Todo sobre el ahumado

Libro Todo sobre ahumar.

¿QUÉ APRENDEREMOS EN EL LIBRO TODO SOBRE AHUMAR?

Consejos útiles y recetas fantásticas que se benefician de los muchos años de experiencia del autor y de los viejos maestros ahumadores.

Su ventaja innegable es que aborda de forma integral el popular tema del ahumado y los ahumaderos.

Aquí encontrará información detallada y clara sobre cómo marinar y ahumar carne correctamente en casa, en qué ahumador, con qué tipo de madera es mejor ahumar y a qué temperatura, cómo construir un ahumador en el jardín y qué opciones tiene, por qué es ventajoso salar y marinar en sus propias mezclas, cómo ahumar correctamente salchichas sabrosas, chorizos o diferentes tipos de salami, en qué se diferencia el marinado de pescado, aves y quesos del marinado de carne, etc. Y luego le esperan muchas recetas maravillosas para una gran variedad de delicias, que ofrecen una verdadera experiencia culinaria.

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