Descriere detaliată a produsului

Afumătorul electric Tulkas – afumare casnică autentică fără setări complicate

Imaginați-vă aroma de ceafă proaspăt afumată, a cârnaților făcuți în casă sau a unei bucăți generoase de slănină. Și acum imaginați-vă că pentru aceasta nu trebuie să adăugați constant lemne și să monitorizați puterea de încălzire. Afumătorul electric din lemn Tulkas combină afumarea tradițională cu chipsuri de lemn cu confortul încăzirii electrice reglate termostat.

Am proiectat Tulkas pe baza propriilor experiențe și a viziunii noastre despre afumătorul casnic ideal. Am dorit o soluție simplă, fiabilă și practică, cu care să obțineți rezultate excelente fără tehnologii inutil de complicate. Un afumător cu care veți savura procesul de afumare în sine, nu setarea electronicii.

De ce să alegeți tocmai Tulkas?

Setați încălzirea, iar termostatul se va ocupa de menținerea ei

Acesta este unul dintre cele mai mari avantaje ale Tulkas. Rezistența electrică de 2.000 W are propriul termostat, care pornește și oprește automat încălzirea în funcție de modul setat.

Spre deosebire de rezistențele simple cu o simplă reglare a puterii, nu trebuie să ajustați constant setările pentru a compensa schimbările de temperatură. Temperatura reală din camera de afumare se urmărește pe un termometru separat.

Totul funcționează simplu și analogic. Fără ecrane, aplicații mobile sau programări complicate. Controlul este ușor de înțeles chiar și pentru un începător complet.

166 litri de spațiu – testat până la 20 kg de carne

Tulkas oferă 166 litri de spațiu util într-o cameră de afumare din brad cu dimensiuni interioare de 45,5 × 45,5 × 80 cm.

În practică am verificat faptul că în acesta încap până la 20 kg de carne sau 15 kg de cârnați casnici. Desigur, totul depinde de dimensiunea fiecărei piese și de modul în care acestea sunt așezate.

Aveți la dispoziție două niveluri pentru suspendarea cărnii, șase bare de afumare și douăsprezece cârlige din inox. Parte a echipării este și grătarul, pe care puteți afuma în poziție orizontală, de exemplu, brânzeturi sau alte alimente.

Construcție robustă din brad pentru afumare vara și iarna

Camera de afumare este fabricată din lemn masiv de brad cu o grosime de aproximativ 20 mm. Bradul are proprietăți naturale de izolare termică, care ajută la limitarea pierderilor de căldură.

Împreună cu încălzirea termostatică și soluția noastră constructivă proprie, Tulkas este pregătit pentru afumare în diverse perioade ale anului – de la zilele calde de vară până la afumarea de iarnă.

Cele două tăvi pentru colectarea grăsimii protejează în același timp elementele de încălzire de grăsimea care picură, iar poziționarea acestora contribuie la o mai bună circulație a căldurii în camera de afumare.

Montare în maximum 10 minute. Și vă puteți bucura de prima afumare.

Fără montarea a zeci de piese de lemn. Camera de afumare ajunge deja complet asamblată.

Este suficient să fixați picioarele, să puneți camera și acoperișul, să fixați coșul și să introduceți rezistența electrică. Întreaga montare se realizează în aproximativ 10 minute, inclusiv despachetarea. Înainte de prima utilizare, este suficient să efectuați arderea inițială conform instrucțiunilor.

Piesele de lemn sunt unite cu șuruburi, nu cu capse. Construcția este robustă, demontabilă și, dacă este necesar, reparabilă. Pentru că este brandul nostru propriu, putem asigura clienților piesele de schimb chiar și după ani de utilizare.

Cum se afumă în afumătoarea electrică Tulkas?

Căldura este asigurată de o spirală electrică, iar gustul și aroma fumului sunt oferite de chipsurile de afumare. Acestea sunt introduse într-un rezervor extractibil separat, unde se încing prin căldura spiralei pentru a produce fum. Acesta trece prin camera de afumare, în jurul cărnii, și este evacuat prin coș.

Tulkas este destinat în principal pentru afumarea cu fum cald și fierbinte, de obicei la temperaturi de aproximativ 60–90 °C, maximum până la 120 °C.

În timpul pregătirii cărnii, puteți folosi mai întâi o fază de uscare la o temperatură mai scăzută, de până la aproximativ 50 °C, cu ușa ușor întredeschisă (pentru a permite umidității din carne să se evapore mai ușor). Apoi setați modul de afumare dorit. Termostatul se ocupă de reglarea căldurii, iar dvs. adăugați chipsurile de afumare pe măsură ce este nevoie.

Pentru afumarea obișnuită, recomandăm chipsuri de afumare cu o fracțiune de 1–3 mm. În configurația de bază, acestea se completează aproximativ la fiecare 40 de minute.

Doriți să afumați și mai comod? Conectați un dymbox.

Puteți echipa suplimentar Tulkas cu un generator extern de fum. Prin aceasta obțineți două avantaje interesante.

Completarea mai rară a chipsurilor de afumare. Cu un generator de fum, puteți prelungi intervalul de completare la aproximativ 3–4 ore. Cu generatorul mare ODIN, chiar și la 6–9 ore, în funcție de condiții.

Posibilitatea de afumare cu fum rece. Prin conectarea generatorului, extindeți utilizarea Tulkas și la metoda de afumare care nu este prevăzută în configurația de bază, fără generator.

Prin urmare, nu trebuie să achiziționați imediat un set mai scump. Puteți începe cu un Tulkas simplu și să îl extindeți treptat, în funcție de nevoile proprii.

Avantajele și dezavantajele afumătorului Tulkas

Ce ne place la Tulkas

• Reglare termostatică a încăzirii, fără a fi nevoie de ajustări constante.

• Control analogic foarte simplu, potrivit și pentru începători.

• Volum util generos de 166 litri și o capacitate verificată de până la 20 kg de carne.

• Construcție robustă din brad, potrivită pentru afumare atât vara, cât și iarna.

• Echipare de bază completă și asamblare în maximum 10 minute.

• Posibilitatea de a conecta un generator de fum și de a afuma și cu fum rece.

• Construcție reparabilă și piese de schimb disponibile.

La ce trebuie să vă așteptați

• În configurația de bază, așchiile trebuie completate aproximativ la fiecare 40 de minute.

• Pentru afumarea la rece este necesară achiziționarea unui generator de fum extern.

• Afumătoarea nu are programe digitale, Wi-Fi sau control de la distanță.

• Pentru o durată lungă de viață, recomandăm protejarea componentelor de lemn și de metal împotriva condițiilor meteo nefavorabile.

Ce conține pachetul?

Tulkas este livrat cu echipamentul de bază complet pentru afumarea domestică:

• Cabină de afumare din brad, asamblată, cu feronerie neagră

• Bază de oțel stabilă, cu picioare și două prize separate (pentru așchii și pentru rezistența de încălzire)

• Acoperiș cu coș și clapetă de reglare

• Rezistență electrică de 2.000 W cu termostat

• 6 bare de afumare pe două niveluri

• 12 cârlige din inox pentru carne

• 1 grătar pentru afumare plată

• 2 tăvi pentru colectarea grăsimii

• Termometru

• Materiale de montaj și instrucțiuni

Ce recomandăm să mai achiziționați?

Pentru afumarea obișnuită, aveți nevoie în primul rând de așchii de afumat fine și de calitate. Pentru un confort sporit, puteți completa afumătorul cu un generator de fum.

Dacă intenționați să lăsați afumătoarea în exterior, vă recomandăm să achiziționați această Husă de protecție medie pentru afumătoare.

Îngrijire și depozitare

Tulkas poate rămâne afară, însă expunerea pe termen lung la ploaie, zăpadă și soare reduce natural durata de viață a lemnului și a componentelor metalice.

Ideal este ca, după utilizare, afumătorul să fie lăsat să se răcească și să fie depozitat într-un loc uscat. Dacă acest lucru nu este posibil, recomandăm cel puțin plasarea sub un adăpost sau utilizarea unui capac protector. În cazul depozitării în exterior, este recomandat ca rezistența electrică să fie scoasă și păstrată la uscat.

Recomandăm întreținerea compartimentului din lemn cu ulei de in natural, după nevoie.

Întrebări frecvente despre afumătoarea Tulkas

Tulkas menține temperatura automat?

Da. Rezistența electrică are un termostat încorporat, care reglează automat încălzirea. După setarea modului potrivit, nu este necesară ajustarea constantă a puterii rezistenței. Temperatura reală din interiorul afumătorii se verifică cu ajutorul termometrului.

Câtă carne sau câți cârnați încap în Tulkas?

Am testat până la 20 kg de carne sau 15 kg de cârnați. Capacitatea reală depinde de dimensiunea bucăților și de modul lor de așezare. Volumul util al compartimentului de afumare este de 166 litri.

Cât de des trebuie să adaug așchii de lemn?

În versiunea de bază, aproximativ la fiecare 40 de minute. Cu un generator de fum extern, intervalul poate fi prelungit la câteva ore.

Se poate afuma cu fum rece în Tulkas?

Da, dar numai după adăugarea unui generator de fum extern. În versiunea de bază, este concepută în principal pentru afumarea cu fum cald și fierbinte.

Pot folosi afumătoarea și iarna?

Da. Tulkas este conceput pentru afumarea în aer liber pe tot parcursul anului. În timpul funcționării, este necesară asigurarea unui loc sigur și protejarea componentelor electrice împotriva apei. După utilizare, recomandăm depozitarea afumătorului într-un loc uscat.

Tulkas – afumător proiectat pe baza propriilor noastre experiențe

Tulkas a luat naștere dintr-o idee simplă: o afumare casnică reușită nu trebuie să fie complicată.

Ne-am dorit un afumător care să aibă o capacitate suficientă, o construcție robustă, o utilizare ușoară și o reglare fiabilă a căldurii. Unul așa cum ne-am fi dorit noi înseși să avem acasă.

Suntem convinși de soluția noastră de construcție. Vă putem oferi consultanță pentru afumare, putem asigura piesele de schimb și vă putem ajuta cu eventualele reparații. În plus, puteți vizita afumătorul personal la magazinul nostru din Opava.

Dacă doriți în primul rând să afumați corect și să vă bucurați de aroma unei afumături casnice autentice, Tulkas este alegerea ideală pentru dumneavoastră.