Set promoțional pentru afumătoare electrică BALDUR 3500 W – generator de fum ODIN 6 l, spirală de încălzire 3,5 kW și regulator E-RTM D201

Descriere detaliată a produsului

Setul pentru afumătoarea electrică BALDUR 3500 W cu generator de fum ODIN 6 l include echipamente pentru încălzirea electrică a camerei de afumare și generarea independentă de fum. Setul combină un element de încălzire performant cu o putere de 3 500 W și deflector din inox, un regulator de temperatură programabil E-RTM D201 și un generator de fum ODIN cu un rezervor mare din inox. Datorită controlului separat al încăzirii și al alimentării cu fum, puteți adapta condițiile pentru fiecare etapă de afumare a cărnii, cârnaților, peștilor și a altor alimente.

Principalele avantaje ale setului BALDUR

• Set complet pentru afumare electrică – generator de fum, rezistență de încălzire și regulator de temperatură

• Generator de fum ODIN 6 l – pâlnia mare din inox permite o funcționare mai lungă fără a fi necesară completarea frecventă cu așchii de lemn

• Ventilator cu reglare continuă – posibilitatea de a ajusta cantitatea de fum produsă

• Rezistență electrică de 3 500 W – încălzire mai performantă a camerei de afumare, fără adăugarea de lemne

• Deflector din inox – ajută la distribuirea căldurii și permite plasarea unui recipient de colectare a grăsimii

• Regulator programabil E-RTM D201 – control automat al încăzirii și până la trei intervale de temperatură și timp

• Colectarea gudronului în afara afumătorii – drenarea condensului într-un recipient de colectare

• Cruce de curățare cu dop – facilitează îndepărtarea depunerilor de gudron

Ce este în pachet

Generator de fum ODIN 6 l

• Generator de fum cu pâlnie din inox cu o capacitate de 6 l

• Ventilator cu reglaj continuu al puterii

• Tub de aerare din inox cu filet

• Pahar de colectare pentru retinerea gudronului

Element de încălzire FOC ÎN GRĂDINĂ 3 500 W

• Rezistență electrică cu o putere de 3 500 W

• Deflector integrat din oțel inoxidabil 1.4301

• Cablu de alimentare din silicon cu lungimea de 1 m

• Ștecher de conectare 16 A cu protecție IP44

Regulator de temperatură programabil E-RTM D201

• Regulator de temperatură

• Cablu de alimentare cu lungimea de 1,4 m

• Cablu de ieșire cu priză, lungime 0,5 m

• Senzor de temperatură NTC 10k cu cablu de 1,5 m

Afumare electrică cu reglarea independentă a temperaturii și a fumului

Setul BALDUR permite echiparea unei afumătoare din lemn sau oțel adecvate cu încălzire electrică și o sursă independentă de fum. Rezistența de încălzire asigură încălzirea camerei de afumare, în timp ce generatorul ODIN produce fum prin arderea lentă a așchiilor de lemn. Temperatura este controlată automat de regulatorul E-RTM D201, iar intensitatea fumului poate fi ajustată cu ajutorul ventilatorului. Ambele dispozitive funcționează independent, astfel încât puteți adapta setările acestora în funcție de procesul de afumare.

Rezistență electrică de încălzire 3 500 W cu deflector din inox

Rezistența de încălzire cu o putere de 3 500 W oferă o performanță mai ridicată decât varianta de 2 000 W, putând fi astfel mai potrivită pentru încălzirea camerelor de afumare mai spațioase. Potrivirea reală depinde de dimensiunea afumătorului, de construcția acestuia și de pierderile termice. Rezistența este echipată cu un deflector din inox cu dimensiunile de 30 × 27 × 11 cm, fabricat din oțel 1.4301. Deflectorul ajută la distribuirea căldurii, iar partea superioară plată permite plasarea unui recipient de colectare din metal separat. Acesta protejează rezistența împotriva grăsimii care picură și a condensului.

Regulator de temperatură programabil E-RTM D201

Regulatorul E-RTM D201 pornește și oprește automat rezistența electrică în funcție de temperatura măsurată de senzorul NTC 10k. Permite setarea a până la trei intervale de timp, fiecare cu propria temperatură și durată. Astfel, puteți programa, de exemplu, uscarea inițială, faza principală de afumare și finalizarea. Intervalul de reglare al regulatorului este de 1–140 °C, intervalul de lucru al senzorului furnizat este de 0–100 °C, iar temperatura maximă admisibilă a camerei de afumare, conform specificațiilor rezistenței, este de 110 °C. Prin urmare, intervalul de setare al regulatorului nu înseamnă că ansamblul poate fi operat în siguranță la 140 °C.

Generatorul de fum ODIN 6 l cu ventilator reglabil

Generarea fumului este asigurată de generatorul ODIN cu rezervor de șase litri, destinat arderii fragmentelor de lemn. Rezervorul și capacul acestuia sunt fabricate din oțel inoxidabil. Volumul mare al rezervorului reduce necesitatea completării frecvente cu șipcă, aspect pe care îl veți aprecia în special în cazul afumărilor mai lungi. Generatorul este dotat cu un ventilator cu reglaj continuu al puterii, prin intermediul căruia se poate ajusta intensitatea fumului produs. Este potrivit și pentru afumătoare mai mari, însă puterea de încălzire necesară trebuie evaluată separat.

Colectarea gudronului și curățare mai ușoară

Generatorul ODIN utilizează un sistem de ardere separată a rumegușului, care permite evacuarea gudronului în afara camerei de afumare, într-un recipient de colectare din sticlă inclus. Astfel, se limitează pătrunderea acestuia în spațiul cu alimentele afumate. Partea integrantă a construcției este și crucea de curățare îmbunătățită cu dop, care facilitează accesul la depunerile de gudron. Curățarea regulată ajută la menținerea permeabilității corecte a generatorului.

Instalare și utilizare sigură

Setul poate fi instalat într-o cameră de afumare adecvată, care să permită amplasarea sigură a încălzirii electrice, a senzorului de temperatură și a generatorului de fum. Rezistența de încălzire de 3 500 W necesită o conexiune electrică corespunzătoare și un regulator cu o capacitate de încărcare de cel puțin 16 A pentru sarcină rezistivă. În cazul afumătoarelor din lemn, este esențială separarea elementului de încălzire de structura inflamabilă printr-o izolație necombustibilă adecvată și utilizarea unui recipient de colectare din metal pentru protecție. Evacuarea generatorului de fum trebuie să fie amplasată la cel puțin 15 cm deasupra deflectorului. Setul este destinat utilizării într-un mediu exterior adecvat, iar la instalare este necesară respectarea instrucțiunilor fiecărui dispozitiv în parte.

Ce recomandăm să mai achiziționați?

Pentru funcționarea setului aveți nevoie de o afumătoare adecvată, care nu este inclusă în pachet. De asemenea, recomandăm o tavă de colectare a grăsimilor din metal deasupra deflectorului, un termometru pentru controlul temperaturii interne a cărnii și așchii de lemn pentru afumare. Alte echipamente puteți găsi în categoria accesorii pentru afumătoare.

Întrebări frecvente

Ce conține setul BALDUR?

Setul include generatorul de fum ODIN 6 l cu ventilator, rezistența electrică de încălzire 3 500 W cu deflector din inox și regulatorul programabil E-RTM D201, inclusiv accesoriile acestora.

Care este avantajul generatorului ODIN 6 l?

Principalul avantaj este rezervorul mare din inox, care permite o funcționare mai lungă fără a fi necesară completarea frecventă cu așchii. Generatorul are, de asemenea, un ventilator cu reglare continuă a puterii.

Se pot regla separat temperatura și cantitatea de fum?

Da. Temperatura este controlată de regulatorul E-RTM D201, iar intensitatea fumului poate fi ajustată cu ajutorul ventilatorului generatorului ODIN.

Poate fi utilizat setul pentru afumarea la rece?

Da. Generatorul ODIN poate produce fum și fără ca rezistența de încălzire să fie pornită, dacă condițiile din afumător răspund cerințelor pentru afumarea la rece.

Rezistența de încălzire de 3 500 W este potrivită pentru orice afumător?

Nu. La alegere, trebuie luate în considerare dimensiunea și construcția camerei de afumare, rezistența sa termică, spațiul pentru instalare și conexiunea electrică.

Câte intervale de temperatură pot fi setate?

Regulatorul E-RTM D201 permite programarea a până la trei intervale cu temperaturi și durate diferite. Programarea controlează încălzirea electrică, nu pornirea automată a generatorului de fum.

Este afumătoarea inclusă în set?

Nu. BALDUR conține echipamente pentru încălzire electrică și generare de fum. O cameră de afumare potrivită trebuie achiziționată separat.

Magazin și consultanță

Suntem o firmă de familie din Opava și vă ajutăm cu plăcere în alegerea unei camere de afumare potrivite, precum și în instalarea componentelor setului BALDUR. Ne puteți vizita în magazinul nostru fizic din Opava, unde avem expuse cele mai vândute camere de afumare și grille selecte. Dacă doriți să vedeți un model anume, vă recomandăm să verificați disponibilitatea acestuia înainte de vizită prin contactele noastre.