Stredný generátor dymu DYMBOX - 2,32L s popolníkom

Podrobný popis

Generátor studeného dymu DYMBOX 2,32 ls výsuvným popolníkom je určený na pohodlné domáce údenie mäsa, klobás, rýb, syrov i ďalších špecialít. Vďaka robustnej konštrukcii z kyselinovzdornej nerezovej ocele, zásobníku s objemom 2,32 litra a regulovateľnému vzduchovému čerpadlu umožňuje vytvárať dym po dobu niekoľkých hodín bez častého doplňovania drevnej štiepky. Inovované prevedenie s výsuvným popelníkom navyše uľahčuje odstraňovanie popola a pravidelnú údržbu.

Hlavné výhody generátora dymu DYMBOX

• Zásobník s objемом 2,32 l – približne 3–6 hodín tvorby dymu na jedno naplnenie

• Vysúvacý popelník – možnosť odstraňovania popola bez prerušenia údenia

• Kyselinovzdorná nerezová oceľ o hrúbke 2 mm – pevná a odolná konštrukcia

• Regulovateľné vzduchové čerpadlo až 360 l/h – možnosť prispôsobiť intenzitu dymu

• Ľahko rozoberateľná konštrukcia – pohodlnejšie čistenie a údržba jednotlivých častí

Čo je v balení

• Nerezový generátor dymu DYMBOX s objemom 2,32 l

• Vysúvavý popelník na zachytávanie a odstraňovanie popola

• Vzduchové čerpadlo s reguláciou prietoku vzduchu

• Tepelne odolné prívodné vedenie

• Drevené viečko zásobníka z jaseňového dreva

• Zapaľovacia pomôcka

• Približne 1 kg drevnej štiepky na údenie

• Návod na montáž a použitie

Zásobník 2,32 litra pre dlhodobé údenie

Generátor DYMBOX je vybaven zásobníkom s objemom 2,32 litra, ktorý pojme približne 800 g drevenej štiepky.

Podľa výrobcu môže jedno naplnenie vystačiť na 3–6 hodín tvorby dymu. Skutočná doba prevádzky závisí od druhu a veľkosti štiepky, nastavenia vzduchového čerpadla a podmienkach údenia.

Počas dlhšieho údenia je možné zásobník podľa potreby dopĺňať, takže nie je nutné prerušovať prípravu potravín kvôli každému doplneniu paliva.

Orientačná spotreba je približne 2,5–3 kg drevnej štiepky za 24 hodín prevádzky, pričom skutočné množstvo závisí od intenzity vytváraného dymu.

Výsuvný popolník pre jednoduchšiu obsluhu

Jednou z hlavných predností tohto modelu je výsuvná spodná časť slúžiaca ako popolník.

Pri tlení drevnej štiepky vzniká popol, ktorý sa postupne hromadí v spodnej časti generátora. Výsuvný popolník umožňuje jeho pohodlnejšie odstránenie bez nutnosti demontovať celý generátor.

Výrobca navrhol toto riešenie aj pre možnosť odstraňovania popola počas údenia bez toho, aby bolo nutné prerušiť tvorbu dymu.

Pri manipulácii je však potrebné počítať s horúcimi časťami a prípadnými horúcimi zvyškami štiepky. Používajte žiaruvzdorné rukavice a vhodnú nehorľavú nádobu na popol. Popol nikdy nevysypávajte do plastových alebo iných horľavých nádob.

Výkonné vzduchové čerpadlo s reguláciou

Súčasťou generátora je vzduchové čerpadlo s prietokom až 360 l/h, ktoré privádza vzduch do generátora a pomáha dopravovať vznikajúci dym do udiacej komory.

Pomocou regulácie čerpadla môžete ovplyvniť intenzitu prietoku vzduchu a tým aj množstvo vytváraného dymu.

Nižšia intenzita prúdenia môže byť vhodná pre jemnejšie údenie, zatiaľ čo vyššie nastavenie sa dá využiť v závislosti od veľkosti údnice a požadovaného množstva dymu.

Regulácia umožňuje prispôsobiť prevádzku generátora konkrétnym podmienkam. Počas údenia je pritom potrebné pravidelne kontrolovať jeho činnosť a stav drevenej štiepky.

Kyselnovzdorná nerezová konštrukcia o hrúbke 2 mm

Telo generátora je vyrobené z kyselinovzdornej nerezovej ocele AISI 304 o hrúbke 2 mm, ktorá vyniká pevnosťou a odolnosťou voči korózii.

Generátor má výšku 40 cm a priemer 90 mm. Pevná kovová konštrukcia je vhodná na opakované používanie a pravidelné čistenie.

Jednotlivé časti sú navrhnuté tak, aby bolo možné ich rozobrať bez zložitého náradia. Toto riešenie uľahčuje prístup k vnútorným častiam, v ktorých sa počas prevádzky postupne usádzajú zvyšky dymu a dechtu.

Horná časť zásobníka uzatvára viečko z jaseňového dreva.

Dymovod pre prívod dymu do udiarne

Generátor je vybavený dymovodom s dĺžkou 12,5 cm a priemerom 30 mm, ktorým je vznikajúci dym privádzaný do udiacej komory.

Dymovod je konštrukčne mierne sklonený, čo pomáha usmerňovať prúdenie dymu a obmedzovať nežiaduce hromadenie kondenzátu.

Pred instaláciou je potrebné overiť, či má údiareň vhodný otvor na pripojenie generátora a či jej konštrukcia umožňuje bezpečné upevnenie.

Pravidelné čistenie dymovodu je dôležité pre zachovanie správneho prietoku dymu.

Vhodný aj pre väčšie údarne

Vďaka zásobníku s objomom 2,32 litra a výkonnému vzduchovému čerpadlu možno generátor DYMBOX využívať aj vo väčších údarniach.

Podľa produktovej špecifikácie je vhodný pre udiace komory s objomom približne až 1 000 litrov. Skutočná účinnosť však závisí aj od tesnosti údarni, prúdenia vzduchu, odvodu dymu a množstva pripravarovaných potravín.

Generátor možno použiť v konštrukčne vhodných drevených, kovových aj murovaných údarniach. Pri zodpovedajúcom pripojení ho možno využiť aj pri gríloch s uzatvárateľným vekom.

Studené aj teplé údenie

DYMBOX slúži predovšetkým na vytváranie dymu z drevnej štiepky. Samotný generátor však nie je určený na regulované vykurovanie udiacej komory.

Pri studenom údení možno generátor využívať bez samostatného elektrického kúrenia, ak okolité podmienky a konštrukcia údarni umožňujú udržať požadovanú nízku teplotu.

Pre teplé a horúce údenie odporúčame kombináciu s vhodným ohrevným telom a termostatom. Generátor potom zabezpečuje tvorbu dymu, zatiaľ čo elektrické kúrenie ohrieva udiacu komoru na požadovanú teplotu.

Táto kombinácia umožňuje samostatne regulovať intenzitu dymu a teplotu počas údenia.

Akú drevnú štiepku používať?

Pre správne fungovanie generátora používajte suchú drevnú štiepku určenú pre generátory dymu.

Výberom dreviny môžete ovplyvniť výslednú arómu údených potravín. Medzi obľúbené možnosti patrí napríklad buk, olša, jabloň, čerešňa alebo slivka.

Dôležitá je aj vhodná veľkosť štiepky. Príliš jemný materiál môže obmedzovať prúdenie vzduchu, zatiaľ čo nevhodne veľké kúsky môžu spôsobovať nerovnomerné tlenie.

Pozrite si našu ponuku drevnej štiepky na uzení.

Prvé použitie a bezpečná prevádzka

Pred prvým použitím zostavte generátor podľa návodu výrobcu, správne ho pripevnite k údiareni a skontrolujte pripojenie vzduchového čerpadla.

Do zásobníka nasypte vhodnú suchú štiepku a zapalte ju určeným spôsobom. Následne pomocou čerpadla nastavte požadovanú intenzitu prúdenia vzduchu a tvorby dymu.

Pri používaní dodržujte základné bezpečnostné zásady:

• Generátor instalujte na stabilné a bezpečné miesto mimo dosahu horľavých materiálov

• Počas prevádzky sa nedotýkajte horúcich kovových častí holými rukami

• Elektrické vzduchové čerpadlo chráňte pred vodou a dažďom

• Popol zachytávajte len do vhodnej nehorľavej nádoby

• Zariadenie nikdy nenechávajte v prevádzke bez dozoru

• Pri používaní s elektrickým kúrením dodržujte tiež bezpečnostné pokyny výrobcu ohrevného tela

Jednoduché čistenie a údržba

Generátor DYMBOX má rozberateľnú konštrukciu, ktorá uľahčuje pravidelné čistenie vnútorných častí.

Po ukončení údenia a vychladnutí zariadenia vyprázdnite popelník, odstráňte zvyšky štiepky a skontrolujte priechodnosť dymovodu.

Podľa potreby rozoberte prístupné časti generátora a vyčistite ich od usadenín dymu a dechtu vhodným prípravkom určeným na tento účel.

Pravidelná údržba pomáha predchádzať upchávaniu dymovodu, zhoršeniu prietoku vzduchu a nepravidelnej tvorbe dymu.

Čo odporúčame dokúpiť?

Pre pohodlnejšie domáce údenie odporúčame predovšetkým drevné štiepky vhodné pre generátory dymu.

Ak chcete generátor využívať aj na teplé a horúce údenie, môžete ho doplniť o set kúrenia DYMBOX Silný 2,9 kW s termostatom.

Ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo k udiareniam.

Ak ešte nemáte samotnú údiareň, pozrite si našu ponuku záhradných údarní.

Často kladené otázky

Ako dlho vydrží generátor DYMBOX vytvárať dym na jedno naplnenie?

Podľa výrobcu približne 3–6 hodín. Doba závisí od nastavenia čerpadla, druhu štiepky a podmienok údenia.

Je možné vysypať popol počas údenia?

Áno. Výsuvný popelník je navrhnutý tak, aby bolo možné odstrániť nahromadený popol bez prerušenia tvorby dymu. Pri manipulácii je však potrebné používať ochranné pomôcky a nehorľivú nádobu.

Dá sa regulovať množstvo vytváraného dymu?

Áno. Intenzitu dymu možno ovplyvňovať pomocou regulácie vzduchového čerpadla s prietokom až 360 l/h.

Vytvára generátor aj teplo potrebné pre teplé údenie?

Generátor vytvára dym, ale nezabezpečuje regulované vykurovanie údiacej komory. Pre teplé a horúce údenie odporúčame samostatné topné teleso s termostatom.

Je generátor vhodný aj do väčších údarní?

Áno. Podľa produktovej špecifikácie možno generátor použiť aj pre komory s objemom približne až 1 000 litrov. Pred instaláciou je potrebné overiť pripojenie a vhodnosť konkrétnej údarni.

Svetujemo vam pri izbiri

Hľadáte generátor dymu, ktorý bude zodpovedať veľkosti vašej údarni a spôsobu údenia? Rádi vám poradíme s výberom vhodného modelu aj ďalšieho príslušenstva.

Pozrite si tiež ďalšie generátory dymu DYMBOX a ostatné modely.

Sme rodinná firma z Opavy a radi vám pomôžeme vybrať vybavenie pre domáce udenie. Navštíviť nás môžete aj osobne v našej kamennej predajni. Ak si chcete pozrieť konkrétny výrobok, odporúčame pred návštevou telefonicky overiť, či ho máme vystavený.

Ďalšie informácie nájdete v sekcii Kontakty.