Affumicatura, salagione e conservazione della carne

Codice: 1095
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Vi presentiamo il libro Affumicatura, marinatura e conservazione della carne, che contiene oltre 100 fotografie illustrative e una serie di consigli che vi permetteranno di evitare errori comuni.

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Tutto disponibile a magazzino – spedizione entro 24 ore
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Marchio proprio - testato personalmente
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Negozio con ritiro in negozio – Opava
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Azienda a conduzione familiare di Opava - qualità comprovata
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Descrizione dettagliata del prodotto

Libro Affumicatura, salatura e conservazione delle carni.

Cosa impariamo dal libro affumicatura, salatura e conservazione delle carni?

Maiale, manzo, agnello, pollame o selvaggina: con le ricette giuste, da tutti questi tipi di carne si possono preparare delizie casalinghe a lunga conservazione. L'autore di questo libro, un esperto macellaio dilettante, mostra come salare, essiccare, affumicare e cuocere correttamente la carne.

Il risultato sono deliziose specialità: i più svariati tipi di prosciutto, pancetta, costine, lonza, carne secca e affumicata. Si occupa anche della corretta conservazione.

Non è ancora quello giusto? Dai un'occhiata a tutti i nostri libri sull'affumicatura qui. Sceglierai sicuramente.

Parametri aggiuntivi

Categoria: Letteratura
Peso: 0.5 kg
EAN: 9788024742663

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