Akční set do elektrické udírny Asgard 2000W (generátor kouře + topná spirála 2kw + termoregulátor)

Detailní popis produktu

Set do elektrické udírny ASGARD je sestava pro elektrické vytápění udicí komory a samostatnou tvorbu kouře. Obsahuje topné těleso o příkonu 2 000 W s nerezovým deflektorem, programovatelný regulátor teploty E-RTM D201 a generátor kouře HEIMDALL 3 l s výklopným popelníkem. Regulátor umožňuje nastavit až tři časové úseky s různými teplotami, zatímco generátor HEIMDALL vytváří kouř postupným žhnutím dřevní štěpky. Oba systémy fungují nezávisle, takže můžete upravovat teplotu v udírně i množství přiváděného kouře. Sada je vhodná pro vybavení nové udírny i modernizaci stávající dřevěné nebo ocelové udicí komory, která umožňuje bezpečnou instalaci elektrického topení a generátoru kouře.

Hlavní výhody sady ASGARD

• Topení, regulace a generátor kouře v jedné sadě – tři zařízení potřebná pro elektrické vytápění a tvorbu kouře

• Elektrické topné těleso 2 000 W – vytápění udicí komory bez klasického topeniště na dřevo

• Nerezový deflektor z oceli 1.4301 – pomáhá rozvádět teplo uvnitř udírny

• Programovatelný regulátor E-RTM D201 – automatické zapínání a vypínání topného tělesa podle nastavené teploty

• Až tři teplotní a časové úseky – možnost naprogramovat jednotlivé fáze uzení

• Nastavitelná teplotní hystereze – přizpůsobení způsobu spínání elektrického ohřevu

• Generátor kouře HEIMDALL 3 l – nerezový zásobník na dřevní štěpku

• Výklopný popelník generátoru – pohodlnější odstraňování popela

• Regulovatelný vzduchový kompresor 4 W – možnost ovlivňovat množství vytvářeného kouře

• Rychloupínací adaptér HEIMDALL – snadnější montáž a demontáž generátoru

• Průchozí kouřovod – jednodušší čištění od dehtových usazenin

• Krytí regulátoru IP65 – ochrana jeho pouzdra před prachem a stříkající vodou

• Samostatné řízení teploty a kouře – větší kontrola nad jednotlivými fázemi uzení

• Široké možnosti použití – pro vhodné dřevěné a ocelové udírny

• Dárek 1 kg dřevní štěpky – štěpka zdarma k objednávce sady

Co je v balení

Elektrické topné těleso 2 000 W

• Topné těleso OHEŇ V ZAHRADĚ 2 000 W

• Integrovaný deflektor z nerezové oceli 1.4301

• Silikonový napájecí kabel 3 × 2,5 mm² o délce 1 m

• Přímá zástrčka 16 A s krytím IP44

• Tepelně izolované elektrické připojení

Programovatelný regulátor teploty

• Regulátor teploty E-RTM D201

• Napájecí kabel o délce 1,4 m

• Výstupní kabel se zásuvkou o délce 0,5 m

• Teplotní čidlo NTC 10k s kabelem o délce 1,5 m

Generátor kouře HEIMDALL 3 l

• Generátor studeného kouře HEIMDALL 3 l s výklopným popelníkem

• Odnímatelné víko zásobníku na štěpku

• Regulovatelný vzduchový kompresor o příkonu 4 W

• Vzduchová tryska

• Rychloupínací adaptér s upevňovacím kolečkem

• Vzduchovací hadice pro připojení kompresoru

• T-kus pro propojení hadic

Dárek od nás: 1 kg dřevní štěpky zdarma.

Elektrické uzení bez klasického topeniště

Set ASGARD umožňuje vybavit vhodnou udicí komoru elektrickým vytápěním a samostatným generátorem kouře. Oproti klasické udírně s topeništěm odpadá potřeba přikládat dřevo za účelem udržování teploty. Elektrické topné těleso zahřívá vzduch uvnitř komory a regulátor E-RTM D201 automaticky ovládá jeho provoz. Kouř vzniká odděleně v generátoru HEIMDALL, který využívá dřevní štěpku. Díky tomuto uspořádání můžete během uzení samostatně měnit nastavení ohřevu a intenzitu přiváděného kouře. Sada tak umožňuje pohodlnější regulaci jednotlivých fází přípravy, přesto je nutné průběžně sledovat provoz udírny i stav připravovaných potravin.

Elektrické topné těleso o příkonu 2 000 W

Součástí sady je elektrické topné těleso OHEŇ V ZAHRADĚ o příkonu 2 000 W, které slouží k vyhřívání udicí komory. Těleso je určeno pro napájení 230 V a používá se společně s externím regulátorem teploty. Ten podle údajů naměřených teplotním čidlem automaticky zapíná a vypíná elektrický ohřev. Díky tomu není nutné teplotu udržovat ručním přikládáním paliva. Topné těleso se umisťuje ve spodní části odpovídající udicí komory a jeho použití vyžaduje správné proudění vzduchu i odpovídající ochranu před odkapávajícím tukem. Maximální přípustná provozní teplota komory podle specifikace topného tělesa činí 110 °C.

Nerezový deflektor pro rozvod tepla

Elektrická spirála je zabudována do nerezového deflektoru o rozměrech 30 × 27 × 11 cm, který pomáhá rozvádět teplo do prostoru udírny. Deflektor je vyroben z nerezové oceli 1.4301 o tloušťce plechu 0,8 mm. Jeho konstrukce omezuje přímé působení tepla pouze v jednom místě a vytváří prostor pro umístění samostatné kovové odkapávací nádoby. Ta zachytává tuk a kondenzát z připravovaných potravin, aby se nedostávaly na rozpálené topné těleso. Správné uspořádání všech částí je důležité nejen pro rovnoměrnější ohřev, ale především pro bezpečný provoz elektrické udírny.

Programovatelný regulátor teploty E-RTM D201

Jednou z hlavních předností sady ASGARD je programovatelný regulátor E-RTM D201, který umožňuje automaticky řídit elektrické vytápění udírny. Regulátor využívá teplotní čidlo NTC 10k, které sleduje aktuální teplotu uvnitř komory. Podle nastavených hodnot pak zapíná a vypíná topné těleso, aby udržoval požadované teplotní podmínky. Oproti jednoduchému termostatu nabízí také možnost naprogramovat několik po sobě jdoucích fází s různými teplotami a dobou trvání. To oceníte například při přípravě masa, kdy může být vhodné nejprve výrobky osušit, následně udit při zvolené teplotě a případně upravit podmínky v závěrečné fázi přípravy.

Až tři programovatelné teplotní a časové úseky

Regulátor E-RTM D201 umožňuje rozdělit provoz do jednoho, dvou nebo tří samostatných časových úseků, přičemž pro každý z nich lze nastavit vlastní teplotu a délku trvání. Jednotlivé úseky mohou probíhat postupně nebo se podle nastavení opakovat. Přechod mezi nimi může být automatický, případně jej lze spustit ručně pomocí ovládacího tlačítka. Praktickým příkladem je rozdělení přípravy na počáteční osušování potravin, hlavní fázi uzení a závěrečné dokončení. Regulátor je vybaven také akustickou signalizací, která upozorňuje na ukončení časového úseku nebo celého programu. Programování se vztahuje k ovládání teploty, nikoliv k automatickému řízení generátoru kouře HEIMDALL.

Nastavitelná teplotní hystereze

Programovatelný regulátor E-RTM D201 nabízí nastavení teplotní hystereze v rozsahu 0,2–25 °C. Hystereze určuje rozdíl teplot, při kterém regulátor podle zvoleného režimu spíná a vypíná topné těleso. Její správné nastavení pomáhá přizpůsobit způsob regulace vlastnostem konkrétní udírny, zejména její velikosti, izolaci a tepelné setrvačnosti. Příliš úzké nastavení může způsobovat častější spínání, zatímco širší hystereze dovoluje větší rozdíly teplot mezi jednotlivými spínacími cykly. Možnost nastavení proto ocení uživatelé, kteří chtějí regulaci ohřevu přizpůsobit své udírně.

Teplotní čidlo a rozsah regulátoru

E-RTM D201 umožňuje nastavit teplotu v rozsahu 1–140 °C, přičemž pracovní rozsah dodávaného teplotního čidla NTC 10k je podle technické specifikace 0–100 °C. Při použití v sadě ASGARD je potřeba respektovat také maximální přípustnou teplotu topného tělesa, která činí 110 °C. Samotný rozsah nastavení regulátoru tedy neznamená, že lze udírnu bezpečně provozovat při 140 °C. Při instalaci a nastavení regulace je nutné postupovat podle návodů jednotlivých zařízení a nepřekračovat jejich provozní limity. Čidlo musí být umístěno tak, aby měřilo teplotu v prostoru s potravinami, nikoliv bezprostředně u topné spirály.

Regulátor s krytím IP65

Regulátor E-RTM D201 je umístěn v ochranném pouzdře se stupněm krytí IP65, které poskytuje ochranu proti vnikání prachu a stříkající vodě. Toto provedení je vhodné pro prostředí, kde se může vyskytovat zvýšená vlhkost nebo prach. Krytí IP65 se však vztahuje k pouzdru regulátoru a neznamená, že je možné vystavovat celou elektrickou sestavu dešti nebo přímému působení vody. Topné těleso má samostatné krytí IP20, zatímco jeho připojovací zástrčka je opatřena krytím IP44. Při instalaci je proto důležité chránit všechny elektrické součásti podle jejich skutečného provedení a bezpečnostních pokynů.

Generátor studeného kouře HEIMDALL 3 l

O tvorbu kouře se v sadě ASGARD stará nerezový generátor HEIMDALL s násypkou o objemu 3 litry. Kouř vzniká postupným žhnutím suché dřevní štěpky uvnitř zásobníku a je následně přiváděn do udicí komory pomocí vzduchového kompresoru. HEIMDALL je vyroben z nerezové oceli AISI 304 a je vybaven výklopným popelníkem, průchozím kouřovodem a rychloupínacím adaptérem. Díky zásobníku o objemu 3 litry umožňuje několikahodinovou tvorbu kouře bez nutnosti častého doplňování štěpky. Skutečná doba žhnutí závisí na vlastnostech použitého paliva, nastavení přívodu vzduchu a provozních podmínkách.

Výklopný popelník pro snadnější údržbu

Jednou z hlavních výhod generátoru HEIMDALL je výklopný popelník ve spodní části zásobníku. Ten umožňuje pohodlnější odstranění popela a zbytků dřevní štěpky bez nutnosti rozebírat celý generátor. Po ukončení uzení a úplném vychladnutí stačí otevřít spodní část a nahromaděný popel vysypat do vhodné nehořlavé nádoby. Pravidelné odstraňování popela pomáhá zachovávat správné proudění vzduchu a usnadňuje přípravu generátoru na další uzení.

Regulovatelný vzduchový kompresor 4 W

Generátor HEIMDALL využívá vzduchový kompresor o příkonu 4 W s maximálním průtokem 240 l/h, který podporuje tvorbu kouře a jeho přívod do udicí komory. Pomocí regulačního ovladače můžete měnit množství přiváděného vzduchu a tím ovlivňovat intenzitu žhnutí štěpky. Nastavení lze přizpůsobovat velikosti udírny, množství zavěšených potravin i požadované intenzitě kouře. Při uzení přitom není cílem vytvářet co nejhustší kouř. Důležitý je především jeho plynulý přívod a správný odvod z komory. Příliš intenzivní nebo špatně odváděný kouř může negativně ovlivnit chuť hotových výrobků.

Rychloupínací adaptér pro montáž generátoru

HEIMDALL je vybaven rychloupínacím adaptérem, který usnadňuje připojení generátoru k udicí komoře. Adaptér se upevňuje do připraveného otvoru ve stěně udírny a generátor se následně zajistí pomocí upevňovacího kolečka. Díky tomu jej lze v případě potřeby snadněji odmontovat, například při důkladném čištění nebo uskladnění. Výhodou je také možnost upravit hloubku zasunutí kouřovodu do udicí komory podle konkrétní konstrukce. Při montáži musí být generátor umístěn stabilně a jeho vyústění musí splňovat bezpečnostní odstupy od elektrického topného tělesa.

Průchozí kouřovod pro pohodlnější čištění

Generátor HEIMDALL má průchozí kouřovod o délce přibližně 25 cm, který umožňuje snazší odstraňování usazenin vznikajících při uzení. V kouřovém vedení se postupně hromadí kondenzát a dehtové usazeniny, které mohou omezovat průchod kouře. Konstrukce HEIMDALL umožňuje po vyjmutí vzduchové trysky pročistit kouřovod vhodnou čisticí pomůckou, aniž by bylo nutné odmontovat celý generátor od udírny. Pravidelná údržba je důležitá pro správný průtok kouře i funkci vzduchového kompresoru.

Studené, teplé i horké uzení

Sada ASGARD umožňuje vytvářet podmínky pro studené, teplé i horké uzení, pokud tomu odpovídá konstrukce udírny a zvolený technologický postup. Při studeném uzení může generátor HEIMDALL vytvářet kouř bez zapnutého topného tělesa, zatímco při teplém nebo horkém uzení se využívá také elektrické vytápění s regulací teploty. Důležité je sledovat skutečnou teplotu uvnitř udicí komory a přizpůsobit ji druhu připravovaných potravin. Samotný generátor není určen k vytápění komory a elektrické topné těleso naopak nevytváří kouř. Právě oddělení obou funkcí umožňuje sestavu využívat při různých způsobech uzení.

Vhodné pro dřevěné i ocelové udírny

Set ASGARD lze použít ve vhodných dřevěných i ocelových udírnách, které umožňují bezpečnou instalaci elektrického topného tělesa, teplotního čidla a generátoru kouře. Při výběru je důležité zohlednit velikost komory, tloušťku a materiál stěn, způsob odvětrávání i prostor pro umístění deflektoru. U dřevěných udíren musí být topné těleso dostatečně odděleno od hořlavé konstrukce vhodnou nehořlavou izolací. Pro správnou funkci generátoru je potřeba zajistit průchod kouře celou komorou a odpovídající odvod komínkem. Sada se hodí také pro modernizaci stávající udírny s topeništěm, pokud její konstrukce umožňuje bezpečné doplnění elektrického vytápění.

Pro udírny různých velikostí

Generátor HEIMDALL je podle produktové specifikace vhodný také pro větší udírny o objemu až 1 000 litrů. Při výběru celé sestavy je však potřeba posuzovat zvlášť schopnost generátoru dodávat kouř a výkon elektrického topného tělesa. Přestože HEIMDALL může zásobovat kouřem i prostornější udicí komory, topné těleso o příkonu 2 000 W nemusí zajistit požadovaný ohřev v každé velké nebo nedostatečně izolované udírně. Výkon elektrického vytápění je proto nutné přizpůsobit skutečné velikosti a tepelným ztrátám udicí komory.

Jakou dřevní štěpku používat?

Pro generátor HEIMDALL doporučujeme používat suchou dřevní štěpku určenou k uzení potravin, zejména vhodnou frakci přibližně 3–8 mm. Buková štěpka je univerzální volbou pro maso a uzeniny, olše se často používá pro jemnější kouřové aroma a ovocné dřeviny, například švestka, třešeň nebo jabloň, mohou dodat potravinám odlišnou chuť a vůni. Důležitá je správná vlhkost a velikost štěpky, aby v generátoru rovnoměrně žhnula a neomezovala proudění vzduchu. Nepoužívejte mokré, plesnivé, chemicky ošetřené ani pryskyřičnaté dřevo. Vhodné druhy najdete v naší nabídce dřevních štěpek na uzení.

Bezpečná instalace elektrického vytápění

Při instalaci topného tělesa je nutné dodržovat technické a bezpečnostní pokyny výrobce. Topné těleso 2 000 W musí být připojeno prostřednictvím vhodného regulátoru teploty a nesmí se zapojovat přímo do elektrické zásuvky. V dřevěné udírně musí být odděleno od hořlavé konstrukce odpovídající nehořlavou izolací. Nad deflektorem musí být umístěna vhodná kovová odkapávací nádoba, která zabrání kontaktu tuku a kondenzátu s topnou spirálou. Vývod generátoru HEIMDALL musí být podle návodu k topnému tělesu umístěn nejméně 15 cm nad deflektorem, aby kouř nesměřoval přímo na rozpálenou spirálu. Elektrické připojení musí odpovídat platným bezpečnostním požadavkům a zařízení musí být chráněno proudovým chráničem.

První spuštění a nastavení sady

Před prvním použitím je potřeba správně sestavit jednotlivé části, zkontrolovat elektrické připojení, umístění teplotního čidla a upevnění generátoru HEIMDALL. Topné těleso se připojí k regulátoru E-RTM D201, který následně ovládá jeho provoz podle nastavené teploty. Do generátoru se nasype vhodná suchá dřevní štěpka, připojí se vzduchovací hadice a kompresor. Před uzením je nutné ověřit, že kouř správně proudí do udicí komory a odchází jejím odvětráváním. Pokud instalujete sestavu do nové udírny, proveďte její první vypálení podle pokynů výrobce konkrétní udicí komory.

Čištění a pravidelná údržba

Pravidelná údržba pomáhá udržovat správnou funkci všech tří součástí sady ASGARD. U generátoru HEIMDALL je potřeba odstraňovat popel, čistit kouřovod a kontrolovat vzduchovou trysku i připojovací hadičky. U topného tělesa pravidelně kontrolujte stav spirály, deflektoru, napájecího kabelu a připojovacích prvků. Odkapávací nádobu je vhodné čistit po každém uzení, aby se v ní nehromadil tuk. Regulátor E-RTM D201 a jeho teplotní čidlo udržujte v čistotě a chraňte před mechanickým poškozením. Veškerou údržbu provádějte až po vypnutí zařízení, odpojení elektrického napájení a úplném vychladnutí všech částí.

Bezpečné používání sady ASGARD

Sada ASGARD je určena pro použití ve vhodné venkovní udírně s odpovídajícím odvětráváním. Při žhnutí dřevní štěpky vznikají spaliny včetně oxidu uhelnatého, proto generátor nepoužívejte v uzavřených obytných prostorách ani v nedostatečně větraném prostředí. Elektrické topné těleso musí být řízeno vhodným regulátorem a chráněno před vodou, tukem a kondenzátem. Všechny kabely a připojovací prvky musí být vedeny tak, aby nepřicházely do kontaktu s horkými částmi udírny. Při provozu se generátor kouře, deflektor i další kovové součásti mohou zahřívat na vysokou teplotu, proto při manipulaci používejte ochranné rukavice. Udírnu během provozu nenechávejte bez dozoru a vždy respektujte provozní limity jednotlivých zařízení.

Pro koho je sada ASGARD vhodná?

Set ASGARD doporučujeme zákazníkům, kteří chtějí vybavit svou udírnu elektrickým topením s programovatelnou regulací teploty a samostatným generátorem kouře. Hodí se pro domácí uzenáře, kteří preferují pohodlnější regulaci teploty před klasickým přikládáním dřeva do topeniště. Díky možnosti nastavit až tři teplotní a časové úseky je vhodný také pro uživatele, kteří chtějí při uzení využívat předem naprogramované fáze přípravy. Generátor HEIMDALL s výklopným popelníkem a regulovatelným kompresorem současně usnadňuje práci s kouřem i následné čištění.

Co doporučujeme dokoupit?

K sadě ASGARD je potřeba vhodná udicí komora, ve které lze bezpečně instalovat elektrické topné těleso a generátor kouře. Z naší nabídky si můžete vybrat dřevěnou nebo ocelovou udírnu podle požadované velikosti a způsobu používání. Pro správný provoz elektrického vytápění je zároveň nezbytná vhodná kovová odkapávací nádoba nad deflektorem, která chrání topnou spirálu před tukem a kondenzátem.

Praktickým doplňkem je také vpichový teploměr na maso, který umožňuje kontrolovat skutečnou vnitřní teplotu připravovaných potravin. Další vybavení najdete v kategorii příslušenství k udírnám a vhodné palivo v kategorii dřevních štěpek na uzení.

Časté dotazy

Co obsahuje sada ASGARD?

Sada obsahuje elektrické topné těleso 2 000 W s nerezovým deflektorem, programovatelný regulátor E-RTM D201, generátor kouře HEIMDALL 3 l s výklopným popelníkem a jejich dodávané připojovací příslušenství. K objednávce navíc získáte 1 kg dřevní štěpky zdarma.

Jaký výkon má elektrické topné těleso?

Topné těleso má příkon 2 000 W a je určeno pro napájení 230 V.

Jaké rozměry má deflektor?

Nerezový deflektor má rozměry 30 × 27 × 11 cm a je vyroben z oceli 1.4301 o tloušťce plechu 0,8 mm.

Jaký regulátor teploty je součástí sady?

Součástí sady je programovatelný regulátor E-RTM D201 s teplotním čidlem NTC 10k.

Kolik programovatelných fází regulátor umožňuje?

Regulátor umožňuje nastavit až tři časové úseky, přičemž každý může mít vlastní teplotu a dobu trvání.

Jaký je rozsah nastavení teploty?

Regulátor má rozsah nastavení 1–140 °C. Při používání sestavy je však nutné respektovat pracovní rozsah čidla 0–100 °C a maximální přípustnou teplotu topného tělesa 110 °C.

Jaký generátor kouře sada obsahuje?

Součástí je HEIMDALL 3 l s výklopným popelníkem, vyrobený z nerezové oceli AISI 304.

Lze regulovat množství kouře?

Ano. Generátor HEIMDALL je vybaven regulovatelným vzduchovým kompresorem o příkonu 4 W a průtoku až 240 l/h.

Jaká je výhoda výklopného popelníku?

Výklopný popelník usnadňuje odstraňování popela po uzení, aniž by bylo nutné rozebírat celý generátor.

Je sada vhodná i pro větší udírny?

Generátor HEIMDALL je podle specifikace vhodný také pro udírny o objemu až 1 000 litrů. Pro dostatečné vytápění však musí výkon topného tělesa odpovídat velikosti a izolaci konkrétní udicí komory.

Lze sadu používat pro studené uzení?

Ano. Generátor HEIMDALL může vytvářet kouř také bez zapnutého topného tělesa, pokud jsou v udírně zajištěny odpovídající nízké teploty.

Je elektrický regulátor součástí balení?

Ano. Programovatelný regulátor E-RTM D201 je součástí sady ASGARD a není nutné jej dokupovat zvlášť.

Je součástí sady také udírna?

Ne. ASGARD obsahuje zařízení pro vytápění, regulaci teploty a tvorbu kouře. Udicí komora se vybírá samostatně podle požadované velikosti a konstrukce.

ASGARD – set pro elektrické vytápění udírny a tvorbu kouře

Set do elektrické udírny ASGARD spojuje tři zařízení, která umožňují pohodlnější řízení uzení – topné těleso 2 000 W, programovatelný regulátor E-RTM D201 a generátor kouře HEIMDALL 3 l s výklopným popelníkem. Díky možnosti naprogramovat až tři teplotní a časové úseky a samostatně upravovat intenzitu kouře můžete přizpůsobit průběh uzení různým druhům masa, klobás, ryb i dalších potravin.

K objednávce od nás navíc získáte 1 kg dřevní štěpky zdarma.

Prohlédněte si také naši nabídku zahradních udíren, generátorů kouře a příslušenství k udírnám.

Jsme rodinná firma z Opavy a rádi vám poradíme s výběrem vhodné udírny, topného systému i generátoru kouře. Navštívit nás můžete také v naší kamenné prodejně, kde máme vystavené naše nejprodávanější udírny a vybrané grily. Pokud si chcete prohlédnout konkrétní model, doporučujeme před návštěvou ověřit, zda jej máme vystavený.