Set promoțional pentru afumătoare electrică MIDGARD 3500 W – generator de fum LOKI 3 l, spirală de încălzire 3,5 kW și regulator E-RTM D201

Descriere detaliată a produsului

Setul pentru afumătoarea electrică MIDGARD 3500 W cu generator de fum LOKI 3 l reprezintă un ansamblu pentru încălzirea electrică a camerei de afumare și generarea independentă de fum. Acesta include un element de încălzire cu o putere de 3.500 W cu deflector din inox, un regulator programabil E-RTM D201 și un generator de fum LOKI cu ventilator. Datorită controlului separat al încăzirii și al alimentării cu fum, puteți adapta condițiile pentru fiecare etapă de afumare a cărnii, cârnaților, peștilor și a altor alimente.

Principalele avantaje ale setului MIDGARD

• Set complet pentru afumare electrică – generator de fum, rezistență de încălzire și regulator de temperatură

• Generatorul de fum LOKI 3 l – producerea fumului din rumeguș cu reglare continuă a ventilatorului

• Posibilitatea de uscare a cărnii – flux de aer fără a fi necesară aprinderea rumegușului

• Rezistență electrică de încălzire 3 500 W – încălzire mai performantă a camerei de afumare, fără necesitatea adăugării de lemne

• Deflector din inox – ajută la distribuirea căldurii și permite amplasarea unui recipient de colectare al separate pentru protecție

• Regulator programabil E-RTM D201 – control automat al temperaturii și până la trei intervale de timp cu temperaturi diferite

• Colectarea gudronului în afara afumătorului – generatorul evacuează condensul într-un recipient de colectare din sticlă

• Întreținere mai ușoară a generatorului – cruce de curățare cu dop și orificiu separat pentru golirea cenușii

Ce este în pachet

Generator de fum LOKI 3 l

• Generator cu rezervor de o capacitate de 3 l

• Ventilator cu reglaj continuu al puterii

• Tub de aerare din inox cu filet

• Pahar de colectare pentru retinerea gudronului

Element de încălzire FOC ÎN GRĂDINĂ 3 500 W

• Rezistență electrică cu o putere de 3 500 W

• Deflector integrat din oțel inoxidabil 1.4301

• Cablu de alimentare din silicon cu lungimea de 1 m

• Ștecher de conectare 16 A cu protecție IP44

Regulator de temperatură programabil E-RTM D201

• Regulator de temperatură

• Cablu de alimentare cu lungimea de 1,4 m

• Cablu de ieșire cu priză, lungime 0,5 m

• Senzor de temperatură NTC 10k cu cablu de 1,5 m

Afumare electrică cu reglarea independentă a temperaturii și a fumului

Setul MIDGARD permite echiparea unui afumator potrivit din lemn sau oțel cu încălzire electrică și o sursă de fum independentă. Rezistența electrică asigură încălzirea camerei de afumare, în timp ce generatorul LOKI produce fum prin arderea lentă a rumegușului de lemn. Temperatura este controlată automat de regulatorul E-RTM D201, iar intensitatea fumului poate fi ajustată cu ajutorul controlerului ventilatorului. Ambele dispozitive funcționează independent, astfel încât puteți adapta setările acestora în funcție de procesul de afumare.

Rezistență electrică de încălzire 3 500 W cu deflector din inox

Rezistența de încălzire cu o putere de 3 500 W oferă o performanță mai ridicată decât varianta de 2 000 W, putând fi astfel mai potrivită pentru încălzirea camerelor de afumare mai spațioase. Potrivirea reală depinde de dimensiunea afumătorului, de construcția acestuia și de pierderile termice. Rezistența este echipată cu un deflector din inox cu dimensiunile de 30 × 27 × 11 cm, fabricat din oțel 1.4301. Deflectorul ajută la distribuirea căldurii, iar partea superioară plată permite plasarea unui recipient de colectare din metal separat. Acesta protejează rezistența împotriva grăsimii care picură și a condensului.

Regulator de temperatură programabil E-RTM D201

Regulatorul E-RTM D201 pornește și oprește automat rezistența electrică în funcție de temperatura măsurată de senzorul NTC 10k. Permite setarea a până la trei intervale de timp, fiecare cu propria temperatură și durată. Astfel, puteți programa, de exemplu, uscarea inițială, faza principală de afumare și finalizarea. Intervalul de reglare al regulatorului este de 1–140 °C, intervalul de lucru al senzorului furnizat este de 0–100 °C, iar temperatura maximă admisibilă a camerei de afumare, conform specificațiilor rezistenței, este de 110 °C. Prin urmare, intervalul de setare al regulatorului nu înseamnă că ansamblul poate fi operat în siguranță la 140 °C.

Generator de fum LOKI 3 l cu ventilator reglabil

Pentru generarea fumului este responsabil generatorul LOKI cu rezervor de trei litri, conceput pentru arderea așchiilor de lemn. Este fabricat din oțel lăcuit negru și este dotat cu un ventilator cu reglare continuă a puterii. Prin reglarea alimentării cu aer, puteți influența intensitatea fumului generat. Generatorul este dotat cu o cruce de curățare cu dop, un orificiu pentru golirea cenușii și un sistem de prindere care permite scoaterea acestuia din afumător fără a fi necesară demontarea.

Uscarea cărnii și colectarea gudronului în afara afumătorului

Un avantaj al generatorului LOKI este posibilitatea de a utiliza ventilatorul pentru uscarea cărnii înainte de începerea afumării. În această etapă, ventilatorul asigură fluxul de aer în camera de afumare, în timp ce așchiile de lemn rămân neaprinse. După aprinderea acestora, generatorul produce fum pentru procesul de afumare propriu-zis. În același timp, construcția permite evacuarea gudronului în recipientul de colectare din sticlă furnizat, în afara camerei de afumare, de unde acesta poate fi îndepărtat în timpul întreținerii.

Instalare și utilizare sigură

Setul poate fi instalat într-o cameră de afumare adecvată, care să permită amplasarea sigură a încălzirii electrice, a senzorului de temperatură și a generatorului de fum. Rezistența de încălzire de 3 500 W necesită o conexiune electrică corespunzătoare și un regulator cu o capacitate de încărcare de cel puțin 16 A pentru sarcină rezistivă. În cazul afumătoarelor din lemn, este esențial să respectați cerințele privind izolația neinflamabilă a elementului de încălzire și să utilizați o tavă de picurare metalică de protecție. Evacuarea generatorului de fum trebuie să fie amplasată la cel puțin 15 cm deasupra deflectorului. Setul este destinat utilizării într-un mediu exterior adecvat, iar la instalare este necesară respectarea instrucțiunilor fiecărui dispozitiv în parte.

Ce recomandăm să mai achiziționați?

Pentru funcționarea setului aveți nevoie de o afumătoare adecvată, care nu este inclusă în pachet. De asemenea, recomandăm o tavă de colectare din metal deasupra deflectorului, un termometru pentru controlul temperaturii interne a cărnii și așchii de lemn pentru afumare cu dimensiunea recomandată de 3–8 mm sau mai mari. Alte echipamente puteți găsi în categoria accesorii pentru afumătoare.

Întrebări frecvente

Ce conține setul MIDGARD cu generatorul LOKI?

Setul include generatorul de fum LOKI 3 l cu ventilator, rezistența electrică de încălzire de 3 500 W cu deflector din inox și regulatorul programabil E-RTM D201, inclusiv accesoriile furnizate.

Este posibil să regulați temperatura și cantitatea de fum separat?

Da. Temperatura este controlată de regulatorul programabil E-RTM D201, iar cantitatea de fum este ajustată prin reglarea continuă a ventilatorului generatorului LOKI.

Poate fi setul utilizat și pentru afumare la rece?

Da. Generatorul LOKI poate produce fum chiar și fără ca elementul de încălzire să fie pornit, cu condiția ca condițiile din afumătoarea să corespundă cerințelor pentru afumarea la rece.

Permite generatorul LOKI uscarea cărnii?

Da. Înainte de aprinderea rumegușului, ventilatorul poate fi pornit pentru a utiliza fluxul de aer în scopul uscării cărnii în camera de afumare.

Câte intervale de temperatură pot fi setate?

Regulatorul E-RTM D201 permite programarea a până la trei intervale cu temperaturi și durate diferite. Programarea controlează încălzirea electrică, nu pornirea automată a generatorului de fum.

Un element de încălzire mai puternic este potrivit pentru orice afumător?

Nu. La alegere, trebuie luate în considerare dimensiunea și construcția camerei de afumare, rezistența sa termică, spațiul pentru instalare și conexiunea electrică. Puterea de 3 500 W s-ar putea să nu fie potrivită pentru orice afumător.

Este afumătoarea inclusă în set?

Nu. MIDGARD conține echipamente pentru încălzire electrică și generare de fum. O cameră de afumare potrivită trebuie achiziționată separat.

Magazin și consultanță

Suntem o companie de familie din Opava și vă oferim cu plăcere consultanță pentru alegerea afumătorului potrivit și instalarea componentelor setului MIDGARD. Ne puteți vizita în magazinul nostru fizic din Opava, unde avem expuse cele mai vândute camere de afumare și grille selecte. Dacă doriți să vedeți un model anume, vă recomandăm să verificați disponibilitatea acestuia înainte de vizită prin contactele noastre.