Střední generátor kouře DYMBOX - 2,32L s popelníkem

Detailní popis produktu

Generátor studeného kouře DYMBOX 2,32 l s výsuvným popelníkem je určen pro pohodlné domácí uzení masa, klobás, ryb, sýrů i dalších specialit. Díky robustní konstrukci z kyselinovzdorné nerezové oceli, zásobníku o objemu 2,32 litru a regulovatelnému vzduchovému čerpadlu umožňuje vytvářet kouř po dobu několika hodin bez častého doplňování dřevní štěpky. Inovované provedení s výsuvným popelníkem navíc usnadňuje odstraňování popela a pravidelnou údržbu.

Hlavní výhody generátoru kouře DYMBOX

• Zásobník o objemu 2,32 l – přibližně 3–6 hodin tvorby kouře na jedno naplnění

• Výsuvný popelník – možnost odstraňování popela bez přerušení uzení

• Kyselinovzdorná nerezová ocel o tloušťce 2 mm – pevná a odolná konstrukce

• Regulovatelné vzduchové čerpadlo až 360 l/h – možnost přizpůsobit intenzitu kouře

• Snadno rozebíratelná konstrukce – pohodlnější čištění a údržba jednotlivých částí

Co je v balení

• Nerezový generátor kouře DYMBOX o objemu 2,32 l

• Výsuvný popelník pro zachytávání a odstraňování popela

• Vzduchové čerpadlo s regulací průtoku vzduchu

• Tepelně odolné přívodní vedení

• Dřevěné víčko zásobníku z jasanového dřeva

• Zapalovací pomůcka

• Přibližně 1 kg dřevní štěpky na uzení

• Návod k montáži a použití

Zásobník 2,32 litru pro dlouhodobé uzení

Generátor DYMBOX je vybaven zásobníkem o objemu 2,32 litru, který pojme přibližně 800 g dřevní štěpky.

Podle výrobce může jedno naplnění vystačit na 3–6 hodin tvorby kouře. Skutečná doba provozu závisí na druhu a velikosti štěpky, nastavení vzduchového čerpadla a podmínkách uzení.

Během delšího uzení lze zásobník podle potřeby doplňovat, takže není nutné přerušovat přípravu potravin kvůli každému doplnění paliva.

Orientační spotřeba činí přibližně 2,5–3 kg dřevní štěpky za 24 hodin provozu, přičemž skutečné množství závisí na intenzitě vytvářeného kouře.

Výsuvný popelník pro snadnější obsluhu

Jednou z hlavních předností tohoto modelu je výsuvná spodní část sloužící jako popelník.

Při doutnání dřevní štěpky vzniká popel, který se postupně hromadí ve spodní části generátoru. Výsuvný popelník umožňuje jeho pohodlnější odstranění bez nutnosti demontovat celý generátor.

Výrobce navrhl toto řešení také pro možnost odstraňování popela během uzení, aniž by bylo nutné přerušit tvorbu kouře.

Při manipulaci je však potřeba počítat s horkými částmi a případnými žhavými zbytky štěpky. Používejte žáruvzdorné rukavice a vhodnou nehořlavou nádobu na popel. Popel nikdy nevysypávejte do plastových nebo jiných hořlavých nádob.

Výkonné vzduchové čerpadlo s regulací

Součástí generátoru je vzduchové čerpadlo s průtokem až 360 l/h, které přivádí vzduch do generátoru a pomáhá dopravovat vznikající kouř do udicí komory.

Pomocí regulace čerpadla můžete ovlivňovat intenzitu proudění vzduchu, a tím i množství vytvářeného kouře.

Nižší intenzita proudění může být vhodná pro jemnější uzení, zatímco vyšší nastavení lze využít v závislosti na velikosti udicí komory a požadovaném množství kouře.

Regulace umožňuje přizpůsobit provoz generátoru konkrétním podmínkám. Během uzení je přesto nutné pravidelně kontrolovat jeho činnost a stav dřevní štěpky.

Kyselinovzdorná nerezová konstrukce o tloušťce 2 mm

Tělo generátoru je vyrobeno z kyselinovzdorné nerezové oceli AISI 304 o tloušťce 2 mm, která vyniká pevností a odolností proti korozi.

Generátor má výšku 40 cm a průměr 90 mm. Pevná kovová konstrukce je vhodná pro opakované používání a pravidelné čištění.

Jednotlivé díly jsou navrženy tak, aby je bylo možné rozebrat bez složitého nářadí. Toto řešení usnadňuje přístup k vnitřním částem, ve kterých se během provozu postupně usazují zbytky kouře a dehtu.

Horní část zásobníku uzavírá víčko z jasanového dřeva.

Kouřovod pro přívod kouře do udírny

Generátor je vybaven kouřovodem o délce 12,5 cm a průměru 30 mm, kterým je vznikající kouř přiváděn do udicí komory.

Kouřovod je konstrukčně mírně skloněný, což pomáhá usměrňovat proudění kouře a omezovat nežádoucí hromadění kondenzátu.

Před instalací je potřeba ověřit, zda má udírna vhodný otvor pro připojení generátoru a zda její konstrukce umožňuje bezpečné uchycení.

Pravidelné čištění kouřovodu je důležité pro zachování správného průtoku kouře.

Vhodný i pro větší udírny

Díky zásobníku o objemu 2,32 litru a výkonnému vzduchovému čerpadlu lze generátor DYMBOX využívat také ve větších udírnách.

Podle produktové specifikace je vhodný pro udicí komory o objemu přibližně až 1 000 litrů. Skutečná účinnost však závisí také na těsnosti udírny, proudění vzduchu, odvodu kouře a množství připravovaných potravin.

Generátor lze použít v konstrukčně vhodných dřevěných, kovových i zděných udírnách. Při odpovídajícím připojení jej lze využít také u grilů s uzavíratelným víkem.

Studené i teplé uzení

DYMBOX slouží především k vytváření kouře ze dřevní štěpky. Samotný generátor však není určen k regulovanému vytápění udicí komory.

Při studeném uzení lze generátor využívat bez samostatného elektrického topení, pokud okolní podmínky a konstrukce udírny umožňují udržet požadovanou nízkou teplotu.

Pro teplé a horké uzení doporučujeme kombinaci s vhodným topným tělesem a termostatem. Generátor pak zajišťuje tvorbu kouře, zatímco elektrické topení ohřívá udicí komoru na požadovanou teplotu.

Tato kombinace umožňuje odděleně regulovat intenzitu kouře a teplotu během uzení.

Jakou dřevní štěpku používat?

Pro správnou funkci generátoru používejte suchou dřevní štěpku určenou pro generátory kouře.

Výběrem dřeviny můžete ovlivnit výsledné aroma uzených potravin. Mezi oblíbené možnosti patří například buk, olše, jabloň, třešeň nebo švestka.

Důležitá je také vhodná velikost štěpky. Příliš jemný materiál může omezovat proudění vzduchu, zatímco nevhodně velké kusy mohou způsobovat nerovnoměrné doutnání.

Prohlédněte si naši nabídku dřevní štěpky na uzení.

První použití a bezpečný provoz

Před prvním použitím sestavte generátor podle návodu výrobce, správně jej připevněte k udírně a zkontrolujte propojení vzduchového čerpadla.

Do zásobníku nasypte vhodnou suchou štěpku a zapalte ji určeným způsobem. Následně pomocí čerpadla nastavte požadovanou intenzitu proudění vzduchu a tvorby kouře.

Při používání dodržujte základní bezpečnostní zásady:

• Generátor instalujte na stabilní a bezpečné místo mimo dosah hořlavých materiálů

• Během provozu se nedotýkejte horkých kovových částí holýma rukama

• Elektrické vzduchové čerpadlo chraňte před vodou a deštěm

• Popel zachytávejte pouze do vhodné nehořlavé nádoby

• Zařízení nikdy nenechávejte v provozu bez dozoru

• Při používání s elektrickým topením dodržujte také bezpečnostní pokyny výrobce topného tělesa

Snadné čištění a údržba

Generátor DYMBOX má rozebíratelnou konstrukci, která usnadňuje pravidelné čištění vnitřních částí.

Po ukončení uzení a vychladnutí zařízení vyprázdněte popelník, odstraňte zbytky štěpky a zkontrolujte průchodnost kouřovodu.

Podle potřeby rozeberte přístupné části generátoru a očistěte je od usazenin kouře a dehtu vhodným přípravkem určeným pro tento účel.

Pravidelná údržba pomáhá předcházet ucpávání kouřovodu, zhoršenému proudění vzduchu a nepravidelné tvorbě kouře.

Co doporučujeme dokoupit?

Pro pohodlnější domácí uzení doporučujeme především dřevní štěpku vhodnou pro generátory kouře.

Pokud chcete generátor využívat také pro teplé a horké uzení, můžete jej doplnit o set topení DYMBOX Silný 2,9 kW s termostatem.

Další vybavení najdete v kategorii příslušenství k udírnám.

Pokud ještě nemáte samotnou udírnu, prohlédněte si naši nabídku zahradních udíren.

Časté dotazy

Jak dlouho vydrží generátor DYMBOX vytvářet kouř na jedno naplnění?

Podle výrobce přibližně 3–6 hodin. Doba závisí na nastavení čerpadla, druhu štěpky a podmínkách uzení.

Je možné vysypávat popel během uzení?

Ano. Výsuvný popelník je navržen tak, aby bylo možné odstranit nahromaděný popel bez přerušení tvorby kouře. Při manipulaci je však nutné používat ochranné pomůcky a nehořlavou nádobu.

Lze regulovat množství vytvářeného kouře?

Ano. Intenzitu kouře lze ovlivňovat pomocí regulace vzduchového čerpadla s průtokem až 360 l/h.

Vytváří generátor také teplo potřebné pro teplé uzení?

Generátor vytváří kouř, ale nezajišťuje regulované vytápění udicí komory. Pro teplé a horké uzení doporučujeme samostatné topné těleso s termostatem.

Je generátor vhodný i do větších udíren?

Ano. Podle produktové specifikace lze generátor použít i pro komory o objemu přibližně až 1 000 litrů. Před instalací je potřeba ověřit připojení a vhodnost konkrétní udírny.

Poradíme vám s výběrem

Hledáte generátor kouře, který bude odpovídat velikosti vaší udírny a způsobu uzení? Rádi vám poradíme s výběrem vhodného modelu i dalšího příslušenství.

Prohlédněte si také další generátory kouře DYMBOX a ostatní modely.

Jsme rodinná firma z Opavy a rádi vám pomůžeme vybrat vybavení pro domácí uzení. Navštívit nás můžete také osobně v naší kamenné prodejně. Pokud si chcete prohlédnout konkrétní výrobek, doporučujeme před návštěvou telefonicky ověřit, zda jej máme vystavený.

Další informace najdete v sekci Kontakty.