Alambic en acier inoxydable 100l - doigts froids

Description détaillée du produit

L'alambic en acier inoxydable Edest KEG 100 l avec six doigts froids est un ensemble de distillation avec chauffage au gaz externe, conçu pour les processus nécessitant un chauffage contrôlé et un refroidissement à l'eau. L'équipement repose sur une cuve en acier inoxydable d'une capacité de 100 litres avec une large ouverture de remplissage de 12 cm, sur laquelle est montée une colonne de distillation divisée à reflux interne d'un diamètre de 60,3 mm. Six doigts froids, un garnissage de colonne en cuivre et en acier inoxydable, deux circuits de refroidissement réglables indépendamment ainsi qu'un thermomètre électronique et analogique permettent de surveiller et d'influencer les conditions du processus de distillation. La hauteur totale de l'appareil assemblé est d'environ 185 cm.

Principaux avantages de l'alambic Edest KEG 100 l

• Cuve en acier inoxydable de 100 l – conception haute capacité pour les processus de distillation correspondants

• Large ouverture de remplissage Ø 12 cm – remplissage, vidange et nettoyage de la cuve plus aisés

• Colonne de distillation à reflux interne – système de six doigts froids composés de tubes Ø 12 mm

• Colonne divisée d'une hauteur de 120 cm – démontage, nettoyage et stockage simplifiés

• Diamètre de la colonne 60,3 mm – espace suffisant pour le garnissage en cuivre et en acier inoxydable

• Ressorts prismatiques en cuivre 0,5 l et 9 éponges d'acier inoxydable – garnissage pour le contact entre les vapeurs ascendantes et le condensat redescendant

• Deux circuits de refroidissement indépendants – régulation séparée du débit d'eau via des vannes

• Refroidisseur avec spirale de 300 cm – condensateur à eau avec tube Ø 8 mm

• Pot de purge de 600 ml – récipient séparé avec vanne de vidange 3/8″

• Thermomètre électronique et analogique – suivi de la température dans la colonne et la cuve

• Vanne de vidange à bille 3/4″ – vidange simplifiée de la cuve refroidie

• Chauffage par brûleur à gaz externe – possibilité de choisir la source de chaleur appropriée selon les exigences de l'appareil

Contenu de l'emballage

• Cuve KEG en acier inoxydable de 100 l avec ouverture de remplissage Ø 12 cm

• Colonne de distillation divisée d'un diamètre de 60,3 mm et d'une hauteur totale de 120 cm

• Tête de colonne avec système de six doigts froids

• Six tubes de refroidissement Ø 12 mm pour le reflux interne

• Ressorts prismatiques en cuivre d'un volume de 0,5 l

• Neuf éponges d'acier inoxydable pour le garnissage de la colonne

• Pot de purge de 600 ml avec vanne de vidange 3/8″

• Refroidisseur à eau avec spirale de 300 cm et tube de 8 mm de diamètre

• Distribution d'eau de refroidissement avec deux vannes de régulation

• Thermomètre électronique avec écran et support

• Thermomètre bimétallique analogique

• Tuyau d'alimentation renforcé 1/2″ d'une longueur de 1,5 m

• Deux tuyaux de vidange renforcés 1/2″ d'une longueur de 1 m

• Raccord rapide 1/2″ pour le branchement de l'eau de refroidissement

• Joints en silicone pour les raccords correspondants de l'ensemble

• Colliers de serrage pour la fixation des tuyaux

• Vanne de vidange à bille du réservoir 3/4″

• Éléments de liaison de la colonne selon l'exécution fournie

Le brûleur à gaz, la bouteille de gaz ainsi que les accessoires de raccordement au gaz ne sont pas inclus dans le colis standard. La source de chaleur doit être achetée séparément.

Réservoir KEG en acier inoxydable d'une capacité de 100 litres

La base de l'appareil est un réservoir KEG en acier inoxydable d'une capacité de 100 litres, fabriqué en acier inoxydable résistant à la corrosion et adapté au contact alimentaire. La conception en acier inoxydable offre une bonne résistance lors d'une utilisation régulière et facilite le nettoyage de l'espace intérieur. Grâce à son volume plus important, l'appareil est destiné aux processus nécessitant une capacité plus élevée que celle des ensembles de distillation plus petits de 30 l ou 50 l. Le réservoir est équipé d'un raccord prêt pour la colonne de distillation, d'un capillaire pour le capteur de température et d'une vanne de vidange inférieure. Cependant, le volume total de 100 litres ne représente pas automatiquement le remplissage utile maximal – le remplissage réel doit être conforme aux exigences de sécurité du processus spécifique et aux instructions du fabricant.

Col de remplissage large d'un diamètre de 12 cm

L'un des grands avantages pratiques de ce modèle est son ouverture de remplissage large d'un diamètre de 12 cm, qui facilite l'accès au réservoir. Par rapport aux récipients à col étroit, elle permet un remplissage, une vidange et un nettoyage ultérieur des parois internes plus aisés. L'ouverture large est particulièrement appréciable lors de l'entretien régulier, où il est important d'éliminer les éventuels dépôts et de maintenir le réservoir propre. La construction permet également le raccordement de la colonne de distillation correspondante via un système de liaison conçu pour l'exécution spécifique du réservoir.

Colonne à reflux interne et six doigts froids

L'un des principaux atouts techniques de l'appareil Edest KEG 100 l est sa colonne de distillation à reflux interne, équipée de six doigts froids. Ceux-ci constituent des éléments de refroidissement fabriqués à partir de tubes d'un diamètre de 12 mm, qui participent au refroidissement partiel des vapeurs ascendantes à l'intérieur de la colonne. Lors de ce processus, une partie des vapeurs se condense et le liquide ainsi formé retourne dans la colonne. Ce phénomène est appelé reflux et est essentiel pour le contact répété entre les vapeurs ascendantes et le condensat descendant. Les doigts froids ne servent donc pas de refroidisseur de sortie principal, mais font partie du système de reflux interne. Le condensat formé est refroidi à la sortie de l'appareil par un refroidisseur à eau indépendant.

Colonne de distillation divisée d'une hauteur de 120 cm

La colonne de distillation a une hauteur totale de 120 cm et un diamètre de 60,3 mm. Le fabricant la divise en deux parties principales : une partie inférieure d'environ 70 cm et une partie supérieure avec la tête de colonne d'une hauteur de 50 cm. Cette conception facilite le démontage, le transport, le stockage et l'accès au garnissage interne lors du nettoyage. La structure divisée permet également de travailler avec différentes configurations de colonnes selon les possibilités techniques de l'ensemble spécifique. Les différents raccords doivent être correctement étanchéifiés et assemblés conformément à la documentation du fabricant. L'avantage est également la possibilité d'un entretien plus facile sans avoir à manipuler la colonne comme une seule pièce longue et indivisible.

Garnissage de colonne en cuivre et en acier inoxydable

Le colis comprend 0,5 litre de ressorts prismatiques en cuivre et neuf tampons en acier inoxydable, qui constituent le garnissage de la colonne de distillation. Leur rôle est de créer une plus grande surface de contact pour les vapeurs ascendantes et le condensat redescendant. Le cuivre est également utilisé dans les systèmes de distillation pour son interaction avec certains composés soufrés, tandis que le garnissage en acier inoxydable offre une construction durable et un entretien plus facile. Le placement correct et la quantité de chaque type de garnissage doivent être conformes aux instructions du fabricant, car un compactage excessif ou un colmatage peut limiter la perméabilité de la colonne.

Deux circuits de refroidissement réglables indépendamment

L'appareil de distillation Edest KEG 100 l utilise deux circuits de refroidissement avec une régulation indépendante du débit d'eau. L'un sert au système de reflux interne avec les doigts froids, le second au condenseur principal. Chaque circuit possède sa propre vanne de régulation, permettant ainsi d'ajuster l'intensité du refroidissement dans les différentes parties de l'appareil selon les besoins. Le fabricant fournit également un élément de distribution, des tuyaux d'eau renforcés et un raccord rapide pour le branchement à une source d'eau appropriée. Le bon fonctionnement du refroidissement est essentiel pour un fonctionnement sûr et nécessite la vérification de la perméabilité des tuyaux, de l'étanchéité des raccords et de la disponibilité d'une quantité suffisante d'eau de refroidissement.

Refroidisseur à eau avec spirale d'une longueur de 300 cm

L'ensemble comprend un condenseur refroidi à l'eau avec une spirale interne d'une longueur de 300 cm, fabriquée à partir d'un tube de 8 mm de diamètre. Le refroidisseur sert à évacuer la chaleur des vapeurs traversant le système de distillation et à les condenser ensuite. Grâce à la disposition en spirale, il offre un trajet de contact plus long pour l'échange thermique dans un espace compact. L'efficacité du refroidissement dépend des conditions de fonctionnement, de la température de l'eau alimentée et de son débit. Le fabricant indique que la conception est axée sur un transfert de chaleur efficace et une consommation raisonnable d'eau de refroidissement, sans toutefois spécifier la consommation exacte pour ce modèle.

Purgeur d'un volume de 600 ml

La colonne de distillation est complétée par un purgeur d'un volume de 600 ml, équipé d'une vanne de vidange indépendante de 3/8″. Cet élément de conception sert à collecter certains composants liquides et condensats dans la partie correspondante du système de distillation. Grâce à la vanne de vidange, le récipient peut être vidé plus facilement une fois l'appareil éteint en toute sécurité et refroidi. Le purgeur est un composant distinct de l'ensemble et ne doit pas être confondu avec le refroidisseur principal ni avec la vanne de vidange de la cuve. Pour maintenir un fonctionnement correct, il est important de contrôler sa propreté, son étanchéité et sa perméabilité.

Thermomètres électronique et analogique

L'Edest KEG 100 l est livré avec deux thermomètres, permettant de surveiller les températures de fonctionnement dans différentes parties de l'ensemble. Le thermomètre électronique avec écran encadré sert à mesurer la température des vapeurs dans la partie supérieure de la colonne, tandis que le thermomètre analogique bimétallique fournit une mesure de contrôle supplémentaire. La cuve et la tête de colonne disposent de points de mesure préparés pour les capteurs correspondants. Grâce à cela, l'opérateur peut contrôler en continu les conditions de température sans avoir à intervenir dans les parties fermées du système. La présence de thermomètres ne signifie toutefois pas un contrôle automatique de l'ensemble du processus.

Vanne de vidange inférieure 3/4″

Une vanne de vidange à bille de 3/4″ est placée dans la partie inférieure de la cuve en acier inoxydable, permettant de vider plus facilement le contenu après l'arrêt du fonctionnement. Le fabricant utilise pour cette partie un raccord en acier inoxydable et une vanne à bille correspondante. Cette solution est particulièrement pratique pour la grande cuve de 100 l, car il n'est pas nécessaire de manipuler l'ensemble du récipient pour le vider. La vanne ne doit être utilisée qu'en respectant une procédure de sécurité, notamment après l'arrêt du chauffage et le refroidissement de l'appareil et du liquide.

Chauffage au gaz externe

Ce modèle d'appareil de distillation est conçu pour être chauffé à l'aide d'un brûleur à gaz indépendant. Contrairement aux variantes électriques, il ne possède pas d'éléments chauffants électriques propres dans son équipement de base. L'intensité du chauffage est donc régulée via une source de chaleur externe appropriée, qui doit correspondre aux dimensions de la cuve et aux exigences de sécurité de l'appareil. Le brûleur à gaz est acheté séparément et, lors de son choix, il est important de prendre en compte la stabilité du récipient, la puissance requise, le type de gaz et le raccordement correct.

Dimensions et exigences spatiales de l'ensemble

L'appareil de distillation assemblé a une hauteur totale d'environ 185 cm, tandis que la colonne elle-même mesure 120 cm. Compte tenu du volume de la cuve et de la hauteur de l'appareil, il est nécessaire de choisir un endroit suffisamment spacieux, stable et sûr avant l'installation. Il faut tenir compte non seulement des dimensions du distillateur lui-même, mais aussi de l'emplacement du brûleur à gaz, du passage de l'eau de refroidissement et de l'accès aux vannes de régulation. Le support doit être stable et adapté à la charge de la cuve, en particulier lorsqu'elle est remplie. La planification doit également inclure une ventilation adéquate et des conditions de sécurité pour l'exploitation de l'équipement à gaz.

Utilisation sécurisée et entretien

L'appareil de distillation combine un liquide chauffé, un conduit de vapeur et un refroidissement à eau. L'utilisation d'un brûleur à gaz implique la présence d'une flamme nue ; il est donc impératif de respecter les consignes de sécurité du fabricant de l'appareil ainsi que celles du brûleur choisi. Assurez une ventilation suffisante, un positionnement stable de la cuve, l'étanchéité des raccords et le fonctionnement ininterrompu du système de refroidissement. Les sorties et les conduits de vapeur ne doivent pas être obstrués et l'appareil ne doit pas être utilisé comme un récipient sous pression fermé. L'utilisation de liquides ou de vapeurs inflammables présente un risque d'incendie particulièrement grave, nécessitant ainsi des mesures de sécurité technique appropriées et le respect des réglementations en vigueur. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

Une fois l'opération terminée, la source de chaleur doit être éteinte en toute sécurité et tous les composants doivent être laissés à refroidir complètement. Ce n'est qu'ensuite que le démontage, le nettoyage et l'entretien peuvent être effectués. Vérifiez régulièrement les joints en silicone, les éléments de fixation, les tuyaux de refroidissement et les vannes. Maintenez le garnissage en cuivre et en acier inoxydable propre, conformément aux instructions du fabricant, afin d'éviter toute restriction du flux dans la colonne.

Avis législatif

En République tchèque, la production d'alcool et de distillats alcooliques sans autorisation appropriée n'est pas autorisée, même pour sa propre consommation. La production d'alcool est régie par la loi n° 61/1997 Coll. relative à l'alcool, dans sa version en vigueur, ainsi que par d'autres réglementations connexes. L'appareil de distillation peut également être utilisé pour d'autres usages autorisés par la loi, comme la distillation de l'eau ou la production d'hydrolats, si l'équipement est techniquement adapté. La vente et le déplacement d'équipements destinés à la production ou à la transformation d'alcool sont soumis aux obligations de notification légales correspondantes.

Vous trouverez plus d'informations sur notre page Législation sur les distilleries domestiques.

Que recommandons-nous d'acheter en complément ?

Pour le chauffage de la cuve en acier inoxydable, nous recommandons un brûleur à gaz de 39 × 39 cm, conçu dans notre offre pour des récipients d'un volume allant jusqu'à 100 litres. Avant l'achat, il est nécessaire de vérifier sa compatibilité avec la structure et les dimensions de la cuve concernée. Le brûleur et le raccordement au gaz ne sont pas inclus dans la livraison de l'appareil de distillation.

Pour un entretien régulier, des joints de rechange, du garnissage en cuivre et d'autres pièces compatibles peuvent s'avérer pratiques. Consultez notre offre d'accessoires pour distillateurs.

Questions fréquentes

Quel est le volume de l'appareil de distillation Edest KEG ?

La cuve en acier inoxydable a un volume total de 100 litres. Le remplissage utile réel doit être conforme aux exigences du fabricant et au processus spécifique.

Le brûleur à gaz est-il inclus dans l'emballage ?

Non. Ce modèle est conçu pour un chauffage au gaz externe, mais le brûleur lui-même doit être acheté séparément.

Quelle est la largeur du goulot de remplissage ?

La cuve dispose d'une ouverture de remplissage d'un diamètre de 12 cm, ce qui facilite son remplissage et son nettoyage.

Que signifie la technologie des doigts froids ?

Six doigts froids constituent le système de refroidissement à l'intérieur de la colonne de distillation. Leur rôle est de refroidir partiellement les vapeurs ascendantes et de créer un reflux interne, grâce auquel une partie du condensat retourne dans la colonne.

Quelles sont les dimensions de la colonne de distillation ?

La colonne a un diamètre de 60,3 mm et une hauteur totale de 120 cm. Elle est composée de deux parties principales d'une hauteur de 70 et 50 cm.

Quel garnissage de colonne est inclus dans l'emballage ?

Le fabricant fournit 0,5 litre de ressorts prismatiques en cuivre et neuf tampons en acier inoxydable.

L'appareil dispose-t-il de deux circuits de refroidissement ?

Oui. Les deux circuits disposent d'une régulation indépendante du débit d'eau via des vannes.

Les deux thermomètres sont-ils inclus dans l'emballage ?

Oui. L'équipement standard comprend un thermomètre électronique avec écran et un thermomètre analogique bimétallique.

Quelle est la hauteur totale de l'appareil ?

Une fois assemblé, il mesure environ 185 cm.

La cuve dispose-t-elle d'une vanne de vidange ?

Oui. La cuve est équipée d'une vanne à bille de 3/4". Le purgeur indépendant possède une vanne de vidange de 3/8".

Est-il possible de produire légalement de l'alcool à domicile avec cet appareil ?

En République tchèque, la production d'alcool sans autorisation appropriée est interdite, y compris pour la consommation personnelle. L'utilisation de l'appareil doit toujours être conforme aux réglementations juridiques en vigueur.

Edest KEG 100 l – alambic en acier inoxydable avec reflux interne

L'alambic en acier inoxydable Edest KEG 100 l dispose d'une cuve volumineuse avec une large ouverture de remplissage, d'une colonne divisée équipée de six doigts froids et d'un équipement technique complet pour le suivi et la régulation du système de refroidissement. Grâce à sa structure en acier inoxydable, son duo de thermomètres et ses accessoires de connexion fournis, il constitue un ensemble pratique pour les processus de distillation appropriés, conformément aux réglementations légales en vigueur.

Vous trouverez d'autres modèles dans notre gamme d'alambics, où vous pouvez également choisir des cuves plus petites ou des variantes avec chauffage électrique.

Nous sommes une entreprise familiale basée à Opava et nous nous ferons un plaisir de vous conseiller dans le choix de votre alambic et des accessoires appropriés. Vous pouvez également nous rendre visite en personne dans notre boutique physique. Si vous souhaitez voir un modèle spécifique, nous vous recommandons de vérifier s'il est exposé avant votre visite. Vous trouverez plus d'informations dans la section Contacts.