Akční set do elektrické udírny MIDGARD 3500 W – generátor kouře LOKI 3 l, topná spirála 3,5 kW a regulátor E-RTM D201

Detailní popis produktu

Set do elektrické udírny MIDGARD 3500 W s generátorem kouře LOKI 3 l představuje sestavu pro elektrické vytápění udicí komory a samostatnou tvorbu kouře. Obsahuje topné těleso o příkonu 3 500 W s nerezovým deflektorem, programovatelný regulátor E-RTM D201 a generátor kouře LOKI s ventilátorem. Díky oddělenému řízení ohřevu a přívodu kouře můžete přizpůsobit podmínky jednotlivým fázím uzení masa, klobás, ryb i dalších potravin.

Hlavní výhody sady MIDGARD

• Kompletní sestava pro elektrické uzení – generátor kouře, topné těleso a regulátor teploty

• Generátor kouře LOKI 3 l – tvorba kouře ze dřevní štěpky s plynulou regulací ventilátoru

• Možnost osoušení masa – proudění vzduchu bez nutnosti zapálení štěpky

• Elektrické topné těleso 3 500 W – výkonnější ohřev udicí komory bez přikládání dřeva

• Nerezový deflektor – pomáhá rozvádět teplo a umožňuje umístění samostatné ochranné odkapávací nádoby

• Programovatelný regulátor E-RTM D201 – automatické řízení teploty a až tři časové úseky s různými teplotami

• Zachytávání dehtu mimo udírnu – generátor odvádí kondenzát do odkapávací sklenice

• Snadnější údržba generátoru – čisticí kříž se záslepkou a samostatný otvor pro vysypávání popela

Co je v balení

Generátor kouře LOKI 3 l

• Generátor s násypkou o objemu 3 l

• Ventilátor s plynulou regulací výkonu

• Nerezová vzduchovací trubice se závitem

• Odkapávací sklenice pro zachytávání dehtu

Topné těleso OHEŇ V ZAHRADĚ 3 500 W

• Elektrické topné těleso o příkonu 3 500 W

• Integrovaný deflektor z nerezové oceli 1.4301

• Silikonový napájecí kabel o délce 1 m

• Připojovací zástrčka 16 A s krytím IP44

Programovatelný regulátor teploty E-RTM D201

• Regulátor teploty

• Napájecí kabel o délce 1,4 m

• Výstupní kabel se zásuvkou o délce 0,5 m

• Teplotní čidlo NTC 10k s kabelem o délce 1,5 m

Elektrické uzení s nezávislou regulací teploty a kouře

Sada MIDGARD umožňuje vybavit vhodnou dřevěnou nebo ocelovou udírnu elektrickým vytápěním a samostatným zdrojem kouře. Topné těleso zajišťuje ohřev udicí komory, zatímco generátor LOKI vytváří kouř postupným žhnutím dřevní štěpky. Teplotu automaticky řídí regulátor E-RTM D201 a intenzitu kouře lze upravovat ovladačem ventilátoru. Obě zařízení pracují nezávisle, takže jejich nastavení můžete přizpůsobit průběhu uzení.

Elektrické topné těleso 3 500 W s nerezovým deflektorem

Topné těleso o příkonu 3 500 W poskytuje vyšší výkon než varianta 2 000 W, a může tak být vhodnější pro vytápění prostornějších udicích komor. Skutečná vhodnost závisí na velikosti udírny, její konstrukci a tepelných ztrátách. Těleso je vybaveno nerezovým deflektorem o rozměrech 30 × 27 × 11 cm, vyrobeným z oceli 1.4301. Deflektor pomáhá rozvádět teplo a jeho plochá horní část umožňuje umístění samostatné kovové odkapávací nádoby. Ta chrání spirálu před odkapávajícím tukem a kondenzátem.

Programovatelný regulátor teploty E-RTM D201

Regulátor E-RTM D201 automaticky zapíná a vypíná elektrické topné těleso podle teploty naměřené čidlem NTC 10k. Umožňuje nastavit až tři časové úseky, každý s vlastní teplotou a dobou trvání. Můžete tak naprogramovat například počáteční osoušení, hlavní fázi uzení a závěrečné dokončení. Rozsah nastavení regulátoru je 1–140 °C, pracovní rozsah dodávaného čidla je 0–100 °C a maximální přípustná teplota udicí komory podle specifikace topného tělesa činí 110 °C. Samotný rozsah nastavení regulátoru tedy neznamená, že lze sestavu bezpečně provozovat při 140 °C.

Generátor kouře LOKI 3 l s regulovatelným ventilátorem

O tvorbu kouře se stará generátor LOKI s třílitrovou násypkou, určený pro spalování dřevní štěpky. Je vyroben z černě lakované oceli a vybaven ventilátorem s plynulou regulací výkonu. Nastavením přívodu vzduchu lze ovlivňovat intenzitu vznikajícího kouře. Generátor je vybaven čisticím křížem se záslepkou, otvorem pro vysypávání popela a uchycením, které umožňuje jeho vyjmutí z udírny bez rozebrání.

Osoušení masa a zachytávání dehtu mimo udírnu

Výhodou generátoru LOKI je možnost využít ventilátor k osoušení masa ještě před zahájením uzení. Ventilátor v této fázi zajišťuje proudění vzduchu v udicí komoře, zatímco štěpka zůstává nezapálená. Po jejím zapálení generátor vytváří kouř pro samotné uzení. Konstrukce zároveň umožňuje odvádět dehet do přiložené odkapávací sklenice mimo udicí komoru, odkud jej lze při údržbě odstranit.

Instalace a bezpečné používání

Sadu lze instalovat do vhodné udicí komory, která umožňuje bezpečné umístění elektrického topení, teplotního čidla a generátoru kouře. Topné těleso 3 500 W vyžaduje odpovídající elektrické připojení a regulátor se zatížitelností nejméně 16 A pro odporovou zátěž. U dřevěných udíren je nezbytné dodržet požadavky na nehořlavou izolaci topného tělesa a použít ochrannou kovovou odkapávací nádobu. Vývod generátoru kouře musí být umístěn nejméně 15 cm nad deflektorem. Sestava je určená pro použití ve vhodném venkovním prostředí a při instalaci je nutné postupovat podle návodů jednotlivých zařízení.

Co doporučujeme dokoupit?

K provozu sestavy potřebujete vhodnou udírnu, která není součástí balení. Dále doporučujeme kovovou odkapávací nádobu nad deflektor, teploměr pro kontrolu vnitřní teploty masa a dřevní štěpku na uzení o doporučené velikosti 3–8 mm nebo větší. Další vybavení najdete v kategorii příslušenství k udírnám.

Časté dotazy

Co obsahuje set MIDGARD s generátorem LOKI?

Sestava obsahuje generátor kouře LOKI 3 l s ventilátorem, elektrické topné těleso 3 500 W s nerezovým deflektorem a programovatelný regulátor E-RTM D201 včetně jejich dodávaného příslušenství.

Je možné regulovat teplotu a množství kouře samostatně?

Ano. Teplotu ovládá programovatelný regulátor E-RTM D201 a množství kouře se upravuje pomocí plynulé regulace ventilátoru generátoru LOKI.

Lze sadu použít také pro studené uzení?

Ano. Generátor LOKI může vytvářet kouř i bez zapnutého topného tělesa, pokud podmínky v udírně odpovídají požadavkům na studené uzení.

Umožňuje generátor LOKI osoušení masa?

Ano. Před zapálením štěpky lze zapnout ventilátor a využít proudění vzduchu k osoušení masa v udicí komoře.

Kolik teplotních úseků lze nastavit?

Regulátor E-RTM D201 umožňuje naprogramovat až tři úseky s různými teplotami a dobou trvání. Programování ovládá elektrický ohřev, nikoli automatické zapínání generátoru kouře.

Je silnější topné těleso vhodné do každé udírny?

Ne. Při výběru je nutné zohlednit velikost a konstrukci udicí komory, její tepelnou odolnost, prostor pro instalaci i elektrické připojení. Výkon 3 500 W nemusí být vhodný pro každou udírnu.

Je součástí sady také udírna?

Ne. MIDGARD obsahuje zařízení pro elektrické vytápění a tvorbu kouře. Vhodnou udicí komoru je nutné pořídit samostatně.

Prodejna a poradenství

Jsme rodinná firma z Opavy a rádi vám poradíme s výběrem vhodné udírny i instalací jednotlivých součástí sady MIDGARD. Navštívit nás můžete v naší kamenné prodejně v Opavě, kde máme vystavené nejprodávanější udírny a vybrané grily. Pokud si chcete prohlédnout konkrétní model, doporučujeme si před návštěvou prostřednictvím kontaktů ověřit, zda jej máme vystavený.