Base robusta para el ahumador eléctrico Tulkas

Descripción detallada del producto

Base de acero Festovní para ahumador eléctrico con dos cajones combina la estructura de soporte, el espacio para la resistencia eléctrica y el espacio para la combustión de las virutas. Es ideal tanto para construir su propio ahumador eléctrico como para sustituir la parte inferior de un conjunto ya existente. Puede completarla con una cámara de ahumado que coincida en dimensiones y sistema de anclaje con la base.

Ventajas principales

• Sólida estructura de acero con patas – proporciona el soporte necesario para asentar la cámara de ahumado.

• Dos cajones independientes – espacio separado para la resistencia eléctrica y las virutas.

• Uso con diversas cámaras de ahumado – la base no está vinculada a un solo modelo; lo determinante son las dimensiones y la construcción compatibles.

Soporte sólido para su cámara de ahumado

La estructura de acero con patas constituye la parte inferior del ahumador y proporciona el apoyo para asentar la cámara. Su uso no está limitado a un solo modelo de ahumador. A la hora de elegir, es determinante la compatibilidad dimensional y constructiva de la base con la cámara.

Espacio separado para las virutas y la resistencia

La base dispone de dos cajones independientes: uno para la resistencia eléctrica y otro para las virutas. El cajón extraíble permite rellenar las virutas en la parte inferior del ahumador mientras los alimentos permanecen colgados en la cámara.

Cómo funciona el calentamiento y la generación de humo

La resistencia eléctrica calienta la cámara de ahumado y, al mismo tiempo, aporta el calor necesario para la combustión de las virutas en el depósito. El humo generado atraviesa la cámara alrededor de los alimentos que se están preparando y sale por el conducto de evacuación de humo. La electricidad proporciona el calor y las virutas de madera el aroma ahumado.

Este método está destinado principalmente al ahumado con humo templado y caliente. La temperatura alcanzada y la velocidad de calentamiento también dependen del tamaño de la cámara, su material, el aislamiento y las condiciones exteriores. Por lo tanto, la potencia de la resistencia no puede evaluarse independientemente del conjunto completo.

Cómo elegir la cámara de ahumado adecuada

Antes de la compra, compare las dimensiones exteriores de la parte inferior de la cámara con la superficie de apoyo de la base y verifique el método de anclaje. Las dimensiones interiores del espacio de ahumado no son suficientes para evaluar la compatibilidad. La cámara debe estar apoyada de forma estable y ser constructivamente apta para el calentamiento eléctrico inferior, así como para el paso del calor y el humo.

Si no está seguro de la idoneidad de una cámara concreta, contacte con nosotros y envíenos sus dimensiones y una fotografía de la parte inferior. Le ayudaremos a evaluar si ambas piezas se pueden combinar.

Qué incluye el paquete

• Base de acero con patas

• Cajón para virutas

• Cajón para la resistencia calefactora

• 2 uds. de bandejas de goteo

Ni la cámara de ahumado ni el termómetro están incluidos en este set.

Accesorios recomendados

Para montar el ahumador, necesitará una cámara de ahumado de dimensiones compatibles y un termómetro para controlar la temperatura interna. Para la generación de humo, elija virutas para ahumar con una fracción de 1–3 mm, adecuadas para la combustión sobre la resistencia eléctrica.

Cuidados y almacenamiento

Antes de la limpieza, desconecte la resistencia de la corriente eléctrica y deje que todas las piezas se enfríen. Elimine los restos de virutas del depósito y proteja la base de la humedad prolongada. Si almacena el ahumador al aire libre, retire la resistencia y guárdela en un lugar seco.

Preguntas frecuentes

¿Puedo colocar otra cámara de ahumado sobre la base?
Sí, siempre que coincida con las dimensiones de la superficie de apoyo y sea estructuralmente adecuada para este método de montaje y calentamiento. La base no está vinculada a un modelo específico de ahumador.

¿Es este set un ahumador completo?
No. Incluye la base con patas, los cajones y las bandejas de goteo. La cámara de ahumado y sus accesorios deben adquirirse por separado.

La resistencia calefactora no está incluida en el precio y debe comprarse por separado.

¿Necesito también un generador de humo?
Al combustionar las virutas sobre la resistencia, el humo se genera directamente en la base. Por lo tanto, para este método de ahumado no es necesario un generador independiente. El ahumado en frío requiere una solución diferente para la generación de humo, independiente del calentamiento de la cámara.

Asesoramiento y servicio

Estaremos encantados de asesorarle en la elección de la cámara adecuada, el montaje y las piezas de repuesto. También puede tratar todos los detalles con nosotros personalmente en nuestra tienda de Opava.