Afumătoare Premium din Lemn Mist 80 Nearse

Descriere detaliată a produsului

Afumătoarea premium din lemn MIST 80 – nearsă, impregnată este destinată iubitorilor afumării tradiționale casnice pe lemn, care apreciază construcția solidă, prelucrarea de calitate și aspectul natural al lemnului de brad. Afumătoarea a fost creată după propriul nostru proiect și combină o cameră de afumare spațioasă cu un volum de 148 de litri, o bază robustă din oțel, un acoperiș metalic negru și un focăr extern XXL. Oferă o capacitate de până la 20 kg de carne și este livrată ca un set complet cu accesorii.

Principalele avantaje ale afumătorii MIST 80

• Volum de 148 de litri – spațiu pentru până la 20 kg de carne sau 12 kg de cânați

• Construcție solidă din brad – panouri cu o grosime de aproximativ 20 mm, cu scheletă întărită și îmbinări cu șuruburi

• Focar extern XXL 45 × 25 × 25 cm – suficient spațiu și pentru bucăți mai lungi de lemne

• Bază robustă din oțel și acoperiș metalic – construcție stabilă cu un aspect premium caracteristic

• Accesorii complete – 6 bare de afumare, 18 cârlige din inox, termometru și burlan

Ce este în pachet

• Cameră de afumare din lemn de brad, asamblată, cu grosimea plăcilor de aproximativ 20 mm

• Bază robustă din oțel cu picioare de 55 cm înălțime și mânere

• Acoperiș metalic negru, semicircular, cu coș și clapetă de reglare

• Focăr extern XXL cu dimensiunile 45 × 25 × 25 cm

• 2 tuburi de fum cu lungimea de 50 cm

• 2 colene pentru conectarea conductei de fum

• Deflector de fum

• 6 bare de afumare rotunde din lemn de alnud

• 18 cârlige în S din inox

• Termometru pentru controlul temperaturii în camera de afumare

• Materiale de montaj și instrucțiuni de utilizare

Cameră de afumare cu un volum de 148 de litri

MIST 80 oferă dimensiuni interne ale camerei de afumare de 43 × 43 × 80 cm, ceea ce corespunde unui volum de aproximativ 148 de litri.

În funcție de mărimea și așezarea pieselor, în afumătoare pot fi preparate 18–20 kg de carne sau aproximativ 10–12 kg de cânați casnici.

Setul include șase bare de afumare și optsprezece cârlige din inox. Barele pot fi poziționate pe două niveluri, adaptând astfel spațiul în funcție de cantitatea și mărimea alimentelor preparate.

Afumătoarea este potrivită pentru afumarea cânaților casnici, a slăninei, a cefalnei, a gâtului de porc și a altor specialități din carne.

Construcție robustă din lemn de brad

Camera de afumare este fabricată din plăci de brad cu o grosime de aproximativ 20 mm și este completată de o structură din lemn solidă.

Plăcile individuale sunt fixate cu șuruburi nu doar de structură, ci și între ele. Această soluție constructivă sporește rezistența și stabilitatea întregii camere de afumare.

Afumătoarea stă pe un suport de oțel cu o înălțime de 55 cm, care oferă un sprijin stabil și separă camera de lemn de sol. Mânerele de pe cameră și pe suport facilitează manipularea componentelor individuale.

Construcția este proiectată pentru o utilizare pe termen lung și posibilitatea efectuării de reparații. În caz de necesitate, vă ajutăm cu plăcere și în asigurarea pieselor de schimb disponibile.

Lemn nenărluit și acoperiș negru elegant

Această variantă păstrează culoarea deschisă naturală a lemnului de brad și textura sa caracteristică.

Suprafața exterioară a camerei de afumare este tratată cu ulei de in natural, care ajută la protejarea lemnului împotriva umidității. Spațiul interior al camerei de afumare rămâne fără niciun tratament de suprafață.

Un element de design distinctiv este acoperișul metalic negru semicircular, dotat cu horn și clapetă de reglare. Aspectul este completat de feroneria decorativă neagră.

piesele metalice exterioare sunt prevăzute cu un strat de vopsea termorezistentă.

Vatră externă XXL pentru afumarea clasică cu lemn

Face parte din afumătoare un cuptor extern XXL mare, cu dimensiunile de 45 × 25 × 25 cm, fabricat din tablă de oțel cu o grosime de 1,8 mm.

Cuptorul mai mare oferă suficient spațiu și pentru bucăți mai lungi de lemne și facilitează alimentarea constantă în timpul afumării.

Căldura și fumul se generează în afara camerei de afumare propriu-zise și ajung în aceasta prin intermediul conductei de fum metalice.

Setul include două tuburi de fum de 50 cm și două coturi, care permit adaptarea poziționării cuptorului în funcție de spațiul din jur.

Pentru o funcționare sigură, este obligatorie utilizarea ambelor tuburi de fum furnizate.

În construcția afumătoarei se află și un deflector, care ajută la direcționarea fluxului de fum.

În ce mod se poate afuma în afumătoarea MIST 80?

MIST 80 este o afumătoare clasică din lemn, destinată în special afumării cu fum cald și fierbinte.

Ca combustibil recomandăm lemn uscat, fără scoarță, potrivit pentru afumare, de exemplu fag sau alt. În timpul afumării, este important să mențineți o intensitate adecvată a arderii, să adăugați lemne regulat și să monitorizați constant temperatura din interiorul camerei de afumare.

Afumarea cu fum rece este posibilă după adăugarea accesoriilor adecvate, cum ar fi un generator de fum DYMBOX sau Old Way, sau după modificarea corespunzătoare a conductei de fum.

În configurația de bază, afumătoarea nu este destinată afumării directe cu fum rece fără modificări suplimentare.

Afumare pe tot anul și gestionarea corectă a umidității

Afumătoarea MIST 80 poate fi utilizată pe tot parcursul anului, inclusiv în lunile mai reci.

Totuși, la temperaturi externe mai scăzute, pe acoperișul metalic neizolat se poate produce condensul umidității. De aceea, recomandăm preîncălzirea afumătorului și uscarea bine a cărnii înainte de a o introduce în cameră.

În faza inițială de afumare, este important de asemenea să permiteți eliminarea umidității excesive printr-o ventilație adecvată, conform procesului de afumare.

Pregătirea corectă a alimentelor și reglarea fluxului de fum ajută la limitarea condensului nedorit în interiorul afumătorului.

Asamblare rapidă și manipulare ușoară

Camera de afumare este livrată deja asamblată, astfel încât nu trebuie să o montați din scânduri individuale.

La montare se conectează componentele individuale ale afumătorului, se fixează soclul și acoperișul metalic și se conectează camera de ardere externă cu conducta de fum.

În funcție de pregătirea pieselor individuale, asamblarea durează aproximativ 10 minute.

Înălțimea totală a afumătorului, inclusiv soclul și coșul, este de 172 cm. Datorită construcției demontabile, componentele individuale pot fi separate după răcire și depozitate într-un loc uscat.

La montaj vă va ajuta și ghidul nostru foto pentru montarea afumătoarelor din lemn.

Îngrijirea și întreținerea afumătoarei

Pentru o durată de viață cât mai lungă, recomandăm curățarea amănunțită a afumătoarei după utilizare și protejarea acesteia împotriva umidității pe termen lung.

Este recomandat ca părțile exterioare din lemn să fie tratate cel puțin o dată pe an cu ulei de in natural. Recomandăm depozitarea afumătoarei într-un loc uscat sau sub un adăpost protector adecvat.

În timpul afumării, este necesar să colectați în siguranță grăsimea care picură, de exemplu, folosind un recipient gastronomic din inox potrivit. Conducta de fum și cuptorul extern necesită, de asemenea, control și curățare regulată.

Ce recomandăm să mai achiziționați?

Pentru o afumare mai confortabilă, recomandăm în special:

• Tava de colectare a grăsimii din inox – gastronorm pentru colectarea grăsimii și a sucurilor din carne

• Generator de fum pentru extinderea posibilităților afumătorului prin afumare la rece

• O husă de protecție potrivită pentru afumător, pentru a limita efectul ploii, prafului și al impurităților obișnuite

Alte echipamente puteți găsi în categoria accesorii pentru afumătoare.

Întrebări frecvente

Câtă carne încape în afumătorul MIST 80?

Camera de afumare are un volum de 148 de litri și o capacitate de aproximativ 18–20 kg de carne sau 10–12 kg de cârnați. Cantitatea reală depinde de dimensiunea fiecărei bucăți și de modul în care acestea sunt așezate.

Care este diferența dintre MIST 80 și HRIST 80?

Ambele modele fac parte din gama premium de afumătoare din lemn cu cuptor extern. MIST 80 are o capacitate de până la 20 kg de carne, în timp ce modelul mai mare HRIST 80 poate găzdui până la 30 kg de carne. Diferă, de asemenea, dimensiunile și configurația constructivă a camerei de afumare.

Se poate afuma la rece în afumătorul MIST 80?

Da, dar numai după adăugarea accesoriilor adecvate, cum ar fi un generator de fum, sau după modificarea corespunzătoare a conductei de fum. Setul de bază este destinat în principal afumării cu fum cald și fierbinte.

Este afumătoarea potrivită și pentru începători?

Da. Totuși, trebuie să țineți cont de faptul că afumarea clasică cu lemne necesită adăugarea regulată de combustibil, monitorizarea temperaturii și respectarea procedurii corecte de afumare.

Afumătoarea poate rămâne afară pe tot parcursul anului?

Afumătoarea poate fi utilizată pe tot parcursul anului. Pentru o durată de viață mai lungă, recomandăm însă protejarea părților din lemn împotriva umidității pe termen lung și depozitarea acesteia într-un loc uscat atunci când nu este utilizată.

Design propriu – Focul în grădină

Afumătoarea premium MIST 80 a fost creată conform propriului nostru design. În cursul dezvoltării sale, am pus accent pe o construcție solidă, pe practicitatea în timpul afumării și pe un aspect care se integrează natural în grădină.

Suntem o firmă de familie din Opava și vă asistăm cu plăcere în alegerea afumătorii și a accesoriilor potrivite.

Ne puteți vizita și personal în magazinul nostru fizic din Opava. Dacă doriți să vedeți un model anume, vă recomandăm să verificați telefonic înainte de vizită dacă acesta este expus. Mai multe informații puteți găsi în secțiunea Contacte.