Cum să alegi un generator de fum

Două lucruri sunt decisive: volumul camerei și capacitatea rezervorului. DYMBOX mic și mediu pot alimenta un afumător de până la 1.000 l, iar cel mare până la 4.000 l. Un rezervor mai mare înseamnă o afumare mai lungă fără a mai adăuga așchii. Al doilea criteriu este curățarea ușoară. Heimdall are un recipient de cenușă detașabil, permițând golirea cenușii chiar și în timpul funcționării. DYMBOX mediu are o parte inferioară glisantă pentru cenușă.

Ce variantă de execuție să alegeți

• Generatoarele de fum Loki 3 l și ODIN 6 l ard așchiile separat, astfel încât gudronul nu ajunge în cameră și este colectat într-un recipient de sticlă. Pachetul include un motor de pompare a aerului cu reglarea puterii de la 10 până la 100 %, furtunuri cu pereți groși, un racord în Y și un recipient de sticlă. Loki are rezervorul din oțel vopsit electrostatic, iar ODIN din oțel inoxidabil.
• Generatorul de fum Heimdall 3 l este din oțel inoxidabil AISI 304. Compresorul de 4 W reglează fluxul de aer, astfel încât puteți controla densitatea fumului. Generatorul se montează și se demontează de pe adaptor în câteva secunde.
• Generatoarele DYMBOX cu volume de 1,36 l, 2,32 l și 5 l sunt din oțel inoxidabil rezistent la acizi. Sunt propulsate de o pompă, deci pot alimenta atât o cameră mare, cât și un grătar cu capac închis.
• Generatorul de fum rece OLDway este o spirală din oțel inoxidabil 304 pentru rumeguș fin sau așchii de 1-3 mm. Se aprinde cu o lumânare, iar o singură completare oferă până la 10 ore de fum la aproximativ 30 °C.

De ce aveți nevoie pentru generator

Combustibilul utilizat este așchii de lemn. Pentru generatoarele cu rezervor, alegeți o fracție mai grosieră de 3-8 mm. Totuși, fumul singur nu va încălzi camera. Rezistența de încălzire și termostatul mențin temperatura setată, transformând astfel un afumător din lemn sau metal într-unul electric. Setul DragON adaugă o unitate de control digitală și poate gestiona pereți cu o grosime de la 1,5 până la 15 cm. O alternativă gata finalizată la conversie sunt afumătoarele electrice. Ansamblul afumătorului cu generator de fum îl găsiți pe pagina afumător cu dymbox. Pentru gaura generatorului într-o cameră din lemn, sunt disponibile burghie plate de 30 și 34 mm. Temperatura cărnii poate fi monitorizată cu un termometru cu sondă.