Akční set Dymbox číslo 1 ,,velký a silný"

Detailní popis produktu

Akční set DYMBOX číslo 1 „Velký a silný“ spojuje tři hlavní zařízení pro elektrické vytápění udírny, automatickou regulaci teploty a samostatnou tvorbu kouře. Součástí sestavy je topné těleso o příkonu 2 900 W s nerezovým deflektorem, digitální termostat s teplotním čidlem a generátor studeného kouře DYMBOX 2,32 l s výsuvným popelníkem. Sada je vhodná pro vybavení nové udírny i modernizaci stávající udicí komory, jejíž konstrukce umožňuje bezpečnou instalaci elektrického ohřevu a generátoru kouře. Vzhledem k rozměrům deflektoru je určena pro udírny s půdorysem minimálně 70 × 60 cm.

Hlavní výhody setu DYMBOX Velký a silný

• Kompletní sestava pro elektrické uzení – topné těleso, digitální termostat a generátor kouře v jednom setu

• Elektrické topné těleso 2 900 W – vytápění udicí komory bez nutnosti přikládat do klasického topeniště

• Nerezový deflektor 46 × 31 × 12 cm – pomáhá rozvádět teplo uvnitř udírny

• Automatická regulace teploty – termostat zapíná a vypíná elektrický ohřev podle nastavených hodnot

• Teplotní alarmy MIN a MAX – upozornění při překročení nastavených teplotních mezí

• Nastavitelná hystereze – možnost přizpůsobit spínání topného tělesa konkrétní udírně

• Generátor kouře DYMBOX 2,32 l – zásobník umožňující přibližně 3–6 hodin tvorby kouře na jedno naplnění

• Výsuvný popelník generátoru – snadnější odstraňování popela bez demontáže zařízení

• Regulovatelné vzduchové čerpadlo až 360 l/h – možnost ovlivňovat množství vytvářeného kouře

• Samostatné řízení teploty a kouře – elektrický ohřev a generátor kouře pracují nezávisle

• Nerezová konstrukce generátoru – kyselinovzdorná ocel AISI 304 o tloušťce 2 mm

• Dárek 1 kg dřevní štěpky – štěpka zdarma k objednávce sady

Co je v balení

Elektrické topné těleso 2 900 W

• Topné těleso DYMBOX 2,9 kW s nerezovým deflektorem

• Nerezový deflektor o rozměrech 46 × 31 × 12 cm

• Napájecí kabel W-1 SIHF 3G2,5 o délce 1,5 m se zástrčkou IP44

• Připojovací systém topného tělesa

Digitální termostat

• Digitální termostat DYMBOX – regulátor teploty

• Napájecí kabel o délce 1,4 m

• Výstupní kabel se zásuvkou o délce 0,5 m

• Teplotní čidlo NTC v nerezovém provedení s kabelem o délce 2 m

Generátor kouře DYMBOX 2,32 l

• Střední generátor kouře DYMBOX 2,32 l

• Výsuvný popelník

• Regulovatelné vzduchové čerpadlo

• Tepelně odolné přívodní vedení

• Víčko zásobníku z jasanového dřeva

• Zapalovací pomůcka

Dárek od nás: 1 kg dřevní štěpky zdarma.

Elektrické uzení bez klasického topeniště

Set DYMBOX Velký a silný umožňuje vybavit vhodnou udicí komoru elektrickým vytápěním a samostatným generátorem kouře. Topné těleso zajišťuje ohřev, digitální termostat automaticky reguluje jeho provoz a generátor DYMBOX vytváří kouř postupným žhnutím dřevní štěpky. Oproti klasické udírně s topeništěm tak odpadá potřeba přikládat dřevo za účelem udržování teploty. Oba systémy pracují nezávisle, takže můžete samostatně nastavovat teplotu v udicí komoře a intenzitu přiváděného kouře. Toto uspořádání usnadňuje přípravu masa, klobás, ryb, sýrů i dalších uzených specialit.

Výkonné topné těleso o příkonu 2 900 W

Součástí setu je elektrické topné těleso DYMBOX o příkonu 2 900 W, které slouží k vyhřívání udicí komory. Oproti slabší variantě DYMBOX Standard 2,0 kW nabízí vyšší topný výkon, který může být výhodou při vytápění prostornějších udíren. Těleso je určeno pro napájení 230 V / 50 Hz a používá se společně s digitálním termostatem. Ten podle aktuální teploty automaticky zapíná a vypíná ohřev. Maximální přípustná teplota udicí komory pro toto topné těleso činí 90 °C a při provozu nesmí být překročena.

Nerezový deflektor pro rozvod tepla

Topné těleso je umístěno v nerezovém deflektoru o rozměrech 46 × 31 × 12 cm, který pomáhá rozvádět teplo do prostoru udírny. Deflektor je vyroben z kyselinovzdorné oceli o tloušťce plechu 1 mm a jeho spojovací prvky jsou rovněž z korozivzdorného materiálu. Kryty elektrických konektorů jsou vyrobeny ze silikonu odolného teplotám až 280 °C. Tato hodnota však označuje odolnost materiálu konektorů, nikoliv přípustnou provozní teplotu udírny. Vzhledem k velikosti deflektoru je sestava určena pro udicí komory s půdorysem minimálně 70 × 60 cm, u kterých lze zajistit bezpečné umístění topného tělesa a odpovídající proudění vzduchu.

Digitální termostat pro automatickou regulaci teploty

Digitální termostat DYMBOX umožňuje automaticky regulovat elektrický ohřev udírny podle požadované teploty. Využívá externí čidlo NTC 5 kΩ, které průběžně měří teplotu v udicí komoře. Regulátor pracuje systémem ON-OFF s nastavitelnou hysterezí v rozsahu 0,1–20 °C a podle naměřených hodnot zapíná nebo vypíná topné těleso. Měřicí rozsah činí −50 až +150 °C, přesnost měření je ±0,5 °C a rozlišení zobrazení i nastavení dosahuje 0,1 °C. Vyšší měřicí rozsah termostatu však neznamená, že je možné překročit maximální přípustnou teplotu topného tělesa 90 °C.

Teplotní alarmy a další funkce termostatu

Digitální termostat DYMBOX je vybaven teplotními alarmy MIN a MAX, které upozorňují na překročení nastavených mezí. K dispozici je také zvuková signalizace teplotního alarmu a poruchy čidla, paměť minimální a maximální naměřené teploty i záznam doby provozu regulačního výstupu. Mezi další funkce patří režim ECO a uchování nastavení při výpadku napájení. Termostat má dva reléové výstupy – jeden pro regulaci a druhý pro alarm. Regulační relé umožňuje odporovou zátěž až 4 500 W, tato hodnota však nepředstavuje příkon dodaného topného tělesa, které má výkon 2 900 W. Při zapojení je nutné respektovat také zatížitelnost dodávané kabeláže 16 A.

Generátor studeného kouře DYMBOX 2,32 l

O tvorbu kouře se stará generátor DYMBOX s násypkou o objemu 2,32 litru, vyrobený z kyselinovzdorné nerezové oceli AISI 304 o tloušťce 2 mm. Generátor se připevňuje z vnější strany ke stěně udírny a vytváří kouř postupným žhnutím dřevní štěpky. Zásobník pojme přibližně 800 g štěpky a podle výrobce umožňuje 3–6 hodin tvorby kouře na jedno naplnění. Skutečná doba provozu závisí na použitém palivu, nastavení vzduchového čerpadla a podmínkách uzení. Generátor je vysoký přibližně 40 cm a díky své konstrukci umožňuje snadnější rozebrání a pravidelné čištění.

Výsuvný popelník pro snadnější údržbu

Jednou z praktických předností generátoru DYMBOX je výsuvný popelník, který usnadňuje odstraňování popela vznikajícího při žhnutí dřevní štěpky. Výsuvnou spodní část lze vyjmout bez nutnosti demontovat celý generátor z udírny. Konstrukce umožňuje odstraňování popela také během uzení, je však nutné počítat s vysokou teplotou kovových částí a případnými žhavými zbytky štěpky. Při manipulaci proto používejte žáruvzdorné rukavice a vhodnou nehořlavou nádobu na popel. Pravidelná údržba pomáhá zachovávat správné proudění vzduchu a spolehlivou tvorbu kouře.

Regulovatelné vzduchové čerpadlo až 360 l/h

Generátor DYMBOX je vybaven vzduchovým čerpadlem s regulovatelným průtokem až 360 l/h, které podporuje žhnutí štěpky a přívod kouře do udicí komory. Pomocí regulace množství přiváděného vzduchu můžete ovlivňovat intenzitu tvorby kouře podle velikosti udírny a připravovaných potravin. Nižší intenzita proudění může být vhodná pro jemnější uzení, vyšší nastavení lze využít podle konkrétních provozních podmínek. Při uzení je důležité zajistit plynulý přívod i odvod kouře, protože nadměrně hustý nebo špatně odváděný kouř může negativně ovlivnit chuť hotových výrobků.

Studené, teplé i horké uzení

Sestava DYMBOX umožňuje vytvářet podmínky pro studené, teplé i horké uzení, pokud tomu odpovídá konstrukce udírny a zvolený postup přípravy. Při studeném uzení může generátor vytvářet kouř bez zapnutého elektrického topného tělesa, jestliže jsou v udicí komoře zajištěny odpovídající nízké teploty. Při teplém nebo horkém uzení se využívá také elektrický ohřev s automatickou regulací. Vždy je však nutné respektovat maximální přípustnou teplotu topného tělesa 90 °C a přizpůsobit technologický postup konkrétním potravinám.

Bezpečná instalace a používání

Před instalací je nutné ověřit, že udírna nabízí dostatečný prostor pro deflektor 46 × 31 × 12 cm a její konstrukce umožňuje bezpečné použití elektrického topného tělesa. V dřevěných udírnách musí být elektrický ohřev odpovídajícím způsobem oddělen od hořlavých částí konstrukce. Nad deflektorem doporučujeme umístit vhodnou kovovou odkapávací nádobu, která zabrání kontaktu tuku a kondenzátu s topným tělesem, aniž by omezovala proudění tepla. Elektrické komponenty musí být správně připojeny a chráněny před vlhkostí a mechanickým poškozením. Generátor kouře používejte pouze ve vhodném, dostatečně větraném prostoru, protože při žhnutí štěpky vznikají spaliny včetně oxidu uhelnatého.

Čištění a pravidelná údržba

Pravidelná údržba pomáhá udržovat správnou funkci všech tří hlavních součástí sestavy. U generátoru kouře je potřeba odstraňovat popel, čistit kouřovod a kontrolovat vzduchové vedení, aby nedocházelo k omezení proudění kouře. U topného tělesa pravidelně kontrolujte čistotu deflektoru, stav napájecího kabelu a elektrických spojů. Termostat a jeho teplotní čidlo udržujte v čistotě a chraňte před poškozením. Veškerou údržbu elektrických částí provádějte až po odpojení napájení a úplném vychladnutí zařízení.

Co doporučujeme dokoupit?

Pokud ještě nemáte vhodnou udicí komoru, prohlédněte si naši nabídku zahradních udíren. Před výběrem doporučujeme ověřit půdorys udírny a možnosti bezpečné instalace elektrického topení o příkonu 2 900 W. Pro ochranu topného tělesa před odkapávajícím tukem se hodí také vhodná nerezová odkapávací nádoba. Další vybavení najdete v kategorii příslušenství k udírnám a palivo pro generátor v nabídce dřevních štěpek na uzení.

Časté dotazy

Co obsahuje set DYMBOX Velký a silný?

Sada obsahuje topné těleso 2 900 W s nerezovým deflektorem, digitální termostat s teplotním čidlem a kabeláží a generátor kouře DYMBOX 2,32 l s výsuvným popelníkem. Součástí nabídky je také 1 kg dřevní štěpky zdarma.

Jak velká musí být udírna pro instalaci setu?

Podle specifikace je sestava určena pro udírny s půdorysem minimálně 70 × 60 cm. Kromě rozměrů je nutné ověřit také konstrukci udírny a možnosti bezpečného umístění elektrického topení.

Jaký je skutečný výkon topného tělesa?

Topné těleso má příkon 2 900 W. Hodnota 4 500 W označuje maximální odporovou zatížitelnost relé termostatu, nikoliv výkon topného tělesa.

Do jaké teploty lze udírnu zahřívat?

Maximální přípustná teplota udicí komory pro dodané topné těleso je 90 °C. Vyšší měřicí rozsah termostatu neznamená, že lze tento limit překročit.

Jak dlouho vytváří generátor kouř na jedno naplnění?

Podle údajů výrobce umožňuje zásobník o objemu 2,32 litru přibližně 3–6 hodin tvorby kouře. Skutečná doba závisí na druhu a velikosti štěpky, přívodu vzduchu a provozních podmínkách.

DYMBOX Velký a silný – kompletní set pro elektrické uzení

Akční set DYMBOX číslo 1 „Velký a silný“ kombinuje výkonné elektrické topné těleso 2 900 W, digitální termostat pro automatickou regulaci teploty a generátor studeného kouře DYMBOX 2,32 l s výsuvným popelníkem. Díky samostatnému řízení ohřevu a tvorby kouře umožňuje pohodlnější přípravu masa, klobás, ryb, sýrů i dalších uzených specialit. K objednávce navíc získáte 1 kg dřevní štěpky zdarma. Prohlédněte si také naši nabídku zahradních udíren a příslušenství k udírnám. Jsme rodinná firma z Opavy a rádi vám poradíme s výběrem vhodného vybavení i kompatibilitou jednotlivých komponentů. Navštívit nás můžete také v naší kamenné prodejně, kde máme vystavené naše nejprodávanější udírny a vybrané grily. Pokud si chcete prohlédnout konkrétní model, doporučujeme před návštěvou ověřit, zda jej máme vystavený.