage cadeau – boîte décor bois, frison de bois et nœud

QU'EST-CE QUI POURRAIT AUSSI VOUS ÊTRE UTILE ?

Pour le remplissage proprement dit, vous aurez également besoin de boyaux, qui ne sont pas inclus dans le kit. Pour des saucisses maison classiques, vous pouvez choisir, par exemple, des boyaux de porc naturels 28/30 mm.

Grâce à des boyaux appropriés et à votre propre mélange de viande, vous pourrez pleinement exploiter le poussoir ainsi que les autres accessoires de charcuterie inclus dans le kit.

UN CADEAU POUR LE CHARCUTIER DE DEMAIN ET POUR L'EXPERT

Le kit MAÎTRE Charcutier 1 ravira quiconque souhaite débuter la fabrication maison de saucisses ou possède déjà une expérience dans la préparation de charcuteries. Le couteau en damas Arven, le poussoir Browin et les accessoires de charcuterie pratiques constituent un équipement qui sera utile à chaque nouvelle fournée.

Le tablier bleu protègera vos vêtements lors de la préparation de la viande. Nous avons préparé l'ensemble complet dans un emballage cadeau au décor bois, agrémenté de frisure de bois et orné d'un ruban. Le cadeau est ainsi prêt à être offert.

NOUS SOMMES À VOTRE ÉCOUTE

Nous nous ferons un plaisir de vous aider à choisir votre équipement pour la fabrication maison de saucisses et de charcuteries. Vous pouvez également nous rendre visite dans notre boutique Oheň v zahradě à Opava.